Brandy ist so etwas wie ein äußerst vielfältiger Oberbegriff in der Welt der Spirituosen,aber ein köstlich aromatischer. Um für eine Sekunde technisch zu werden, weitgehend gesprochen, um als Brandy klassifiziert zu werden, muss der Grundbestandteil des Spirituosen auf Traubenbasis sein, mit Ausnahme von Eaux de Vie und Obstbränden wie Calvados, die Äpfel oder Birnen verwenden.,
Historisch wurzeln die Ursprünge des Wortes „Brandy“ im niederländischen Namen brandewijn – wörtlich „verbrannter Wein“, der aus dem 12. Der glückliche Zufall war, dass es angesichts der langen Reifung in Eichenfässern, die sowohl Geschmack als auch Farbe vermittelten, noch zähflüssiger, reichhaltiger und köstlicher wurde.,
Aufgrund der weit verbreiteten Natur der Weinreben und der Vielfalt der verschiedenen Sorten wird Traubenbrand jetzt so ziemlich überall auf der Welt produziert, also hier ist unsere Auswahl von ein paar unserer Favoriten – darunter auch ein paar ungewöhnliche Brände. Achten Sie besonders auf Armagnac: Dieser rustikale Cousin von Cognac ist einer der am meisten unterschätzten Brandys Frankreichs und bietet Alter und Komplexität zu äußerst erschwinglichen Preisen.
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Armagnac Delord Hors d ‚ Age 15 Year Old
Durchqueren Sie die verschlafene Marktstadt Lannepax in der Region Bas-Armagnac und verpassen Sie wahrscheinlich dieses winzige Armagnac-Haus im Handumdrehen. Aber überraschenderweise produziert das Unternehmen rund 100.000 Flaschen pro Jahr. Bemerkenswert ist, dass der Abfüllprozess, die Etikettierung und der letzte Schliff (Wachsversiegelung und Goldprägung) von einem Team von zwei oder drei Handwerkern von Hand durchgeführt werden. Handwerkliche Produktion von seiner besten Seite., Diese 15-Jährige hat subtile Holunderblüten -, Milchschokoladen – und Trockenfrüchte, gemischt mit Ahornsirup und kandierten Orangennoten am Gaumen.
Um £45, Lesen Sie mehr auf der Armagnac Delord website.
Chateau Pellehaut Blanche
Dies bietet eine völlig neue Sicht auf das Konzept von armagnac, das traditionell als ein gut gealterter Geist bekannt ist. Blanche ist ein erfrischender ungereifter (und daher klarer) Armagnac, der überwiegend zum Mischen hergestellt wurde., Das berauschende Aroma und der Geschmack von frischen Pflaumen, Apfelpflaumen und Tarte Tatin machen dies zu einer sehr zugänglichen Wahl für die Armagnac Virgin, die nach etwas suchen, um einen herrlichen Ausflug von ihrem üblichen Gin Tonic zu machen.
Um £23, Lesen Sie mehr auf der Pellehaut website.
Chateau De Laubade VSOP
Einer der zugänglichsten Armagnacs da draußen, dieser VSOP (ein „sehr überlegener alter blasser“ Brandy, der mindestens vier Jahre alt ist) bringt eine wunderbare, leichte Süße von Honig, aromatischen Blumen und Vanille., Laubade kombiniert einige klassische Rebsorten aus der Region Bas (wohl die hochwertigsten), darunter Baco, Folle Blanche und Colombard, die dem Geist Leben und Charakter einhauchen.
Um £39.75, Lesen Sie mehr auf das Chateau De Laubade website.
Hine H By Hine Cognac
Hine erfindet die Richtung des Cognac etwas neu, weg von der traditionellen Ansicht eines Brandy-Ballonglases, einer Zigarre und eines staubigen Ledersessels., So gut diese Dinge unter den richtigen Umständen auch sein mögen, Eine leichtere, erfrischendere Seite von Cognac ist auf dem Vormarsch und H By Hine wurde für den Cognac-Cocktail entwickelt, insbesondere für Longdrinks, bei denen er sich auszeichnet. Probieren Sie es über Eis, kombiniert mit Ginger Ale und einer Scheibe Orangenschale und seien Sie bereit, umgewandelt zu werden.,
Erhältlich bei:
Boulard Calvados VSOP
Der erste unserer ‚anomaly‘ – Brandys, Calvados, ist jedes Bisschen ein Brandy, stolz Französisch und ist möglicherweise Normandie ‚ s feinster Export (außer Butter und Camembert.) Boulards VSOP wird aus Apfelwein destilliert, der in der Region Pays d ‚ Auge hergestellt wird und mindestens vier Jahre in Eiche gereift ist, was eine reichhaltige, buttrige Textur, Noten von grünen Äpfeln und eine kleine süße Tarte Tatin ergibt. Es macht auch einen gemeinen altmodischen Cocktail.,
Verfügbar ab:
Gonzalez Byass Lepanto Solera Pedro Ximenez brandy
Gonzalez Byass ist weithin bekannt für seine außergewöhnliche sherry. In der Tat ist eine Reise nach Jerez sicherlich unvollständig, ohne die riesige Anlage des Unternehmens zu besuchen, zu der nur ein Amphitheater mit Sherry und ein Museum gehören, das der Kunstfertigkeit dieses ausgezeichneten angereicherten Weins huldigt., Gonzalez Byass produziert auch einen hervorragenden Brandy, der nach 12 Jahren in einer Solera vat (eine intelligente Bezeichnung für Heiratsgefäße) weitere drei Jahre in dicken, klebrigen, süßen Pedro Ximenez Sherryfässern reift. Denken Sie an Noten von holzigem Gewürz, intensiven Trockenfrüchten und Tabak. So Komplex, wie Sie kommen.
