Thai Green Curry 30 minuuttia tekemät virkistäytymällä tallentaa osti curry liitä TAI kotitekoinen vihreä curry liitä! Kumpi tapa mennä, yksi askel tehdä todella suuri vihreä curry ei paista pois curry tahna.
tee tämä broilerin tai jopa täysin lihattoman kanssa. Näin hyvän kastikkeen kanssa siihen voi laittaa mitä vain – ja se maistuu mahtavalta!
Thai Green Curry resepti
yksi halutuimmat resepti on vihdoin täällä!! Rakastamme väriä, mausteisuutta ja kermaisen kastikkeen tuoksua.,
Pad Thain, Chicken satayn ja Thai Red Curryn ohella green curry on se kultakanta, jolla arvostamme Thaimaalaisia ravintoloita.
Se on curry me hiki ja vannon kautta, guzzling alas veteen ja pyyhkimällä meidän kulmakarvat kun me luottavaisesti kertoa tarjoilija ”antaa sen meille, miten se pitäisi olla – extra mausteinen!!”
onneksi kotona pärjätessämme voimme soittaa spiciness takaisin oleellisesti. 😂 Onko valmistettu currytahnasta purkissa vai kotitekoisesta vihreästä currytahnasta!,
”Tämä voi olla nopea 30 minuutin Thai Green Curry tehty kaupasta ostettu curry tahna – TAI mennä ulos kotitekoinen curry tahna!”
PARAS Vihreä Curry Liitä
tuoretta aromaattisia ainesosia käytetään Kaakkois-Aasian curryt, olen aina puolestapuhuja tehdä curry tahnat tyhjästä, koska se ei ole mahdollista vangita, että maku purkit. Mutta se ei ole mahdollista joka kerta, kun hankin currya.
joten kurkotan currytahnaa purkkiin., Mielestäni paras vihreä currytahna on Maesri (joka myös sattuu olemaan Halvin noin 1,20 dollarilla). Sitä myydään Wooliesissa, Colesissa (olen Australiassa) ja aasialaisissa ruokakaupoissa. (tässä se on Amazon US).
Maesri saadaan lähinnä tuloksen kotitekoinen vihreä curry tahna. Muut brändit ovat mielestäni liian makeita ja niissä on vähemmän vihreää curry-makua-ja kumma kyllä ne ovat piikikkäämpiä!,
Parituksen jopa curry purkki
on väistämätöntä, käyttäen mitä tahansa curry tahna purkista ulos mieluummin kuin tehdä alusta alkaen, että curry on puuttuu tietty tuoreus.
so what I do is freshen it up using fresh garlic, ginger and lemongrass.
koska ”quick and easy” on the go here, en yleensä edes käytä raikasta sitruunaruohoa, käytän sitruunaruohotahnaa. Se toimii herkkuna!,
Mitä menee vihreä curry
suosituin versio vihreä curry on Kanaa, niin se on pohja versio jaan tänään. Vaikka ei ole asetettu sääntöjä siitä, mitä menee Thai Vihreä Kana Curry, yleisin yhdistelmä näyttää olevan kana, munakoiso ja lumi herneitä, joka on, mitä olen mennyt.
mutta se on erittäin helppo vaihtaa toiseen proteiiniin tai tehdä siitä lihaton, joten olen sisällyttänyt ohjeen.,
lisäksi curry liitä (ja parituksen se ylös, jos käytät jar liitä), siellä on todella ei ole, että monet ainekset Thai Green Curry.
- kookosmaito – täysi rasvaa kiitos! Rasva on siinä, missä maku on, jos käytät vähärasvaista kookosmaitoa, kastikkeesta puuttuu maku. Voisit jopa käyttää kookoskermaa, jos haluat rikkaamman version!
- kana – tai kasvisliemi-kana on parempi (syvemmät maut), mutta kasvis sopii, jos tekee kasvisversiota.,
- Kana – Reisi on paras, koska se pysyy mehukas jopa sen jälkeen, kun vaativat kytevän aikaa paksuuntua kastike
- Aasian (Japani) Munakoiso – loistava sieni liottamalla kastike. Pienet munakoisot ovat ihanteellisia, sillä munakoiso kypsennetään pehmeäksi ja iho pitää sen koossa. Sub pienillä normaaleilla munakoisoilla tai jos et pidä munakoisoista, kokeile kesäkurpitsaa!
