Madame Lelica

Peanut Tomato Chutney is a popular chutney recipe from Andhra Pradesh, India. It serves as a great side for Idli/Dosa/Uttapam/Pessarattu. Simple & delicious.,

Il chutney è il contorno per eccellenza della cucina indiana che dà una piacevole scossa alle papille gustative e segna grandi con quasi tutti i tipi di snack e pasti.

Il gusto aromatico, piccante, salato e dolce di qualsiasi chutney esalta i sapori e trasforma anche un piatto noioso o semplice in una prelibatezza.

Noi indiani abbiamo un talento per la preparazione di chutney utilizzando tutti gli ingredienti disponibili sia frutta o verdura. Ho visto mia madre farlo e ora lo faccio anche io.,

Trending now

Finché hai pochi punti nella tua dispensa come chana arrostita dal(o Bengala gram), arachidi, cumino, cocco fresco, tamarindo o peperoncini rossi, puoi rapidamente mettere insieme un chutney mescolando e abbinando questi ingredienti.

I chutney hanno un gusto distinto che può essere usato come una diffusione o un tuffo più aiutano anche a promuovere l’appetito e sostenere la digestione.,

Troverai una varietà di ricette chutney inventate in una cucina indiana a giorni alterni. Ho visto mia madre improvvisare chutney in un batter d’occhio usando tutto ciò che aveva a portata di mano!

Quindi ecco alcuni suggerimenti per fare il chutney perfetto. È meglio attenersi alle proporzioni consigliate quando si combinano erbe, verdure, spezie e altri aromi per avere il gusto perfetto.,

Esagerare con le spezie e il sale potrebbe influenzare drasticamente il gusto. Nel caso in cui fai il tuo chutney un po ‘ più caldo del tuo livello di tolleranza, macina in alcune foglie di menta.

Se si aggiunge il cocco grattugiato, si preferisce sempre il cocco fresco. A seconda del colore del chutney che desideri, aggiungi peperoncino verde o rosso.

La maggior parte dei chutney sono una ricetta senza cottura, ma arrostire gli ingredienti in poco olio prima di macinare il chutney, intacca il gusto.,

L’aggiunta di Chana Dal (o Bengal gram) dà anche un bel sapore di nocciola e consistenza al chutney.

Poiché la maggior parte Chutney di ricette contengono tamarindo, succo di limone, e altri ingredienti acidi, è importante preparare e conservare il chutney di non-reattivo contenitori di acciaio inox, vetro o legno.

Meglio evitare contenitori in alluminio. Mi piace aggiungere qualche tipo di noci nei miei chutney perché conferisce un bel sapore di nocciola al piatto.,

Inoltre, suggerisci di macinare i dadi grossolanamente prima di aggiungere il resto degli ingredienti. Dà una bella consistenza uniforme al chutney.

Ho imparato questo suggerimento dal MIL del mio amico e lo ho seguito da allora. Un altro passo importante per fare un buon chutney è quello di non saltare il tadka.

Tadka su un chutney è un must sulla maggior parte di loro. Questo è ciò che conferisce al piatto un tocco in più.,

La parte migliore di Chutney è che alcuni di loro sono no-cook e può essere fatto in soli 5 minuti.

Questo Andhra Stile di Arachidi & Chutney di Pomodoro ricetta che sto condividendo con voi, oggi, è particolarmente saporito e delizioso contorno, pur essendo tradizionale e autentica. È un chutney semplice e gustoso.

Essendo un indiano del Sud, sono consapevole che le ricette di Andhra sono estremamente saporite., Questa cucina è famosa per le sue polveri piccanti e chutney.

Ecco una nocciolina interessante& chutney di pomodoro da provare. Per questo, scaldare l’olio in una padella e soffriggere i pomodori tagliati grossolanamente fino a quando sono morbidi e polposi.

Trasferirlo in una piastra e scaldare l’olio nella stessa padella. Questa volta friggere le arachidi (senza pelle), l’aglio e i peperoncini rossi essiccati per 2 minuti.

Toglierlo dalla fiamma e lasciarlo raffreddare. Quindi aggiungere tutto a un frullatore insieme al sale e pulirlo fino a che liscio.,

Per la tadka, aggiungere olio in una padella tadka, aggiungere semi di senape, urad dal e foglie di curry. Una volta scoppiettante, versare questo sopra il Chutney.

Servire come un lato con qualsiasi piatto come Dosa/Idli / Adai.

Se hai provato questa ricetta Chutney stile Andhra o qualsiasi altra ricetta sul blog per favore fatemi sapere come è andata commentando qui sotto, mi piace sentire da voi!,

Puoi anche SEGUIRMI su FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM e PINTEREST per vedere più deliziose ricette vegetariane e vegane e cosa sto facendo.