Madame Lelica

Vegane Waffeln-diese erstaunlichen einfachen veganen Waffeln sind außen knusprig und innen weich und flauschig; der ultimative vegane Breakast! Eifrei und milchfrei und keine Banane! Enthält Optionen für die Herstellung mit oder ohne aquafaba.

Dieses einfache vegane Waffelrezept ist so schnell und einfach zuzubereiten und die Ergebnisse sind so flauschig und knusprig, dass Sie niemals erraten können, dass sie tatsächlich vegan sind!,

Die besondere Zutat, mit der ich die Eier ersetzte und sie flauschig und knusprig machte, ist Aquafaba – die Flüssigkeit, die aus einer Kichererbsendose abgelassen wurde.

Es funktioniert erstaunlich gut, um diese leichte Textur zu erzeugen, die einfach perfekt zum Aufsaugen von Ahornsirup ist; Sie müssen es nicht einmal zuerst peitschen, es funktioniert großartig direkt aus der Dose!

Wenn Sie Aquafaba nicht verwenden möchten, habe ich Anweisungen gegeben, sie stattdessen nur mit milchfreier Milch herzustellen, aber wenn Sie können, empfehle ich wirklich, die Aquafaba-Version herzustellen, da die Textur meiner Meinung nach überlegen ist.,

So machen Sie vegane Waffeln:

(Für Zutaten und vollständige Anweisungen siehe Rezeptkarte unten)

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz verquirlen. Sie können die Zuckermenge an Sie anpassen-4 EL für süße Waffeln, 2 EL für Waffeln mit nur einem Hauch von Süße,oder lassen Sie es ganz für herzhafte diejenigen.

In einem Krug ungesüßte milchfreie Milch (Soja ist am besten, da es den höchsten Proteingehalt hat), Essig, Aquafaba, Öl und Vanilleextrakt verquirlen. (Lassen Sie die Vanille für herzhafte Waffeln).,

Sie können sie auch ohne Aquafaba machen, wenn Sie es vorziehen, in diesem Fall verwenden Sie nur zusätzliche Milch und einen weiteren Teelöffel Essig. Ich empfehle jedoch, wenn möglich die Aquafaba-Version herzustellen, da sie eine bessere Textur hat.

Nach und nach die nassen Zutaten in den trockenen schlagen, um einen glatten Teig zu machen, und ihn ruhen lassen, während sich Ihr Waffeleisen erwärmt.

Sprühen Sie das Waffeleisen mit Kochspray oder bürsten Sie es mit Öl und Pfanne in einen Teig (die Menge, die Sie benötigen, hängt von Ihrer Waffelmaschine ab). Kochen bis goldbraun., Auch hier variiert die Zeit, die sie zum Kochen benötigen, also behalten Sie sie einfach im Auge.

Sie können die gekochten Waffeln in einem niedrigen Ofen auf ein Backblech legen, während Sie mehr kochen, um sie knusprig zu halten.

Top Tipps für die besten veganen Waffeln:

Das Öl ist für knusprige Waffeln notwendig und hilft auch zu verhindern, dass sie am Waffeleisen haften bleiben.

Für herzhafte Waffeln einfach Zucker und Vanille weglassen. Sie können andere Kräuter und Gewürze hinzufügen, wie Sie möchten.,

Waffeln neigen zum Kleben, also stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Waffeleisen gut ölen. Da alle Modelle variieren, folgen Sie den Anweisungen des Herstellers zum Kochen der Waffeln.

Wenn die Waffeln kochen, öffnen Sie den Waffeleisen erst, wenn sie fertig sind! Der beste Weg zu sagen, wann sie fertig sind, ist, wenn Dampf nicht mehr aus dem Waffeleisen kommt.

Wenn sie öffnen die waffel maker tun es langsam zu erlauben sie zeit zu lösen.

Um die Waffeln knusprig zu halten, während Sie mehr kochen, legen Sie sie auf ein Backblech in einem niedrigen Ofen, bis Sie bereit sind, sie zu servieren.

Kann ich sie einfrieren?:

ja!, Diese Waffeln werden am besten sofort serviert, aber sie bleiben auch einige Tage im Kühlschrank oder einige Monate im Gefrierschrank, sofern sie gut verpackt sind.

Erwärmen Sie sie einfach in einem Toaster oder unter dem Grill direkt aus dem Kühlschrank oder Gefrierschrank vor dem Servieren.,

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