uma das perguntas que recebo mais frequentemente de visitantes ou amigos que estão hospedando visitantes na cidade é – ” Quais são os melhores restaurantes em Santiago?, Felizmente, se me conhece de todo, sabe que a comida é algo pelo qual sou extremamente apaixonado. Além disso, felizmente para mim, há toneladas de restaurantes incríveis por toda a cidade de Santiago! Tenho listas meticulosamente organizadas em folhas excel intermináveis para o provar!
mas mesmo com acesso a todos esses restaurantes incríveis, sempre que eu tenho visitantes, há alguns selecionados que eu sempre trazê-los para., A realidade é que com apenas uma curta visita, você provavelmente gostaria de obter um sabor dos sabores locais e, provavelmente, não terá tempo para resolver o meu tempo “Santiago Foodie Guia” ou, ei, talvez você e, nesse caso, mais poder para você!então, se você está visitando a cidade, ou simplesmente olhando para ter uma sensação de comida chilena, estes são os melhores restaurantes em Santiago para experimentar a cozinha local!ChipeLibre é sempre o meu destino Quando tenho visitas na cidade., É um restaurante peruano-Chileno de fusão estilo Chipeña e a auto-proclamada “República independente de pisco”, a amada versão Chilena/Peruana de brandy. Você pode ler a história toda na parte da frente dentro da aba de seu menu e então você vai entender o porquê.o restaurante está localizado no bairro de Lastarria, atraindo uma multidão jovem, internacional e faz uma noite divertida na cidade. Seu menu saboroso apresenta receitas tradicionais com uma reviravolta moderna e eles fazem indiscutivelmente alguns dos melhores cocktails pisco em toda Santiago.o que pedir?, Empanada starter, one of their awesome ceviches (in my opinion one of the best ceviche’s in Santiago), “Pil Pil de cogumelo, frango, e camarão acompanhado de sopaipillas, a typical Chilean “spicy” mix of mushrooms, chicken and shrimp with typical street-style fried pastries, or “Prateada,” braised beef served on a corn soufflé and of course – pick one of their many classic pisco cocktails.
Location: Jose Victorino Lastarria 282, in the Lastarria Neighborhood.,
Bocanáriz
mesmo ao lado da Libre, você vai encontrar este romântico bar de vinhos com o ambiente perfeito para uma degustação. Sua reivindicação à fama-uma extensa seleção de vinhos de todo o Chile, e conhecimento das diferentes regiões, uvas e sabores que vão junto com eles.
seu menu tapas e degustação não vai desapontar. E se você realmente se considera um apreciador de vinho, não perca uma chance de escolher o cérebro de seu sommelier interno e visitar sua adega subterrânea!o que pedir? Para o jantar-o menu de emparelhamento de vinho a preço fixo., Se estão lá para vinho e lanche, peçam um voo e empanadas ou uma bandeja de queijo. Sentes-te aventureira? Experimente o Pulmay, um prato tradicional Chileno de carne e marisco da ilha de Chiloé.
Local: José Victorino lastarria apresenta 276, no Bairro lastarria apresenta.
Tirso De Molina mercado
Se você está em uma verdadeira experiência fora do caminho batido “Anthony Bourdain-tipo”, cabeça até o segundo andar do mercado Tirso De Molina., O que no início parece ser apenas mais um ponto para armazenar em produtos locais, é também o lar de uma variedade de comateries internacionais acessíveis. ao subir as escadas, encontrará tudo, desde a fusão tradicional chilena e Peru-Asiática A cafés artesanais, doces e alguns dos melhores tailandeses da cidade! Para provar os sabores Chilenos locais, experimente um dos meus favoritos: “Donde Angelo” ou “La Punta Rica.”
O que pedir? O que te parecer bem nos menús deles., Alguns dos meus ir-a são as seguintes:
- Pastel de choclo, uma de milho e carne de pizza-pastelaria (na época)
- Lomo saltado, uma de carne e vegetais salteados geralmente servido com arroz ou batatas fritas
- Cazuela de Vacuno– uma carne, de batata e milho, sopa
- Pastel de Jaiba– um queijo de caranguejo caçarola
Local: Avenida Santa. María 409, no bairro Recoleta.,se os pratos Chilenos acima do mercado Tirso De Molina soam apetitosos,mas lotados, comida de mercado caótica simplesmente não é o seu estilo, tente Galindo alternativa mais calmo. Este restaurante razoável e saboroso serve uma grande variedade de refeições tradicionais chilenas. Seus pratos são tudo menos pretensioso – com porções generosas e preparação, assim como você poderia encontrar em qualquer casa Chilena!o que pedir?, Um dos pratos de cima (como pastel de choclo ou cazuela de vacuno),” humitas al plato “(milho cozido moído com manjericão e especiarias envolto em cascas de milho) ou” porotos con plateada ” (feijão com puré de milho, abóbora, pimenta vermelha e carne de vaca cozida).
Local: Dardignac 098, no bairro de Bellavista.El Hoyo está localizado no centro da cidade e é tão autêntico Chileno quanto o autêntico Chileno tem a chance de realmente experimentar alguma culinária chilena em estilo doméstico., E de forma típica chilena, é um paraíso para os amantes da carne, então não espere muito no caminho de vegetais ou verduras folhosas. É um lugar sem frescuras, local, mas se você está se sentindo aventureiro e em baixo para tentar algo diferente, Por que não dar uma chance!o que pedir? Platão Centenario – um grande sampler de suas melhores Carnes, com um lado de batatas cozidas e um jarro de Terremoto. Vai em grande ou vai para casa.. certo?
