Berry Crisp es mucho mejor cuando tiene una galleta de avena Crumble en la parte superior! Esta sencilla receta crujiente de bayas está llena de delicioso sabor a bayas y coronada con un crumble que en realidad es una galleta de avena. Es una receta de pastel de galletas!
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el título de esta publicación es un trabalenguas, ¿no?, Originalmente publiqué esta receta en 2014 cuando no sabía nada sobre SEO o nombrar recetas porque esa seguramente no es algo que alguien vaya a buscar. Van a buscar Berry cobbler, sí, o Berry crisp o Berry crumble. Pero nadie va a buscar galletas de avena Crumble y mucho menos » Berry Crisp con galletas de avena Crumble.»
Ah, las cosas que aprendemos mientras hacemos nuestro trabajo, ¿verdad?
independientemente de cómo llamemos a esta receta, llamémosla increíblemente deliciosa. Es una receta crujiente de bayas que tiene una galleta gigante de avena como cobertura de crumble. No hay nada mejor que eso!,
todavía recuerdo cuando desarrollé esta receta. Acababa de hacer galletas de avena cuando empecé a preguntarme sobre recetas crujientes y crumble y me di cuenta de que muchos de ellos pidieron avena. La avena, para mí, significa galletas de avena was y nació esta hermosa receta de puré.
My Berry Crisp recipe utiliza bayas mixtas frescas o congeladas y está cubierto con una cobertura de galletas de avena crumble. Esta es la receta perfecta de verano crujiente!,
Esta no es la primera vez que hice un crumble tampoco: en el día en que estaba todo sobre hacer recetas de crumble para cubrir pasteles y barras. Incluso antes de compartir mi receta de cobertura de crumble para todo uso, estaba haciendo cosas como barras de pastel de calabacín y barras de pastel de pera, todas con una miga similar en la parte superior.
Me encanta lo fácil y versátil que es esta sencilla receta de bayas crujientes. Hay muchas maneras de cambiarlo para que se ajuste a la fruta que tiene a mano o le gusta comer.
¿Cuál es la diferencia entre crisp, cobbler y crumble?,
basado en las definiciones de cada una de estas recetas, este definitivamente no es un zapatero y es un cruce entre un crujiente y un crumble.
- un zapatero tiene una galleta caída como topping.
- un crujiente y crumble tienen una cobertura desmenuzable, pero un crumble rara vez incluye avena o nueces, lo que lo convierte en un crujiente.
la fruta para una baya crujiente puede ser lo que quieras, ¡incluso si no son bayas!
en realidad, cuando se trata de recetas crujientes, puedes usar cualquier combinación de bayas (como cuando haces un pastel de basura).,
mezclar las bayas en este crujiente hace que sea fácil sustituir sus bayas favoritas, o lo que esté a la venta esa semana en el mercado. Usé una Libra de fresas y una taza de arándanos. Quieres alrededor de 5 tazas de fruta en total, así que mezcla y combina como quieras.
Puede usar fruta fresca o congelada en esta receta. Estos son algunos consejos:
- Use aproximadamente 5 tazas de fruta en total para una sartén cuadrada de 8 pulgadas.
- si estás usando fruta congelada, descongélala y escúrrela bien.
- mezcla y combina tus favoritos. ¡Puedes usar cualquier combinación de bayas o agregar algunos melocotones también!,
- La única fruta que no uso para esta receta es la manzana. Tengo una forma específica de cocinar mis manzanas para zapateros y pasteles.
hacer fruta crujiente que no esté líquida es simple.
para reducir el riesgo de un moqueo, crujiente acuoso, cubrí mis bayas con un poco de jugo de limón, maicena y azúcar. Hace un buen jugo espeso durante la cocción. Así es como me encantan mis pasteles y patatas fritas. Esta es una receta tan fácil porque solo arroja sus bayas recubiertas en el fondo de un plato para hornear de 8×8″ y luego cúbralo con el crumble.,
¿Qué hay en una cobertura de crumble para una fruta crujiente?
básicamente necesitas lo siguiente para cualquier crujiente o crumble versátil:
- mantequilla fría
- azúcar
- harina
ya que convertí esto en una crujiente de avena, estamos agregando avena y canela a la mezcla. También usé azúcar morena para que supiera más como una galleta de avena.
cuando esté haciendo el crumble, debe comenzar con mantequilla fría. No tiene que estar súper frío directamente del refrigerador, pero se convertirá en un desastre si intentas usar mantequilla a temperatura ambiente., Me gusta cortarlo en dados pequeños y agregarlo a mis ingredientes secos con un cortador de pastelería. Se necesita trabajo y músculos, pero hace una miga mejor que usar un procesador de alimentos o una batidora. Es posible que tenga que entrar allí con las manos para obtener toda la mantequilla incorporada.
Una vez que se hornea, es un crujiente y dulce crumble de avena similar a una galleta encima de bayas dulces y jugosas. Este crumble es aún mejor cubierto con una enorme cucharada de helado. Es el postre perfecto de verano, el postre del 4 de julio, o simplemente porque es un lunes al azar y quieres crumble y fruta.,
También puede hacer esto en un plato para hornear de 9×13 pulgadas simplemente duplicando la receta.
si te encanta la crujiente de bayas, asegúrate de probar estas recetas:
- tarta de arándanos
- Tarta De Frambuesa
- tarta de Crumble de melocotón
- tarta de fresa
herramientas para el éxito:
- ¡asegúrate de usar un cortador de pastelería para hacer que cortar la mantequilla sea súper fácil!
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Berry Crisp con Crumble de galletas de avena
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Ingredients
- 3/4 cup all purpose flour
- 3/4 cup quick cook oats
- 3/4 cup brown sugar
- 1 teaspoon cinnamon
- 6 tablespoons cold unsalted butter diced
- 1/4 teaspoon salt
- 1 lb., fresas pelado y cortado en rodajas (puede sustituir congelado)
- 1 taza de arándanos congelados o frescos
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1 cucharada de jugo de limón
- 3 cucharadas de maicena
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350°F.
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Hacer el crumble por combinar la harina, el azúcar, la avena, la canela y la sal en un tazón grande., Usa un cortador de pastelería para cortar la mantequilla hasta que la mezcla forme migas pequeñas. Es posible que necesite usar las manos para ayudarlo. Reservar.
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Coloque las fresas y los arándanos en un tazón grande. Mezcle suavemente con azúcar, limón y almidón de maíz en el fondo de una sartén cuadrada de 8″.
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Vierta el crumble sobre la parte superior y presione ligeramente hacia abajo para compacto.
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hornear durante 30-33 minutos. Se hace cuando la corteza está dorada y la cobertura se ve crujiente., Sirve caliente (o a temperatura ambiente) con helado o batido. Nota: si lo sirves antes de que se enfríe y tenga tiempo de gelificarse, el relleno se derramará en la sartén.
Vídeo de la Receta
Receta de Notas
- Objetivo para aproximadamente 5 tazas de fruta.
- si estás usando fruta congelada, asegúrate de descongelarla o al menos asegúrate de que no tenga trozos de cristales de hielo.
- Use cualquier combinación de frutas: las bayas o los melocotones funcionan fabulosamente.,
Nutrition Information
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Publicado el: 15 de junio de 2019