consejos para dientes saludables
El cepillado Regular y el uso de hilo dental ayudan a mantener los dientes saludables al deshacerse de los azúcares y las partículas de alimentos que se unen con las bacterias para formar placa. La placa produce ácido que daña el esmalte dental, causa caries y prepara el escenario para la enfermedad periodontal o de las encías.
ahora, un creciente cuerpo de investigación está descubriendo que ciertos alimentos también pueden ser buenos para los dientes., Así como los llamados «alimentos funcionales» pueden mantener su corazón saludable, por ejemplo, otros pueden promover la salud oral, según Christine D. Wu, investigadora de odontología pediátrica en la Universidad de Illinois en Chicago.
Aquí hay ocho alimentos amigables con los dientes que muestran promesa.
Tea
Los compuestos llamados polifenoles, que se encuentran en los tés negros y verdes, ralentizan el crecimiento de bacterias asociadas con caries y enfermedades de las encías., Investigadores de la Universidad de Illinois en Chicago descubrieron que las personas que se enjuagaban la boca con té negro durante un minuto, 10 veces al día, tenían menos acumulación de placa en los dientes que las personas que se enjuagaban la boca con agua. Además, se redujo el tamaño y la adherencia de su placa.
El té socava la capacidad de algunas bacterias para agruparse junto con otras bacterias, dijeron los investigadores.
en un estudio de 2010 publicado en el Journal of Dental Research, Wu y sus colegas escribieron que el té, especialmente el té negro, combate la halitosis o el mal aliento., «Los polifenoles suprimen los genes de las bacterias que controlan la producción de compuestos malolientes en la boca», dijo Wu.
Queso
La investigación publicada en la Revista General Dentistry a principios de este año informó que los niños de 12 a 15 años que comieron queso cheddar tenían niveles de ácido más bajos en la boca Que aquellos que comieron yogur sin azúcar o bebieron un vaso de leche.
después de comer los alimentos, los adolescentes y adolescentes se enjuagaron la boca con agua., Los niveles de ácido, o pH, en la boca se midieron 10, 20 y 30 minutos después del enjuague. Los que bebieron leche o comieron yogur no mostraron cambios en sus niveles de pH, pero los que comieron queso tuvieron una caída rápida en cada intervalo de medición.
el queso puede neutralizar el ácido de la placa, dijo Wu, quien no participó en el estudio del queso. Además, masticar aumenta la producción de saliva. «Como un río, la saliva elimina algunas de las bacterias en la boca», dijo.,
Pasas
Naturalmente dulce, pasas no contienen sacarosa, o azúcar de mesa. El azúcar ayuda a que las bacterias se adhieran a la superficie del diente, lo que les permite producir placa, dijo Wu. Las pasas también son una fuente de fitoquímicos, que pueden matar las bacterias de la placa que causan caries. Algunos compuestos en las pasas también afectan el crecimiento de bacterias asociadas con la enfermedad de las encías, Wu ha encontrado.
Crunchy foods
se necesita masticar en serio para descomponer alimentos como zanahorias, manzanas y pepinos. Pero todo ese crujido no es en vano. Masticar «puede alterar la placa dental y servir como un mecanismo de limpieza», dijo Wu. Por lo tanto, en lugar de permanecer en la boca y asentarse en los dientes, las bacterias se eliminan.,
alimentos ricos en vitaminas
alimentos que contienen calcio, como queso, almendras y verduras de hoja como carne, huevos y pescado-puede ayudar a mantener el esmalte dental fuerte y saludable, de acuerdo con la Asociación Dental Americana.
«los alimentos y bebidas ácidos pueden causar lesiones diminutas en el esmalte dental», dijo Wu. «El calcio y el fosfato ayudan a volver a depositar minerales en esas lesiones.,»El calcio también es bueno para los huesos, incluida la mandíbula.
goma de mascar sin azúcar
Pop un palo en su boca después de comer. Masticar aumenta la secreción de saliva, eliminando algunas bacterias, dijo Wu. La palabra clave aquí es » sin azúcar.»Las bacterias dependen de la sacarosa para producir placa, dijo Wu.,
leche
en un estudio publicado en el Journal of the American Dental Association en julio, Wu y su equipo encontraron que beber un vaso de leche después de los bucles de frutas endulzadas disminuyeron los niveles de ácido en la boca más que el agua potable o el jugo de manzana.
«La Leche neutraliza parte del ácido producido por las bacterias de la placa», dijo Wu. Sin embargo, agregar leche al cereal no tiene el mismo beneficio., «La leche se vuelve almibarada y dulce, lo cual es malo para los dientes», agregó Wu. Beber un vaso de leche después de comer un postre dulce, como un pastel de chocolate, también puede proteger los dientes. (Si la leche no es útil, mordisquee un poco de queso después del postre.,)
arándanos
los arándanos contienen polifenoles (al igual que el té), que pueden evitar que la placa se adhiera a los dientes, reduciendo así el riesgo de caries, según un estudio publicado en la revista caries research. Una advertencia: debido a que la fruta es tan ácida, muchos productos de arándano rojo han agregado azúcar, lo que puede afectar cualquier beneficio potencial para los dientes, dijo Wu.,
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