a komoly reggeli rajongók ismerik a jó müzli erejét. Sem zabpehely, sem granola, müzli egy nyers keveréke hengerelt teljes kiőrlésű gabonák, szárított gyümölcs, magvak, dió. Könnyű nagy tételben elkészíteni és jól tartani. Egy légmentesen lezárt üvegedényben tárolva 1-2 hónapig friss marad a szekrényben, Brad Leone, A BA tesztkonyha-menedzsere szerint. A müzli kombinálható a választott tejjel vagy nem tejjel, joghurtba keverve, vagy pirítósként használható., Bár az élelmiszerboltokban könnyű megtalálni ,ugyanolyan egyszerű (és ami még fontosabb: olcsóbb) a saját készítése. Csak tudnia kell a müzli képletet.
hengerelt Szemek + szárított gyümölcsök + diófélék és magvak + fűszerezés
az összetevők optimális aránya önmagában nem optimális. De a gabona-nehéz keverék biztosítja az optimális keveréke rágós, ropogós.
Kezdje a négy rész gabona arányával + egy rész dió / mag + egy rész szárított gyümölcs .
ne feledje, hogy minél több gyümölcsöt ad hozzá, annál édesebb lesz., Minél több diót dobsz be, annál drágább az élelmiszerbolt számlája. Ne feledje továbbá, hogy a szemek lágyak lesznek, ha tejjel vagy joghurttal kombinálják. Az extra diófélékkel ellátott müzli túlságosan ropogós lesz; a sok gyümölcsös müzli nagyon rágós lesz.
Mar a del Mar Sacasa Ennis Inc
a gabona
bármilyen hengerelt gabonát használhat a müzli-zab nem birtokolja a játékot., A természetes és egészségügyi élelmiszerboltokban gyakran van olyan hengerelt gabona, mint az árpa, a rozs, a tönkölybúza vagy akár a rizs. Hagyja, hogy áztassa a tej vagy joghurt evés előtt lágyítja őket, és szükségtelenné teszi a főzés. A kulcs hengerelt, nem gyors főzésű szemek használata. A gyors főzés rendkívül feldolgozott. “Minél kevésbé feldolgozott, annál jobb” – mondja Leone. Nincs ok arra, hogy ragaszkodjunk az egyik fajta gabona: Leone szereti keverni, és egyezik a szemek egy keverék, amely diós, édes, rágós, és eléri a megfelelő jegyzeteket.,
a gyümölcsök
a szárított gyümölcsök ott vannak, ahol van—és apró darabokra kell vágni és szeletelni. Keverjük össze, majd egyezik, amennyit csak akar, de próbálja megtalálni a gyümölcs kevés, hogy nincs hozzáadott cukor (ez természetesen édes). A datolya és a mazsola tűzőkapocs a legtöbb előre elkészített müzli keverékben, de miért áll meg ott? Kiszáradt eperrel és áfonyával, szárított cseresznyével, arany mazsolával, fügével vagy szárított mangóval és papajával. Szeretne friss gyümölcsöt? Add hozzá közvetlenül étkezés előtt.,
Michael Graydon + Nikole Herriott
A Diót, majd Mag
forgácsolt Mandula vagy egy müzli klasszikus, de Leone azt mondja, hogy hozzá semmilyen anyát vagy a vetőmag vagy a (karaj vagy porrá zúzzuk őket az élelmiszer-feldolgozó keverés előtt a gabona). Leone kedvencei a Brazil diófélék, a makadámiák és a mogyoró. Egyéb kiváló választás: pepitas, napraforgómag, kókuszpehely., Az egyetlen szabály, amely itt érvényes, az, hogy pirítós a diófélék/magok, majd hagyjuk kihűlni, mielőtt hozzá őket. Pirítás egy száraz serpenyőben a tűzhelyen vagy pörkölés mérsékelten forró sütőben kihozza a dióolajokat, így ízletesebbé teszik őket.
a fűszerezés
hagyja ki a cukrot, amikor összekeveri az egészet—reggelire édesítheti ízlés szerint. (Ezenkívül a granulált vagy nyers cukor csak az edény aljára süllyedne, míg a méz vagy a juhar mindent felgumizna, és ragadósá tenné)., A müzlinek azonban szüksége van egy-két csipetnyi minőségi sóra és néhány csipetnyi őrölt melegítő fűszerre, például kardamomra, fahéjra és gyömbérre.
szüksége van némi inspirációra?, Próbálja ki Ezeket a Kombók
1 csésze lapított árpa + 1 csésze lapított zab + 1 csésze hengerelt rozs + ¼ csésze apróra vágott dátumok + ¼ csésze apróra vágott szárított sárgabarack + ¼ csésze pepitas + csipet fahéj + csipet szerecsendió
2 csésze lapított zab + 1 csésze hengerelt tönköly + ½ csésze szárított áfonya + ¼ csésze szárított eper + ½ csésze apróra vágott mandula + ¼ csésze őrölt lenmag
3 csésze lapított zab + ½ csésze apróra vágott aszalt füge + ¼ Arany mazsola + ¼ csésze apróra vágott pisztácia + 2 evőkanál fenyőmag + csipet őrölt kardamom
várj. Mi volt a különbség müzli és granola között?,
itt van egy Make-Ahead Muesli tál, amely megtartja a teljes
Kimberly Hasselbrink