Madame Lelica

las Pautas Dietéticas australianas recomiendan que comamos 30g de nueces, un pequeño puñado, cada día. Pero muchos de Nosotros sabemos que los frutos secos son altos en calorías y grasas.

entonces, ¿deberíamos comer nueces o nos harán aumentar de peso?

En resumen, la respuesta es sí, debemos comerlos, y no, no nos harán ganar peso si se comen en cantidades moderadas. Las grasas en los frutos secos son en su mayoría las grasas «buenas». Y aparte de eso, nuestros cuerpos en realidad no absorben toda la grasa que se encuentra en las nueces. Pero absorbemos los nutrientes que proporcionan.,

grasa dietética: ¿amigo o enemigo?

Las nueces contienen grasa, y la cantidad de grasa varía entre los tipos de nueces. Por ejemplo, una porción de 30g de anacardos crudos o pistachos contiene alrededor de 15g de grasa, mientras que la misma cantidad de macadamias crudas contiene alrededor de 22g de grasa.

Hay diferentes tipos de grasas en nuestra dieta y algunas son mejores para nosotros que otras. Los frutos secos contienen principalmente grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas. Estos tipos de grasas se conocen como «grasas buenas». Pueden ayudar a reducir el colesterol cuando los comemos en lugar de las grasas saturadas.

el tipo de grasas presentes varía entre los frutos secos., Por ejemplo, las nueces son ricas en grasas poliinsaturadas, mientras que otros tipos de frutos secos como las avellanas y las macadamias tienen más grasa monoinsaturada.

lo que dice la evidencia

incluso si el tipo de grasa en los frutos secos es bueno para nosotros, todavía son altos en grasa y calorías. Pero esto no significa que debamos evitarlos para manejar nuestro Peso.

Los estudios que analizaron los hábitos alimenticios y el peso corporal de las personas durante un largo período Han encontrado que las personas que comen nueces regularmente tienden a ganar menos peso con el tiempo que las personas que no lo hacen.,

vemos un patrón similar en estudios clínicos que pidieron a las personas que incluyeran nueces en sus dietas y luego observaron los efectos sobre el peso corporal.

una revisión de más de 30 estudios examinó los efectos de comer nueces en el peso corporal. No encontró que las personas que comían nueces hubieran aumentado su peso corporal, Índice de masa corporal (IMC) o circunferencia de la cintura, en comparación con un grupo de control de personas que no comían nueces.,

de hecho, un estudio encontró que cuando las personas comieron un patrón de alimentos dirigido a la pérdida de peso, el grupo de personas que comieron nueces perdió más grasa corporal que aquellos que no comieron nueces.

let’s nut this out

hay varias explicaciones posibles de por qué comer nueces no parece conducir al aumento de peso.

1. no absorbemos toda la grasa de los frutos secos: la grasa de los frutos secos se almacena en las paredes celulares de los frutos secos, que no se descomponen fácilmente durante la digestión. Como resultado, cuando comemos nueces, no absorbemos toda la grasa. Parte de la grasa en cambio se desmaya en nuestras heces., La cantidad de calorías que absorbemos al comer nueces podría ser entre un 5% y un 30% menos de lo que habíamos pensado anteriormente.

2. Las nueces aumentan la cantidad de calorías que quemamos: no solo no absorbemos todas las calorías en las nueces, sino que comer nueces también puede aumentar la cantidad de energía y grasa que quemamos. Se cree que esto puede explicarse parcialmente por la proteína y las grasas insaturadas en los frutos secos, aunque todavía no sabemos exactamente cómo ocurre esto. El aumento en el número de calorías quemadas puede ayudarnos a mantener o perder peso.,

3. Las nueces nos ayudan a sentirnos llenos por más tiempo: además de grasas, las nueces son ricas en proteínas y fibra. Por lo tanto, los frutos secos nos ayudan a mantenernos llenos después de comerlos, lo que significa que es probable que comamos menos en las comidas posteriores. Estudios recientes también han sugerido que proporcionar nueces a las personas ayuda a mejorar la calidad general de los tipos de alimentos que comen. Esto puede deberse a que los frutos secos reemplazan a los «alimentos chatarra» como refrigerios.

4. las personas que comen nueces tienen estilos de vida más saludables en general: no podemos descartar la idea de que comer nueces es solo un signo de un estilo de vida más saludable., Sin embargo, los ensayos controlados aleatorios, que pueden controlar factores de estilo de vida como los hábitos alimenticios, todavía no encuentran ningún efecto negativo en el peso corporal cuando las personas comen nueces. Esto significa que los efectos favorables de los frutos secos no son solo el resultado de que los comedores de frutos secos tengan un estilo de vida más saludable, sino que los propios frutos secos desempeñan un papel.

En general, la evidencia sugiere que los frutos secos son un refrigerio saludable que puede proporcionarnos muchos de los nutrientes que nuestro cuerpo necesita. Podemos incluir con confianza los 30g recomendados de frutos secos al día en una dieta saludable, sin preocuparnos por el efecto que tendrán en nuestra cintura.