- Snow herneet – väriä ja raikkautta
- Sokeri – lisää makeutta
- Kala kastike – ei välttämättä tarvita, jos käytät liitä jar., Kyllä se on haiseva, mutta se on välttämätöntä Thai curryt ja kun keitetty, se ei maistu kalalle ollenkaan
- Limetin lehdet – se tarjoaa maanläheinen sitrushedelmien tuoksu kastike, joka on luonnostaan vihreä curry. Se on helposti saatavilla Australiassa nykyään, mutta jos et löydä sitä, sitten sitruunaruoho varsi on kunnon korvike. Jäätyy hyvin – minulla on niitä melkein aina pakastimessa.
Viimeistely:
- Thai Basil – välttämättömiä todellinen vihreä curry kokemus!, Maistuu Italian basilika hieman enemmän aniseedy makua
- Limen mehu – vain purista, tuoreus!
Mitä tekee vihreä curry vihreä?
väri enimmäkseen tulee suuri vihreä chiliä, jotka eivät ole niin mausteinen, ne ovat enimmäkseen väriä ja makua. Currytahnassa on myös pieniä Thaimaalaisia chilejä, jotka antavat tulista lämpöä, josta vihreä curry tunnetaan.
Jos teet oman vihreän currytahnan, voit jättää mausteiset chilit väliin mausta tinkimättä!,
Miten saada Thai Green Curry
making osa on hyvin suoraviivainen joka on, miksi, jos käytät curry liitä purkki, vihreä curry on jotain, voit olla viikon jokaisena yönä.
olennainen askel tässä on currytahnan paistaminen pois, oli se sitten kaupasta ostettua tai kotitekoista. Tämä vastaa kuullota valkosipulia kultaiseksi asti, askelta, jota käytetään lähes kaikissa suolaisissa resepteissäni.
Kotitekoinen vs curry purkki
Tässä on vertailu kahden., Maku viisas, se on väistämätöntä, on ero mutta curry jar-versio on edelleen erittäin, erittäin hyvä. Varmasti parempi kuin monet paikalliset thaimaalaiset ravintolat, jotka ovat usein aivan liian makeita, heikkoja tai vetisiä.
kotitekoinen curry paste-versio on myös hieman vihreämpi, koska tuoretta chiliä ja korianteria/cilantro blitzed osaksi tahna.
Thaimaalainen vihreä Curry on….
- erittäin tuoksuva-kaikista currytahnan yrteistä ja aromaateista. Se on vähemmän ”in your face” maku verrattuna Thai Punainen Curry, mutta se on enemmän tuoksuva.
- kermainen, makea ja suolainen., Mutta aivan liian usein thaimaalaiset noutopaikat tekevät siitä aivan liian makeaa!
- Spicy-it ’ s own to be! Vihreä Curry on tulisempaa kuin muut kaksi suosittu Thai-curryt – Thai Punainen Curry ja Massaman Curry
- Kastike ei ole yhtä paksu kuin Thai Punainen Curry, sen on tarkoitus olla ohuempi kastike. Teoriani on se, että jos kastikkeen hauduttaa liian pitkään paksummaksi, kastike muuttuu tummaksi ja menettää raikkaan vihreän värin. Se näyttää pinaattikeitolta!