Um £58, Lesen Sie mehr auf der Gonzalez Byass website.,
Qollqe Italia pisco Traube
Peru obersten Weinbrand ist eine Sache der Schönheit, wenn Sie sich in einem erfrischenden pisco sour (Nationalgetränk), aber es ist eine uneingeschränkte Freude am eigenen, gegossen über Eis oder gepaart mit tonic. Qollqe ist eine von Perus einzigen Pisco-Brennereien mit einem weiblichen Meisterbrenner und der Italia (hergestellt aus duftenden Italia-Trauben) ist voll von leichten Holunderblütennoten, frischem grünem Apfel und Zitronenschale. Wirklich hervorragend.
Um £45, Lesen Sie mehr auf der Qollqe website.,
Nardini Riserva grappa
Die Familie Nardini hat seit ihrer Destillation im Jahr 1779 die besten Beispiele für Italiens Nationalgeist geschaffen. Riserva wird in Fässern aus slawonischer Eiche gereift, die aus Bäumen in Ostkroatien hergestellt werden. Die fünf Jahre, die es in Eiche geschnüffelt hat, haben dem Geist eine wunderbare Auswahl an Fruchtaromen verliehen: von knackigem grünem Apfel, frischer Zitronenschale und einer parfümierten Nektarinennote mit einem Honig-und würzigen Gaumen., Bei 60% abv wäre es ratsam, einen Tropfen Wasser hinzuzufügen, um die Hitze zu senken und mehr Geschmack freizusetzen.
Um £47, Lesen Sie mehr auf der Nardini-website.
Van Ryn ’s 12 Year Old Distiller‘ s Reserve brandy
Mit dem Reichtum der großen Weinherstellung in Südafrika ist es keine Überraschung, dass mehrere Kategorie definierende Brandys aus dem Land hervorgegangen sind und Van Ryn ‚ s Brandy wohl ganz oben sitzt., Mit einer Mischung aus Chenin Blanc-und Colombard-Trauben wird der Brandy noch in einem Kupfertopf destilliert und dann 12 Jahre gereift, wo er einige sehr deutliche frische Fruchtnoten in der Nase entwickelt, die mit einer dunklen, reichen Würze und subtiler Erdigkeit am Gaumen unterlegt sind.
Um £53, lesen Sie mehr auf der Website von Van Ryn.
Metaxa 12 Stars
Ok, also technisch gesehen NICHT um eine Schnaps. Im technischen Sinne sowieso., Wir mussten dieses bemerkenswerte griechische „Spirituosengetränk“ (ein klobiger EU-Begriff) jedoch einfach in diese Liste aufnehmen, da es alle Merkmale eines ausgewogenen Brandys aufweist: Eichenalter und-komplexität, Süße und zarte blumige Noten. Metaxa hat ein fast 130-jähriges Erbe und ist möglicherweise der älteste „Flaschencocktail“ der Welt, der gereifte Traubendestillate aus Eichenholz, hocharomatische Süßweine von der Insel Samos und eine einzigartige Tinktur aus mediterranen Kräutern, Gewürzen und Rosenblättern zusammenbringt., Wenn Sie nach einer einzigartigen Alternative zu Ihrem traditionellen Brandy suchen, muss dieser ganz oben auf Ihrer Liste stehen.
Erhältlich bei:
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Diese Bewertung wurde zuletzt im September 2020 aktualisiert. Wenn Sie Fragen, Vorschläge für zukünftige Bewertungen haben oder etwas feststellen, das sich im Preis oder in der Verfügbarkeit geändert hat, wenden Sie sich bitte an [email protected].