Madame Lelica

Brandy je něco velmi rozmanitá zastřešující pojem ve světě duchů, ale lahodně chutná. Získat technické pro druhé, do značné míry vzato, aby být klasifikovány jako brandy, základní složka duše musí být vinné bázi, s výjimkou Eaux de Vie a ovocné destiláty jako calvados, který používá jablka nebo hrušky.,

Historicky původ slovo „brandy“ mají kořeny v holandské jméno brandewijn – doslova pálené víno‘, který se datuje do 12. století, proces varu víno dolů ke snížení objemu v sudech před transportem do zámoří. Šťastná náhoda byla, že to skončilo ještě viskóznější, bohaté a naprosto chutné, vzhledem k zdlouhavému zrání v dubových sudech, které dodávaly jak chuť, tak barvu.,

širší charakter vinné révy a rozmanitost různých odrůd, hroznové brandy se vyrábí skoro všude po celém světě, takže tady je náš výběr z některé z našich oblíbených – včetně několika neobvyklých brandy. Dávejte pozor zejména na Armagnac: tento rustikální bratranec koňaku je jedním z nejvíce podceňovaných francouzských brandies a nabízí věk a složitost za velmi přijatelné ceny.

Zjistěte více o našich recenzích BBC Good Food.,

Armagnac Delord Hors d ‚ Age 15 let

Projít ospalého městečka Lannepax v oblasti Bas-Armagnac regionu a budete pravděpodobně si ujít tuto malou armagnac domu v mrknutí oka. Překvapivě však firma vyrábí kolem 100 000 lahví ročně. Pozoruhodné je, že proces plnění do lahví, označování a dokončování (těsnění vosku a vyražení zlata) provádí ručně tým dvou nebo tří řemeslníků. Řemeslná výroba v celé své kráse., Tento 15 letý má jemné wafts bezový květ, mléko, čokoládu a sušené ovoce, smíchané s javorovým sirupem a kandované pomerančové tóny v chuti.

kolem £45, přečtěte si více na webových stránkách Armagnac Delord.

Chateau Pellehaut Blanche

Toto nabízí zcela nový pohled na koncept armagnac, který je tradičně známo, že je dobře-ve věku ducha. Blanche je osvěžující nestárnoucí (a tedy čirý) armagnac, který byl vyráběn převážně pro míchání., Opojné aroma a chuť čerstvé švestky, jablko, sušené švestky a Tarte Tatin, aby to velmi přístupné volbou pro armagnac panna, hledám něco udělat krásný výlet z jejich obvyklé gin a tonic.

kolem £23, přečtěte si více na webových stránkách Pellehaut.

Chateau De Laubade VSOP

Jeden z nejvíce přístupné krát armagnac tam, to VSOP (very superior old pale‘ brandy zrající minimálně čtyři roky) přináší nádherný, lehký sladkost medu, aromatických květů a vanilky., Laubade kombinuje některé klasické odrůdy hroznů z oblasti Bas (pravděpodobně nejvíce Prémiové) včetně Baco, Folle Blanche a Colombard, z nichž každá dýchá život a charakter do ducha.

kolem £39.75, přečtěte si více na webových stránkách Chateau De Laubade.

Hine H By Hine Cognac

Hine je poněkud objevování směru koňak, od tradiční pohled na brandy balón sklo, doutník párování a zaprášené kožené křeslo., I když by tyto věci mohly být za správných okolností, lehčí a osvěžující strana koňaku je na vzestupu a H by Hine byl navržen s ohledem na koňakový koktejl, zejména dlouhé nápoje, kde vyniká. Vyzkoušejte to přes led, v kombinaci se zázvorovým pivem a plátkem pomerančové kůry a připravte se na přeměnu.,