- Täysin koukuttava
Tarjoile vihreä curry jasmiini riisi todellinen Thai-ravintola kokemus., Äläkä unohda jääkylmää olutta lämmityksen hillitsemiseksi! – Nagi x
Tehdä aterian pois se – kokeile näitä sivussa
- Höyrytettyjä Jasmiini riisi, Thai Paistettua Riisiä tai Kookos Riisi
- Rapeita Aasian Slaw puolella – suuri kaikki pyöreämpiä Aasian salaatti, joka menee kaikki Aasian ruokia
- Aasian Seesami Kastike tahansa tuoretta salaattia tai höyrytettyjä vihanneksia
- käynnistä – Kana Satay Vartaat tai Thai Kala Kakkuja
Enemmän Thai nouto suosikit
- Pad Thai – todella aivan kuten nouto!,
- Thai Punainen Curry
- Massaman Curry
- Ensinnäkin – Kana Satay ja Thai Kala Kakkuja
- Thai Paistettua Riisiä
- Pad see Ew – Thai sekoita paistettuja nuudeleita
- Selaa Thai resepti kokoelma
Thai Vihreä CurryWatch, miten tehdä se
Nälkä lisää? Tilaa oma uutiskirje ja seuraa pitkin Facebook, Pinterest ja Instagram kaikki uusimmat päivitykset.,
Thai Green Curry
Garnishes:
- ▢ Rapeaksi paistettua Aasian salottisipuli , korkea suositella (Huomautus 9)
- ▢ Thai-basilikaa tai korianteria/korianteri , suositellaan
- ▢ Vihreää tai punaista chiliä viipaleina , valinnainen
- ▢ Höyrytettyjä jasmiini riisi
Käyttöohjeet
-
Kuumenna öljy raskas pohjainen paistinpannu tai potin yli keskipitkän kuumuudelle.,
-
Lisää currytahna (ja valkosipuli, inkivääri ja sitruunaruoho Extrat, jos käytät) ja kypsennä 2-3 minuuttia, kunnes se enimmäkseen ”kuivuu” – katso video. Älkää hengittäkö höyryissä!!
-
Lisää kanaliemi ja kookosmaito, sekoita liueta liitä.
-
Curry jar mausteita: Lisää 1 tl kala-kastiketta, 1 tl sokeria, ei suolaa.
-
Kotitekoinen curry tahna mausteet: Lisätä 3 tl kalakastike, 3 tl sokeria 1/8 tl suolaa.,
-
Lisää limetin lehdet. Sekoita sitten hauduttaa.
-
Lisää kana, sekoita, laske lämpöä ja keskipitkällä, joten se kuplii kevyesti. Keitä 7 minuuttia.
-
lisää munakoisot, keitä 5 minuuttia pehmeiksi.
-
Maku kastike. Lisää kalakastike tai suola lisää suolaisuutta, sokeri makeutta.
-
Lisää lunta herneet, keitä 2 minuuttia, kunnes hieman pehmenneet, sekoita kautta, basilika ja limen mehu., Kastikkeen olisi pitänyt vähentyä, mutta tulee silti olemaan ohuella puolella, ei paksu-niin sen pitäisi olla. Älä simmering-kastike tummuu.
-
Tarjoile curry yli jasmiini riisiä lisukkeineen valinta.
Resepti Huomautuksia:
1., Curry Paste – en käytä koko voi Maesri vihreä curry liitä (114g/4 oz), joka mielestäni on paras (läheskään) ja sattuu olemaan myös halvin (~$1.20). Myydään Woolies, Coles, Harris ja Aasian ruokakaupoissa (Australiassa) ja täällä se on Amazon US.
muutkin merkit kelpaavat, mutta kokeilemani merkit eivät ole yhtä hyviä ja ne olivat liian makeita.,
Vihreä curry ON mausteinen, joten jos käytät jar-tahna, se on vaikea vähentää mausteisuutta ilman, että se vaikuttaa maku, mutta voit (yleensä) vähentää alas 4 rkl ja vielä kunnon vihreä curry maku (jokainen merkki on erilainen!).
kotitekoista vihreää currytahnaa – currytahnan määrä on huomattavasti suurempi (purkin curry tiivistyy). Katso curry tahna resepti säätämällä mausteisuutta – voi vähentää tuskin mausteinen menettämättä makua ollenkaan.
2. Extrat – nämä ovat parittamaan kaupasta ostettua currya purkissa ja saada se maistumaan raikkaammalta., Käytä vain, jos käytät currytahnaa purkista tai tölkistä.
3. Sitruunaruoho liitä – valikoimaan putket kylmäpuristettu sitruunaruoho liittää, seuraavaksi paras asia kuorinta / hienoksi pilkkominen tuore sitruunaruoho! Voi sub 2 tl hienoksi jauhettua tuoretta sitruunaruohoa.
