Madame Lelica

Les salades César au poulet sont parfaites pour le déjeuner ou pour un dîner léger, surtout lorsqu’elles sont garnies de cette vinaigrette César crémeuse maison.

L’autre jour, un groupe d’entre nous ont été à déjeuner. Les enfants commandaient tous ce qu  » ils voulaient pendant que les mamans faisaient de la fesse et fudged, essayant de sortir leurs anges de leurs zones de confort culinaire avec des suggestions plus intéressantes au lieu du tarif kiddo standard de nuggets de poulet, hot-dogs et fromage grillé.,

Pas qu’il y ait quelque chose de mal à cela. Je veux dire, je suis un enfant dans l’âme aussi.

Et puis il y a ma fille. « Je voudrais une salade césar avec du poulet, s’il vous plait. »J’ai presque dû ramasser la mâchoire d’une mère du sol qui ne pouvait pas croire que ma tache mangerait non seulement quelque chose de si avant-gardiste, (vraiment?) mais pour le commander pour elle-même sans que sa maman l’amadoue aussi?

j’adore paniquer les mamans de cette façon. Et apparemment, ma fille.

je dois l’avouer, j’étais surpris de voir qu’elle a commandé aussi. Et agréablement ainsi.,

Depuis lors, nous faisons beaucoup de salades César à la maison cet été. Et puisque l’école est sur le point de commencer bientôt (WAY.TROP.A BIENTÔT!) et parce que les salades César sont l’une des meilleures salades emballables, Je ne vois pas cette tendance se terminer de sitôt.

Cette salade est facile à préparer car une grande partie peut être préparée à l’avance. Ou, vous pouvez toujours le faire à la volée. Mais pour la plupart d’entre nous, avoir tout sous la main rend la cuisine tellement plus simple, ne dites-vous pas?

Qui de Poulet à Utiliser dans Cette Salade de Poulet?,

mon truc dernièrement a été de cuisiner un poulet entier ou des poitrines de poulet le dimanche ou le lundi pour manger tout au long de la semaine. Je l’ai grillé (c’est mon secret pour en faire le meilleur), je l’ai mis sur la rôtissoire (Oui! vous pouvez rôtir à la maison) et l’a sauté dans la mijoteuse pour ragoût, (sérieusement, cette recette est si facile) puis déchiqueter la viande à utiliser pour à peu près n’importe quoi.

ma dernière incursion en cuisine de poulet a été avec my Instant Pot, où il ne faut que 8 minutes, Oui, j’ai dit 8 MINUTES, pour cuisiner une incroyable quantité de poitrine de poulet pour tout ce que votre cœur désire., Donc, si vous n’avez pas de Pot instantané, vous en avez besoin maintenant.

• La meilleure poitrine de poulet cuite au four
• Comment faire cuire les poitrines de poulet Instant Pot (fraîches ou congelées)
• 5 conseils faciles pour le poulet rôti juteux
• Comment faire un grand poulet rôti
• poulet entier mijoteuse
• La meilleure Marinade de poulet Grec

comment faire cette vinaigrette César

je juge toujours une salade César par sa vinaigrette et la vinaigrette maison est ce qui fait briller cette salade simple., Cette recette est de L’ami de ma mère et de mon père Jack, avec quelques adaptations.

sauf si vous êtes allergique aux anchois, je vous suggère de les essayer. Ils donnent à la salade un arôme umami salé incroyablement moelleux que vous n’obtiendrez pas autrement, et ils ne laissent pas la vinaigrette goûter comme du poisson. Je dis juste, donnez-leur un essai. Il en vaut la peine. Si vous ne pouvez absolument pas comprendre l’idée des anchois, doublez la quantité de sauce Worcestershire à la place.

je prépare le pansement à l’avance et le garde au réfrigérateur pendant des semaines. Ou jusqu’à épuisement., Et évidemment chez nous, c’est généralement ce dernier.

Comment faire des œufs dorés

la vinaigrette est faite avec un œuf dorés. Qu’est-ce que vous demandez? C’est simplement un œuf qui a été immergé dans de l’eau bouillante juste assez longtemps pour le cuire très doucement.

Si vous ne pouvez pas faire d’œufs dorés, essayez plutôt cette vinaigrette César à base de mayonnaise et de crème sure.

essayez l’une de ces méthodes pour les œufs de dorade:

utilisez toujours les œufs les plus frais que vous pouvez trouver pour cette vinaigrette ou choisissez des œufs pasteurisés.

1) séparez les jaunes des blancs et conservez les blancs pour un autre usage., Placer les jaunes d’œufs dans un plat allant au micro-ondes et micro-ondes à haute tension pendant environ 12 secondes. Retirez et fouetter.

ou, 2) Placer les œufs entiers dans la coquille dans l’eau chaude. Faire bouillir suffisamment d’eau dans une casserole pour couvrir complètement les œufs. Plonger les œufs dans l’eau bouillante avec une écumoire puis retirer du feu. Couvrir et laisser reposer pendant 30 secondes, puis plonger dans l’eau froide pour éviter toute cuisson ultérieure. Divisez les jaunes des blancs.,

Quoi d’Autre Est Dans Cette Salade

légumes Croquants composent la majeure partie de ce super savoureux, lumineux et frais, mais totalement salade copieuse.