Local: são Vicente, 375, em Santiago Centro.,
Restaurante Peumayen
jantar em Peumayen é o que eu gosto de chamar de “aventura alimentar.”Se você é alguém que ilumina a possibilidade de uma experiência de comer completa, como fazer uma viagem histórica através de suas papilas gustativas, este restaurante é para você. seus pratos são uma história da evolução da gastronomia chilena, incorporando receitas ancestrais e técnicas de culinária antigas em seu menu moderno. Suas” desgustaciones ” ou placas de sampler são a escolha perfeita para um gosto bem arredondado das raízes culinárias do Chile. Você também pode escolher um menu completo degustação multi-cursos!,o que pedir? Os” Degustaciones ” ou platters degustação para experimentar diferentes amostras ancestrais de todo o país.
Local: Constitución 136, no Bairro de Bellavista.a Ligúria é um clássico entre a cena do bar de Santiago servindo uma mistura de cocktails, cerveja, vinho e um menu de tapas chilenas estilo bistro. É uma oportunidade para os locais se encontrarem para o almoço ou depois do Escritório “chelas”, ostentando uma atmosfera divertida e animada, mas descontraída., Há também muito para mantê-lo entretido com paredes criativamente pintadas e conversas que provocam uma série de obras de arte histórica/Política ao longo dos corredores!o que pedir? “Empanadas de prieta” (morcela empanadas), “machas la parmesana” (amêijoas coberto com queijo parmesão derretido), ou pastel chilote (semelhante ao pastel de choclo acima) e um frio schop (cerveja).
Locais: 4 diferentes locais, a 3 no Bairro de Providencia e 1 em lastarria apresenta.,
La Chakra
encontrar opções vegan e veggie na grande cidade de Santiago (enquanto está se tornando mais comum recentemente) não é fácil. Eu não vou mentir, a dieta chilena é muito centrada na carne, se você já não poderia dizer a partir das minhas recomendações acima. Felizmente, se você está procurando uma sensação para a cozinha chilena sem ceder a um grande sacrifício, há La Chakra. este é definitivamente um dos melhores restaurantes de Santiago para comedores vegetarianos e vegetarianos!o que pedir? Um dos seus clássicos Chilenos cordiais e vegetarianos como o “pastel de choclo” ou “pastelazo”.,”
Local: Mariano Sánchez Fontecilla 534, no Bairro de Providencia.
La Piojera
posso ter criticado por colocar La Piojera dos meus “melhores restaurantes em Santiago” lista, um, porque ele não é realmente um restaurante e dois, porque é bem… interessante, mas o diabo com ele! trago todos os meus visitantes para La Piojera porque, na minha opinião, é uma obrigação. Mas digo – te uma coisa, Se te assustares facilmente, La Piojera pode não ser o lugar para ti., É divey e sujo e você tem certeza de ver alguns (ou mais) marinheiros bêbados tropeçando por aí. Mas este lugar é um verdadeiro clássico chileno, e com certeza você não vai encontrar um lugar como ele em qualquer outro lugar.o que pedir? Um “terremoto” – esta típica bebida chilena, que significa literalmente” terremoto ” é certo para agitar as coisas-feito de vinho de baixa qualidade, sorvete de ananás e coberto com granadina. (Yes, you read that recipe right …). Se você está com fome, peça um “chorrillana” (prato Chileno de batatas fritas coberto com carne, cebola e ovos) para ir junto com ele!,
Local: Aillavilú 1030, em Santiago Centro.
Patagonia Schokoland
Se você tem um dente doce, não procure mais do que Patagonia Schokoland! Esta “casa de chocolate”, recentemente inaugurada, traz receitas e tradições antigas do Sul Chileno até Santiago. As três irmãs que abriram o café inspirado na Patagônia são as filhas do casal que fundou a conhecida Chocolateria Chilena, Entreagos, em Valdivia., Eles se orgulham das diversas origens e qualidade requintada de seu chocolate, tornando-se uma experiência de sabor inesquecível.o que pedir? Você realmente não pode dar errado com nada no menú, mas alguns dos meus doces Chilenos Favoritos São:
- “Cuchuflis” – um cookie em forma de tubo cheio de manjar, ou a versão Chilena de dulce De leche.,”Alfajores” – um biscoito em camadas cheio de manjar e coberto de chocolate “Kuchen de nuez” – um bolo de nogueira ao estilo alemão” Calzones rotos ” – bolos Chilenos em pó aspergidos de açúcar (literalmente, roupa interior quebrada…. outro post para outro dia … ) Chocolate, chocolate e mais chocolate-qualquer que seja o tipo faz cócegas à sua fantasia.
Local: Carmencita 106, no bairro Las Condes.,bem, esta é a minha lista dos melhores restaurantes de Santiago para provar a cozinha local!se você está procurando por comida saudável em Santiago, os melhores hambúrgueres em Santiago, ou qualquer outro guia de viagem do Chile, certifique-se de verificar meus outros posts!