Madame Lelica

Sharing är omtänksam!

det var sent på dagen och jag hade just lämnat tandläkaren, efter att ha fått den underbara nyheten att jag behövde en fyllning repareras och en visdomstand extraheras. Ja! Jag zoomade över staden och gjorde min väg till mataffären för att ta något att göra till middag. Jag visste inte vad jag gjorde., Jag visste att jag inte hade tid för rostning, pureeing eller peeling. Det måste vara enkelt dumt och tillfredsställande.

det var då jag tänkte på en biffmiddag. Först av allt kan jag inte gå fel mata mannen en biff middag. Dessutom hade jag inte haft en stek middag på länge och det lät bra för mig. En bit väl kryddat nötkött, kvävd med svamp och en sida av krämad spenat. Mmmmm..Anmäl mig. För att rädda mig själv lite tid jag ta ett badkar med mash potatis och jag är ok med det.,

jag sprang in i affären, tog en kundvagn och slog ner gångarna. I min skyndade furry jag kan ha kört över ett litet barn eller en skinka men jag kan inte vara säker. Jag hade inte tid att titta tillbaka och kolla. Jag behövde hämta mina saker och få hem dem för att komma igång med middagen. När jag hade alla mina saker jag rundade hörnet, slog över en gammal dam och avbröt en mamma med sina tre barn för att komma till själv-kassan linjen. Därifrån var det ett hopp, hoppa och ett steg ut genom ytterdörren och till min bil.

Okej, okej….,Jag körde inte över ett litet barn, slog över en gammal dam eller skar av en frazzled mamma som försökte komma till kassan. Eller gjorde jag? Nej egentligen gjorde jag inte det.

men lika snabbt som jag sprang men mataffären samlar mina nödvändiga föremål kan du kasta ihop denna läckra måltid.

jag började med lite krämad spenat på den lättare sidan.,

ta bort stora stammar från spenat och skölj med kallt vatten; dränera och avsätta

tunt skiva basen av en purjolök. Du behöver 1 kopp.

I en liten skål wisk tillsammans 1/2 kopp fettfri halv & halv med 2 tsk mjöl, avsatt.

I en stor stekpanna smälter 1 msk lätt smör på medelvärme.,

Lägg till purjolök och koka i ca 5 minuter tills det är mjukt och ömt.

lägg spenaten i pannan. Spenat måste vara tätt packad i pannan för att laga allt i en sats. Täck och koka 5 minuter eller tills spenat vissnar; rör spenat efter 2 minuter.

tillsätt mjölblandningen till potten och rör om väl. Koka 30 sekunder.,

Lägg till fettfri gräddeost, rör om för att smälta, laga 1 minut eller tills tjock och krämig

krydda efter smak med lite salt, peppar och en skvätt vitlökspulver.

där har du utsökt creamed spenat på den lättare sidan och jag lovar att du inte ens kan berätta skillnaden.,

täcka och sätt den krämade spenaten på låg värme tills den är klar att servera.

krydda din biff med ditt val av stek kryddor eller bara lite salt och peppar. Jag gillar att använda Adobo krydda eller Emeril Lagasses essens.

värm olja i en stor stekpanna på medelhög värme. Minska värmen till medium.

Lägg biffar i pannan; koka 2 minuter på varje sida eller tills önskad doneness., Ta bort från pannan; tält med folie och hålla sig varm.

I en liten skål kombinera vin, 1/2 kopp vatten, mjöl och en skvätt salt och peppar; rör om med en visp.

Lägg till svampar i samma panna och tillsätt mer olivolja om det behövs, koka 5 minuter eller tills det är ömt och börja brinna, rör om ofta.,

tillsätt vinblandningen till pannan och koka upp.

koka i 2 minuter eller tills det är tjockt, omrör hela tiden. Ta bort från värme.

topp vardera med 1 biff och ca 1/4 kopp svampsås och servera med stuvad spenat och mash potatis.,

där har du en enkel och utsökt måltid som du kan kasta ihop varje kväll i veckan.

även om du har någon kvar stuvad spenat lägga till några kronärtskockor och parm ost du har en snabb spenat kronärtskocka dip.

Vem har en stekmiddag ikväll?,

Skriv ut recept

stuvad spenat

• 2 (10-ounce) påsar färsk spenat
• 1 msk lätt smör
• 1 kopp tunt skivad purjolök
• 2 teskedar all purpose mjöl
• 1/8 tesked salt
• 1/8 tesked mald muskot
• 1/2 kopp fettfri mjölk
• 1/2 kopp tub-stil lätt gräddeost, mjukad

Ta bort stora stammar från spenat och skölj med kallt vatten; dränera och lägg åt sidan. Smält smör i en stor holländsk ugn över medium värme och tillsätt purjolök. Koka i ca 5 minuter tills det är mjukt och ömt.,

i en liten skål vispa ihop, mjölk, mjöl, salt och muskotnöt, lägg åt sidan.

lägg spenaten till den nederländska ugnen. (Spenat måste tätt packas i pannan för att laga allt i en sats). Täck och koka 5 minuter eller tills spenat vissnar; rör spenat väl efter 2 minuter. Tillsätt mjölblandningen till potten och rör om väl. Koka 30 sekunder. Tillsätt ost, rör om för att smälta, koka 1 minut eller tills tjock och krämig.,

Sirlon biff med svampsås (C0oking Light Sept 08)

jag hade tunna ryggbiffar när jag förberedde denna maträtt. Verkligen kan du oss någon biff cut som du föredrar och laga den till önskad doneness. Min preferens är medium sällsynt. (Med Rare 135°F, med 145°F, med Well 155 ° F & Well 165°F) även om du inte gillar biff u kan enkelt sub det med kyckling.,

• 4 (4-ounce) benfria ryggbiffar, trimmade (ca 1 tum tjock eller tunnare)
• 1 matsked olivolja
• 8 uns baby portabello svamp
• 1/2 kopp torrt rött vin
• 1/2 kopp vatten
• 2 teskedar all purpose mjöl

strö biffar jämnt med ditt val av stek krydda. Värm olja i en stor nonstick stekpanna över medelhög värme. Minska värmen till medium. Lägg biffar i pannan; koka 2 minuter på varje sida eller tills önskad grad av doneness. Ta bort från pannan; tält med folie och hålla sig varm.,

i en liten skål kombinera vin, 1/2 kopp vatten, mjöl och en skvätt salt och peppar; rör om med en visp. Tillsätt svamp till samma panna och tillsätt mer olivolja om det behövs; koka 5 minuter eller tills det är ömt och börja brinna, rör om ofta. Tillsätt vinblandningen till pannan; koka upp. Koka 2 minuter eller tills tjock; rör hela tiden. Ta bort från värme. Topp vardera med 1 biff och ca 1/4 kopp svampsås.