Madame Lelica

Cialde vegane – queste incredibili cialde vegane facili sono croccanti all’esterno e morbide e soffici all’interno; l’ultimo breakast vegano! Senza uova e senza latticini e senza banana! Include opzioni per renderli con o senza aquafaba.

Questa facile ricetta vegan waffle è così veloce e facile da fare ed i risultati sono così soffice e croccante non si sarebbe mai in grado di indovinare che sono in realtà vegan!,

L’ingrediente speciale che ho usato per sostituire le uova e renderle soffici e croccanti è aquafaba – il liquido sgocciolato da una lattina di ceci.

Funziona incredibilmente bene per creare quella texture leggera che è perfetta per assorbire le frustate di sciroppo d’acero; non hai nemmeno bisogno di frustarlo prima, funziona alla grande direttamente dalla lattina!

Se non si desidera utilizzare aquafaba, ho fornito istruzioni per realizzarle solo con latte non caseario, ma se è possibile, consiglio davvero di creare la versione aquafaba poiché la trama è superiore a mio parere.,

Come preparare i waffle vegani:

(Per gli ingredienti e le istruzioni complete vedere la scheda della ricetta qui sotto)

In una grande ciotola frullare insieme farina, zucchero, lievito e sale. È possibile regolare la quantità di zucchero che fa per voi – 4 cucchiai per cialde dolci, 2 cucchiai per cialde con solo un pizzico di dolcezza, o omettere del tutto per quelli salati.

In una brocca frullare insieme latte non zuccherato non caseario (la soia è la migliore in quanto ha il più alto contenuto proteico), aceto, aquafaba, olio e estratto di vaniglia. (Omettere la vaniglia per le cialde salate).,

Puoi anche farli senza aquafaba se preferisci, nel qual caso usi solo latte extra e un altro cucchiaino di aceto. Raccomando di fare la versione aquafaba se possibile, tuttavia, in quanto hanno una consistenza migliore.

Sbatti gradualmente gli ingredienti bagnati nell’asciutto per ottenere una pastella liscia e lasciala riposare mentre la piastra per cialde si riscalda.

Spruzzare la piastra per cialde con spray da cucina o spazzolare con olio e mestolo in una pastella (la quantità necessaria varia a seconda della macchina per cialde). Cuocere fino a doratura., Ancora una volta, il tempo che impiegano per cucinare varierà quindi basta tenere d’occhio su di loro.

Puoi posizionare le cialde cotte su una teglia in un forno basso mentre cucini di più per mantenerle croccanti.

I migliori consigli per le migliori cialde vegane:

L’olio è necessario per le cialde croccanti e aiuta anche a impedire loro di attaccarsi al waffle maker, non ometterlo!

Per preparare i waffle salati basta omettere lo zucchero e la vaniglia. Puoi aggiungere altre erbe e condimenti come preferisci.,

Le cialde sono soggette ad attaccarsi, quindi assicurati di oliare bene il tuo waffle maker. Poiché tutti i modelli variano, seguire le istruzioni del produttore per cucinare le cialde.

Quando le cialde sono in cottura, non aprire il waffle maker fino a quando non sono pronti! Il modo migliore per dire quando sono fatti è quando il vapore smette di uscire dalla piastra per cialde.

Quando si apre il waffle maker farlo lentamente per consentire loro il tempo di rilasciare.

Per mantenere le cialde croccanti mentre si cucina di più, metterli su una teglia in un forno basso fino a quando non si è pronti a servirli.

Posso congelarli?:

Sì!, Queste cialde sono meglio serviti immediatamente, ma anche tenere bene in frigo per un paio di giorni o in freezer per alcuni mesi a condizione che siano ben avvolti.

Basta scaldarli in un tostapane o sotto la griglia direttamente dal frigorifero o dal congelatore prima di servire.,

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