Choisissez une laitue romaine robuste comme croquant principal. Je préfère acheter des coeurs Romains. Ensuite, je ne plaisante pas avec les feuilles extérieures molles et au lieu d’aller au « cœur” de la question. Oui, je viens de faire ce mauvais jeu de mots.

à cela, nous ajoutons toujours des concombres, car, Eh bien, nous aimons les concombres. Parfois des tomates, mais seulement si elles sont torréfiées en petits bijoux super sucrés comme je l’ai fait dans cette salade de pâtes César au chou frisé.,

alors il est temps de laisser le foutre du Parmesan et le croquant des croûtons prendre le dessus. Faire des croûtons faits maison est très facile et ne nécessite que 20 minutes de planification à l’avance. Ces croûtons à l’ail faits maison sont mes préférés.

Si vous faites cette recette, s’il vous plaît laissez-moi savoir! Laissez un commentaire ci-dessous ou prenez une photo et taguez-moi sur Instagram avec #foodiecrusheats.

4.,7 sur 10 votes

Imprimer

recette de salade César au poulet

une vinaigrette César maison peut faire ou casser une salade, et celle-ci fait totalement l’affaire.,dans l’huile hachée à fond, ou 1 cuillère à café de pâte d’anchois

jus de 1/2 citron

1teaspoonworcestershire sauce

1/4teaspoondry moutarde

sel casher et poivre noir fraîchement moulu

1/3cupextra virgin olive oil

10cupsromaine lettucechopped into 1/2 inch pieces (about 2 heads of romaine)

4cupscookedshredded chicken breast

1cucumbersliced into coins

1cupcroutons

1/2cupgrated parmesan cheese

instructions

1. essayez l’une de ces méthodes pour les œufs de dorade., 1) séparez les jaunes des blancs et conservez les blancs pour un autre usage. Placer les jaunes d’œufs dans un plat allant au micro-ondes et micro-ondes à haute tension pendant environ 12 secondes. Retirez et fouetter. Ou, 2) placer des oeufs entiers dans la coquille dans l’eau chaude. Faire bouillir suffisamment d’eau dans une casserole pour couvrir complètement les œufs. Plonger les œufs dans l’eau bouillante avec une écumoire puis retirer du feu. Couvrir et laisser reposer pendant 30 secondes, puis plonger dans l’eau froide pour éviter toute cuisson ultérieure. Divisez les jaunes des blancs.

2. Placez les oeufs dans un blender., Ajouter l’ail pressé, les filets d’anchois ou la pâte, le jus de citron, la sauce Worcestershire, la moutarde sèche, le sel et le poivre au mélangeur. Mélanger à haute jusqu’à ce que combiné. Verser lentement l’huile d’olive dans le mélangeur jusqu’à ce que la vinaigrette soit émulsionnée. Verser dans un petit pot et réserver ou réfrigérer jusqu’à ce qu’il soit prêt à l’emploi.

3. Dans un grand bol, ajouter la laitue romaine, blanc de poulet et concombre. Ajouter environ 2/3 de la vinaigrette et mélanger pour enrober. Ajouter les croûtons et le Parmesan, mélanger légèrement et assaisonner avec plus de sel et de poivre au goût.,R recette de salade
   quantité par portion
   Calories 240calories de matières grasses 153
   % valeur quotidienne*
   matières grasses 17g26%
   graisses saturées 4g25%
   cholestérol 89mg30%
   Sodium 805mg35%
   potassium 396mg11%
   glucides 6G2%
   fibres 2G8%
   sucre 1G1%
   protéines 16g32%
   vitamine A 5258iu105%
   vitamine C 17mg21%
   calcium 109mg11%
   fer 2mg11%
   * les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.,

plus D’idées de recettes de salade qui font un repas

• salade grecque au poulet
• Ahi thon Poke et salade de mangue
• salade de Cobb D’Automne
• salade de poulet chinois> citrus shrimp and avocado salad
• crab and shrimp seafood Cobb salad
• 30 jours de salades plus saines qui font un repas

hey, merci d’être passé, faites-en une bonne journée et faites quelque chose de bien.,

comme toujours, merci de lire et de soutenir les entreprises avec lesquelles je travaille, ce qui me permet de créer du contenu et des recettes plus uniques pour vous. Toutes les opinions sont toujours les miens. Facebook, Instagram, Twitter et Pinterest sont-ils en train de me suivre?

Merci d’avoir lu et abonnez-vous à FoodieCrush pour que chaque message soit livré directement dans votre boîte e-mail.

partager, C’est prendre soin!