Madame Lelica

partager, C’est prendre soin!

Il était tard dans la journée et je venais de quitter le dentiste, après avoir reçu les bonnes nouvelles que j’avais besoin d’un remplissage réparé et une dent de sagesse extraites. Ouais! J’ai zoomé à travers la ville et je me suis rendu à l’épicerie pour prendre quelque chose à préparer pour le dîner. Quant à ce que je faisais, je n’avais aucune idée., Je savais que je n’avais pas le temps de rôtir, de réduire en purée ou de peler. Il devait être simple stupide et satisfaisant.

c’est à ce moment que j’ai pensé à un dîner de steak. Tout d’abord, je ne peux pas me tromper en nourrissant le mari d’un steak. De plus, je n’avais pas mangé de steak depuis longtemps et cela me semblait bon. Un morceau de boeuf bien assaisonné, étouffé avec des champignons et un côté d’épinards à la crème. Mmmmm..inscrivez-moi. Pour me sauver un peu de temps, je prends une baignoire de pommes de terre en purée et je suis ok avec ça.,

j’ai couru dans le magasin, j’ai attrapé un panier et je me suis précipité dans les allées. Dans mon poil pressé, j’ai peut-être renversé un petit enfant ou un jambon, mais je ne peux pas en être sûr. Je n’ai pas eu le temps de regarder en arrière et de vérifier. J’avais besoin de ramasser mes articles et de les ramener à la maison pour commencer le dîner. Une fois que j’ai eu tous mes articles, j’ai arrondi le coin, renversé une vieille dame et coupé une mère avec ses trois enfants pour se rendre à la ligne d’auto-caisse. De là, il y avait un saut, sauter et un pas par la porte d’entrée et à ma voiture.

OK, OK….,Je n’ai pas renversé un petit enfant, renversé une vieille dame ou coupé une mère affaiblie qui essayait de passer à la caisse. Ou ai-je? Non vraiment Je ne l’ai pas fait.

mais aussi rapidement que j’ai couru à l’épicerie pour ramasser mes articles nécessaires, vous pouvez mélanger ce délicieux repas.

j’ai commencé avec des épinards à la crème sur le côté plus léger.,

Enlever les grosses tiges d’épinards, et rincer avec de l’eau froide; égoutter et réserver

émincer la base d’un poireau. Vous avez besoin de 1 tasse.

Dans un petit bol wisk ensemble 1/2 tasse de graisse libre de la moitié & demi avec 2 c. à thé de farine, mettre de côté.

Dans une grande poêle, faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre allégé à feu moyen.,

Ajouter les poireaux et cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que doux et tendre.

Ajouter les épinards à la poêle. Les épinards devront être bien emballés dans la casserole pour cuire le tout en un seul lot. Couvrir et cuire 5 minutes ou jusqu’à ce que les épinards flétrissent; remuer les épinards après 2 minutes.

Ajouter le mélange de farine dans la casserole et remuer bien. Laissez cuire 30 secondes.,

Ajouter sans gras fromage à la crème, en remuant pour le faire fondre, cuire 1 minute ou jusqu’à épais et crémeux

assaisonner au goût avec du sel, du poivre et une pincée de poudre d’ail.

Là, vous avez délicieuse crème d’épinards sur le côté plus léger et je vous promets que vous ne pouvez même pas faire la différence.,

couvrir et mettre les épinards à la crème à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient prêts à servir.

la Saison de votre steak avec votre choix de steak assaisonnement ou juste un peu de sel et de poivre. J’aime utiliser L’assaisonnement Adobo ou L’Essence D’Emeril Lagasse.

faire Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Réduire le feu à moyen.

ajouter les steaks dans la poêle; cuire 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à cuisson désirée., Retirer de la casserole; tent avec du papier d’aluminium et garder au chaud.

Dans un petit bol, mélanger le vin, 1/2 tasse de l’eau, de la farine et une pincée de sel et le poivre; bien mélanger avec un fouet.

Ajouter les champignons à la même poêle, ajouter plus d’huile d’olive si nécessaire; cuire 5 minutes ou jusqu’à ce que tendres et commencent à dorer, en remuant fréquemment.,

Ajouter le mélange de vin à la casserole et porter à ébullition.

cuire 2 minutes ou jusqu’à consistance épaisse, en remuant constamment. Retirer de la chaleur.

garnir chacun de 1 steak et d’environ 1/4 tasse de sauce aux champignons et servir avec des épinards à la crème et des pommes de terre en purée.,

Là vous l’avez, un simple et délicieux repas que vous pouvez mélanger tous les soirs de la semaine.

aussi, s’il vous reste des épinards à la crème, ajoutez des artichauts et du fromage parm, vous avez une trempette rapide aux épinards et aux artichauts.

qui dîne un steak ce soir?,

Imprimer la recette

épinards à la crème

• 2 sacs de 10 onces d’épinards frais
• 1 cuillère à soupe de beurre léger
• 1 tasse de poireaux émincés
• 2 cuillères à café de farine tout usage
• 1/8 cuillère à café de sel
• 1/8
• 1/2 tasse de lait sans gras
• 1/2 tasse de fromage à la crème léger, ramolli

retirer les grosses tiges des épinards et rincer à l’eau froide; égoutter et réserver. Faire fondre le beurre dans un grand faitout à feu moyen et ajouter les poireaux. Cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que doux et tendre.,

dans un petit bol, fouetter ensemble le lait, la farine, le sel et la muscade, réserver.

ajouter les épinards dans le faitout. (Les épinards devront être bien emballés dans la poêle pour cuire le tout en un seul lot). Couvrir et cuire 5 minutes ou jusqu’à ce que les épinards flétrissent; bien remuer les épinards après 2 minutes. Ajouter le mélange de farine dans la casserole et bien remuer. Laissez cuire 30 secondes. Ajouter le fromage, en remuant avec pour faire fondre, cuire 1 minute ou jusqu’à consistance épaisse et crémeuse.,

Steak de Sirlon avec sauce aux champignons (C0oking Light Sept 08)

j’avais des steaks de surlonge minces au moment où j’ai préparé ce plat. Vraiment, vous pouvez nous toute coupe de steak que vous préférez et le faire cuire à votre cuisson désirée. Ma préférence est saignante. (Med Rare 135 ° F, Med 145 ° F, med Well 155°F & Well 165°F) aussi, si vous n’aimez pas le steak, vous pouvez facilement le sub avec du poulet.,

• 4 (4 onces) steaks de surlonge désossés, parés (environ 1 pouce d’épaisseur ou plus mince)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 8 onces de champignons Portabello bébé
• 1/2 tasse de vin rouge sec
• 1/2 tasse d’eau
• 2 cuillères à café de farine tout usage

saupoudrer Chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Réduire le feu à moyen. Ajouter les steaks à la poêle; cuire 2 minutes de chaque côté ou jusqu’au degré de cuisson désiré Retirer de la casserole; tent avec du papier d’aluminium et garder au chaud.,

dans un petit bol, mélanger le vin, 1/2 tasse d’eau, la farine et un trait de sel et de poivre; bien mélanger avec un fouet. Ajouter les champignons dans la même casserole en ajoutant plus d’huile d’olive si nécessaire; cuire 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres et commencent à dorer, en remuant fréquemment. Ajouter le mélange de vin dans la casserole, porter à ébullition. Cuire 2 minutes ou jusqu’à épaississement; remuer constamment. Retirer de la chaleur. Garnir chacun de 1 steak et d’environ 1/4 tasse de sauce aux champignons.