Boularde Calvados VSOP

první z našich ‚anomálie‘ brandy, calvados, je každý trochu brandy, hrdě francouzsky a je docela možné, Normandie je nejlepší exportovat (uložit pro máslo a hermelín.) Boularde je VSOP se destiluje z jablečného vína vyrábí v Pays d ‚ auge regionu a zraje v dubu po dobu minimálně čtyř let, dává bohatou, máslovou texturou, tóny zelených jablek a trochu sladké Tarte Tatin. To dělá střední staromódní koktejl příliš.,

Gonzalez Byass Lepanto global imports Pedro Ximenez brandy

Gonzalez Byass je široce známý pro své výjimečné sherry. Ve skutečnosti, výlet do Jerez je jistě neúplná bez návštěvy společnosti obrovský areál, který zahrnuje to, co může být popsáno pouze jako Ampitheatre Sherry a muzeum, vzdává hold umění tento vynikající opevněné víno., Gonzalez Byass také produkují vynikající brandy, které, po 12 letech v global imports dph (smart termín pro sňatek plavidlo) je pak ve věku po další tři roky v husté, lepkavé sladké Pedro Ximenez sherry sudech. Přemýšlejte o dřevěném koření, intenzivním sušeném ovoci a tabáku. Tak složité, jak přicházejí.

kolem £58, přečtěte si více na webových stránkách Gonzalez Byass.,

Qollqe Italia hroznů pisco

Peru je nejvyšší hroznové brandy je krásná věc, když se obrátil do osvěžující koktejl pisco sour (národní nápoj), ale to je nespoutané radosti na jeho vlastní, nalil přes led, nebo v kombinaci s tonikem. Qollqe je jedním z Peru jen pisco lihovary s ženskou master distiller a Italia (vyrobené ze základu voňavé Italia hroznů) je plný světla bezový poznámky, čerstvé zelené jablko a citronovou kůru. Opravdu vynikající.

kolem £45, přečtěte si více na webových stránkách Qollqe.,

Riserva Nardini grappa

Nardini rodina dělá nejlepších příkladů Itálie je národní duch, protože začal destilační zpět v roce 1779. Riserva zraje ve slovanských dubových sudech, vyrobených ze stromů pěstovaných ve východním Chorvatsku. Pět let strávil snoozing v dubových dal ducha nádherný řadu ovocných vůní: od ostré zelené jablko, čerstvé citronovou kůru a voňavé, nektarinky, poznámka, zlato ovlivnil pikantní chuť., Při 60% abv byste byli moudří přidat kapku vody, abyste snížili teplo a uvolnili více chuti.

kolem £47, přečtěte si více na webových stránkách Nardini.

Van Ryn ‚s 12 Year Old Distiller‘ s Reserve brandy

S bohatstvím velkých vinařství v Jižní Africe, je to žádným překvapením, že několik kategorii-definování brandy začaly objevovat ze země a Van Ryn ‚ s brandy pravděpodobně sedí na samém vrcholu., Pomocí směsi z Chenin Blanc a Colombard hroznové víno, brandy je destilované v měděném hrnci stále, a pak zraje 12 let, kde se vyvíjí některé velmi odlišné čerstvé ovoce poznámky na nose, couval s tmavě, bohaté koření a jemné zemitosti na patře.

kolem £53, přečtěte si více na webových stránkách Van Ryn.

Metaxa 12 Stars

Ok, takže technicky NENÍ brandy. V technickém smyslu stejně., Jednoduše jsme však museli do tohoto seznamu zahrnout tento pozoruhodný řecký „duchovní nápoj“ (neohrabaný termín EU), protože má všechny charakteristické znaky dobře vyvážené brandy: dubový věk a složitost, sladkost a jemné květinové tóny. Metaxa má téměř 130 let dědictví, a je docela možné, že svět je nejstarší ‚balenou koktejl‘, sdružující dubu zrající hroznové destiláty, vysoce aromatické sladké víno z Ostrova Samos a unikátní tinktura Středomořských bylin, koření a růže okvětní lístky., Pokud hledáte jedinečnou alternativu k Vaší tradiční brandy, to musí být v horní části seznamu.