det finns inget som nygrävd hela ingefärarot för den kryddiga sparken som den lägger till i matlagningen. Bor i subtroperna där färsk ingefära är tillgänglig året runt, Har jag sällan använt ingefärapulver. Så varför skulle jag använda jordginger istället för färsk ingefära? Tja, jag har hittat några övertygande skäl att lagra den i mitt skafferi. Jag kommer inte att ersätta den fräscha, eldiga roten med jordginger i alla fall, men jag är nu mer jordginger-wise, som jag tror att du kommer att bli.,
hur man ersätter färsk ingefära med mald ingefära
medan du kan ersätta den ena för den andra, kommer smaken av mald ingefära vara mindre komplex och texturen kommer att vara något annorlunda. Färsk ingefära är fibrös och saftig, medan mald ingefära kommer att blandas med andra ingredienser för att ge en mjukare, något torrare konsistens. Så, om ditt recept kräver färsk ingefärarot och du bara har jordginger till hands, här är en guide om hur mycket jordginger som ska användas som ersättning.,
vissa säger ¼ tesked mald ingefära = en matsked färsk ingefära,
skillnaden beror på kvaliteten på den produkt du använder. Pure Food Essentials kryddor är den bästa kvaliteten du hittar. Organiskt odlad, bearbetad och förseglad snabbt efter skörd, de är punchy och rena.
användning av mald ingefära i matlagning
färsk och mald ingefära tenderar att fungera bättre i olika typer av rätter. Helst är mald ingefära föredragen för bakverk och kryddade drycker, medan färsk ingefära används i salta rätter, särskilt i asiatisk mat., Vissa asiatiska recept kräver både färska och malda, särskilt indiska rätter.
mald ingefära tål högre temperaturer än färsk ingefära utan att förlora eteriska oljor, vilket gör den idealisk för bakning. Du vill i allmänhet inte ha chunky, fibrösa bitar av ingefära i dina kakor eller kex, inte heller vill du ha extra bulk. Mald ingefära ger ingefära smak samtidigt som konsistens och konsistens av dina bakverk. Här är ett Gingernut kexrecept och ett Pepparkaksrecept med slipad ingefära som alla kommer att älska.,
med mald ingefära till hands gör det enkelt att lägga till kött gnuggar, marinader och kryddblandningar. Gör tillräckligt med blandningen så att du kan lagra den för nästa gång du har en BBQ eller tagine. Kolla in våra kryddblandningsrecept som Marockansk Ras el hanout eller Etiopisk Berbere, både med hjälp av jordginger och andra berusande kryddor från vårt organiska sortiment.
kryddade drycker, som cordials och ginger beer och home-blended chai alla fungerar bra med mald ingefära. Nu när jag är i vet, detta glögg recept kan göra med ett par nypor också!,
mald ingefära, ett bekvämt alternativ till färsk ingefära
så, även om du har en färdig leverans av färsk ingefära, är det värt att ha lite jord ingefära i skafferiet också. För er som inte har lätt tillgång till färsk ingefära, kommer ground ginger ge tillräckligt med en kryddig kick till vad du gör. Var noga med att köpa den bästa kvaliteten, se till att den fortfarande är i datum och lagra den bra!