4. Kookosmaito – jos käytät vähärasvaista, menetät kookosmaun, koska maku on rasvassa! Ayam on myös Australian paras brändi-kermaisin ja puhtain. Muilla brändeillä ei ole samanlaista kermaista suutuntumaa., Voit käyttää myös kookoskermaa, jos haluat runsaamman, paksumman kastikkeen (vihreä curry on yleensä ohuempi kastike, katso video).
5. Kaffir Lime Leaves-löytää ne suurissa supermarketeissa Australiassa ja Aasian ruokakaupoissa. Ne jäätyvät erittäin hyvin kuukausiksi ja kuukausiksi. Lisää maanläheisen sitruksisen maun (ei hapan). Paras osa on käyttää sitruunaruoho – smash avaa valkoinen osa (jossa kaikki maku on), sitten käyttää paikka kaffir limen lehdet. Viimeinen keino on kuoria joitakin liuskat lime iho (vihreä osa vain, välttää valkoinen osa) ja pop että sisään (voisin käyttää kuori 1 koko kalkki., Tee niistä tarpeeksi isoja, jotta voit valita ne myöhemmin.
6. Kana-reisi on paras, sillä se pysyy mehevänä määrätyn simmausajan kanssa. Jos käytät rintaa, anna kastikkeen kiehua 5 minuuttia ennen sen lisäämistä.
7. Japanilaisia munakoisoja, jotka ovat kurkkumaisia. Erinomainen sieni tällaiseen currykastikkeeseen. Viipaloi pyöreiksi tai viistoiksi. Sub pienillä munakoisot, mieluiten haluavat ihoa jokaisen palan, joka pitää sen yhdessä, koska se saa hyvin pehmeä. Non munakoiso sub: kesäkurpitsa/kesäkurpitsat
8., Thaimaalaiset basilikanlehdet-maistuu tavalliselta basilikalta, jossa on voimakkaampi aniseed-maku. Myydään suurissa supermarketeissa Australiassa ja Aasian ruokakaupoissa. Viimeinen keino, sub normaalilla basilikalla.
9. Rapeaksi paistettua aasialaista salottisipulia-myydään suurissa supermarketeissa Australiassa ja Aasian päivittäistavarakaupoissa (paljon halvempaa!). Yhteinen koriste Aasian ravintoloissa. Uppopaistetut salottisipulit, rapeat ja suolaiset. Loistava rakenne ja maku viimeistelee kaiken aasialaisen keitoista nuudeleihin, sekoita ranskalaiset, curryt, salaatit. Käytän laajasti myös muissa kuin aasialaisissa ruokalajeissa.
10., Muut aineet: käytä haluamiasi proteiineja / vihanneksia, kunhan ne sopivat haudutukseen ja kypsennysaikaan. Kastiketta on haudutettava 13-15 minuuttia, jotta saadaan oikea maku ja paksuus. Ehdotuksia:
* kasvis-Aasialainen munakoiso, vihreät pavut, kesäkurpitsa (kuvassa post). Muut vihannekset, jotka sopivat hyvin: parsakaali, kukkakaali, parsa, porkkanat, makea tai normaali peruna, kurpitsa, sienet (kokki pehmeä, suuri sieni!,)
* katkaravut / katkarapu – tai kalapalat kanan sijaan – lisää lopuksi, 3-5 min kypsennysaika
* naudanliha tai sianliha-käytä Pikaruoka-leikkaa, leikkaa suikaleiksi tai kuutioiksi. Seuraan naudan-ja porsaanlihaa ensin ennen currykastikkeiden lisäämistä, maku on parempi. Käytä kaikki nopea ruoanlaitto leikata, ripottele suolaa ja pippuria, merenruskea ulkopuolella, mutta jätä sisällä kypsentämätön. Lisää sitten kastikkeeseen vain kypsentämiseksi loppuun.
11. Ravinto ei sisällä riisiä ja täytteitä.,
Nutrition Information:
Elämän Dozer
Hän on korkea pyrstö se ulos melko nopeasti, kun aloin paistamiseen pois curry paste – hän ei kestä kuumuutta!! (En minäkään voi – unohdan aina olla hengittämättä chilihöyryissä!!)
