Vegana waffles – estos increíbles fácil vegana gofres crujientes por fuera y suave y esponjoso en el interior; el último desayuno vegano! Sin huevo y sin lácteos y sin plátano! Incluye opciones para hacerlos con o sin aquafaba.
Esta receta fácil de gofres veganos es tan rápida y fácil de hacer y los resultados son tan esponjosos y crujientes que nunca sería capaz de adivinar que son de hecho veganos!,
el ingrediente especial que utilicé para reemplazar los huevos y hacerlos esponjosos y crujientes es aquafaba – el líquido drenado de una lata de garbanzos.
funciona increíblemente bien para crear esa textura ligera que es perfecta para remojar las pestañas de jarabe de arce; ni siquiera necesitas batirlo primero, ¡funciona muy bien directamente desde la lata!
si no desea usar aquafaba, he proporcionado instrucciones para hacerlos solo con leche no Láctea, pero si puede, realmente recomiendo hacer la versión aquafaba ya que la textura es superior en mi opinión.,
cómo hacer Waffles veganos:
(para los ingredientes y las instrucciones completas, consulte la tarjeta de recetas a continuación)
en un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Puede ajustar la cantidad de azúcar a su gusto: 4 cucharadas para los gofres dulces, 2 cucharadas para los gofres con un toque de dulzura, u omitirlo por completo para los salados.
en una jarra mezcle la leche no láctea sin azúcar (la soja es mejor, ya que tiene el mayor contenido de proteínas), vinagre, aquafaba, aceite y extracto de vainilla. (Omita la vainilla para los gofres salados).,
también puede hacerlos sin aquafaba si lo prefiere, en cuyo caso solo use leche extra y otra cucharadita de vinagre. Sin embargo, recomiendo hacer la versión aquafaba si es posible, ya que tienen una mejor textura.
poco a poco bate los ingredientes húmedos en el seco para hacer una masa suave y dejar reposar mientras la plancha de gofres se calienta.
rocíe la plancha de gofres con aceite en aerosol o cepillo y vierta un poco de masa (la cantidad que necesita variará dependiendo de su máquina de gofres). Cocine hasta que estén doradas., Una vez más, el tiempo que tardan en cocinar variará, así que mantén un ojo en ellos.
puede colocar los gofres cocidos en una bandeja de horno en un horno bajo mientras cocina más para mantenerlos crujientes.
los Mejores Consejos Para La Mejor Vegana Waffles:
El aceite es necesario para barquillos crujientes y también ayuda a evitar que se peguen a la wafflera, no omitirlo!
para hacer gofres salados simplemente omita el azúcar y la vainilla. Puede agregar otras hierbas y condimentos como desee.,
los Waffles son propensos a pegarse, así que asegúrate de engrasar bien tu waffle maker. Como todos los modelos varían, siga las instrucciones del fabricante para cocinar los gofres.
cuando los gofres se están cocinando, no abra la máquina de hacer gofres hasta que estén listos! La mejor manera de saber cuándo se hacen es cuando el vapor deja de salir de la plancha de gofres.
Cuando abra la máquina de gofres, hágalo lentamente para que tengan tiempo de soltarse.
para mantener los gofres crujientes mientras cocinas más, colócalos en una bandeja para hornear en un horno bajo hasta que estés listo para servirlos.
¿puedo congelarlos?:
¡Sí!, Estos gofres se sirven mejor inmediatamente, pero también se mantienen bien en la nevera durante un par de días o en el congelador durante unos meses, siempre que estén bien envueltos.
simplemente caliéntelos en una tostadora o debajo de la parrilla directamente del refrigerador o congelador antes de servirlos.,
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Vegana Waffles
Vegana waffles – estos increíbles vegana gofres crujientes por fuera y suave y esponjoso en el interior; el último desayuno vegano! Sin huevo y sin lácteos y sin plátano! Incluye opciones para hacerlos con o sin aquafaba.,> 2tspvanilla extract
Waffles No Aquafaba:
- 250g (2 tazas)harina simple (para todo uso)
- 2-4tbspsugar (dependiendo de qué tan dulce Los desee)
- 2tspbaking powder
- 1/2tspsalt
- 420ml (1 + ¾ tazas)leche no láctea sin azúcar (uso soja)
- 2tspcider o vinagre de vino blanco
- 60ml (1/4 taza)aceite de girasol (u otro aceite neutro)
- extracto de 2tspvanilla
instrucciones
-
en un tazón grande bate harina, azúcar, polvo de hornear y sal.,
-
en una jarra mezcle la leche, el vinagre, la aquafaba (si se usa), el aceite y el extracto de vainilla.
-
poco a poco bate los ingredientes húmedos en el seco para hacer una masa suave y dejar reposar mientras se calienta la plancha para gofres.
-
rocíe la plancha de gofres con aceite en aerosol o con un cepillo y vierta un poco de masa (la cantidad que necesita variará dependiendo de su máquina de gofres). Cocine hasta que estén doradas. Una vez más, el tiempo que tardan en cocinar variará, así que mantén un ojo en ellos.,
-
Servir con su elección de ingredientes.
Receta de Notas
- Si es posible, recomiendo hacer la versión CON aquafaba, ya que tienen una mejor textura.
- El aceite es necesario para barquillos crujientes y también ayuda a evitar que se peguen a la wafflera, no omitirlo!
- Para hacer gofres salados simplemente omita el azúcar y la vainilla. Puede agregar otras hierbas y condimentos como desee.
- Los Waffles son propensos a pegarse, así que asegúrate de engrasar bien tu waffle maker., Como todos los modelos varían, siga las instrucciones del fabricante para cocinar los gofres.
- cuando los gofres se están cocinando, no abra la máquina de hacer gofres hasta que estén listos! La mejor manera de saber cuándo se hacen es cuando el vapor deja de salir de la plancha de gofres.
- Cuando abra la máquina de gofres, hágalo lentamente para que tengan tiempo de soltarse.
- Para mantener los gofres crujientes mientras cocinas más, colócalos en una bandeja para hornear en un horno bajo hasta que estés listo para servirlos.