Din fericire, dacă mă cunoști deloc, știi că mâncarea se întâmplă să fie ceva de care sunt extrem de pasionat. De asemenea, din fericire pentru mine, Există tone de restaurante minunat peste tot în orașul Santiago! Am liste meticulos organizate în foi excel fără sfârșit pentru a dovedi acest lucru! dar chiar și cu acces la toate aceste restaurante minunate, ori de câte ori am vizitatori, există câteva selecte pe care le aduc mereu., Realitatea este că, cu doar o scurtă vizită, probabil că doriți să obțineți un gust de arome locale și, cel mai probabil, nu va avea timp pentru a aborda meu lung „Santiago Foodie Guide,” sau Hei, Poate că va și în acest caz – mai multă putere pentru tine!deci, dacă vizitați orașul sau pur și simplu căutați să vă simțiți pentru mâncarea Chiliană, acestea sunt cele mai bune restaurante din Santiago pentru a încerca bucătăria locală!
ChipeLibre este întotdeauna meu du-te-a atunci când am vizitatori în oraș., Este un stil” Chipeña „sau restaurantul Fusion Peruvian-chilian și autoproclamata” republică independentă pisco”, iubita Versiune Chiliană/peruviană a brandy. Puteți citi întreaga poveste pe clapeta din partea din față a meniului lor și apoi veți înțelege de ce.restaurantul este situat în cartierul modern Lastarria, atrăgând o mulțime tânără, internațională și face o noapte distractivă în oraș. Meniul lor aromat oferă rețete tradiționale cu o întorsătură modernă și fac probabil unele dintre cele mai bune cocktail-uri pisco din toate Santiago.
ce să comand?, Patty starter, unul de-al lor minunat ceviche (în opinia mea unul dintre cele mai bune ceviche este în Santiago), „Pil-Pil de ciuperci, carne de pui și creveți însoțită de sopaipillas, un tipic Chilian „picante” mix de ciuperci, carne de pui și creveți cu tipic de street-style prajite produse de patiserie, sau „de argint,” carne de vită fiert servit pe un sufleu de porumb și, desigur, – alege una din multele lor clasic pisco cocktail-uri.
Localizare: Jose Victorino Lastarria 282, în Lastarria Cartier.,chiar lângă Chipe Libre, veți găsi acest bar romantic de vinuri cu ambianța perfectă pentru o degustare. Cererea lor de faima-o selecție largă de vinuri din toată Chile, și cunoașterea diferitelor regiuni, struguri, și arome care merg împreună cu ei.
tapas lor și meniul de degustare nu va dezamăgi. Și dacă într-adevăr te consideri o piele de bivol de vin, nu ratați o șansă de a alege creierul lor in-house sommelier și vizita crama lor subteran!
ce să comand? Pentru cină-meniul de împerechere a vinului cu preț fix., Dacă sunteți acolo pentru vin și o gustare, comandați un zbor și niște empanadas sau un platou de brânză. Te simți aventuros? Încercați Pulmay, un preparat tradițional din carne și fructe de mare din Chile de pe insula Chiloé.
Localizare: José Victorino Lastarria 276, în Lastarria Cartier.
piața Tirso De Molina
dacă sunteți într-o adevărată experiență „Anthony Bourdain-type”, mergeți la etajul al doilea al pieței Tirso De Molina., Ceea ce la început pare a fi doar un alt loc să stoc pe produse locale, este, de asemenea, acasa, la o varietate de restaurante internaționale la prețuri accesibile. chiar pe scări, veți găsi totul, de la fuziunea tradițională chiliană și peruviană-asiatică până la cafenele Artizanale, magazine dulci și unele dintre cele mai bune thailandeze din oraș! Pentru un gust de arome locale Chilian încercați una dintre preferatele mele: „Donde Angelo” sau „la Punta Rica.”
ce să comand? Orice arata bine pentru tine pe menús lor imagine de ansamblu., Unele dintre meu e sunt:
- Pastel de choclo– o de porumb și plăcintă de carne de vită-produse de patiserie (când în sezon)
- Lomo saltado– o carne de vită și legume stir fry, de obicei, servit cu orez sau cartofi prajiti
- Cazuela de Vacuno– o carne de vită, cartofi și supă de porumb
- Pastel de Jaiba– un brânzos crab caserola
Localizare: Avenida Santa. María 409, în cartierul Recoleta.,dacă mâncărurile chiliene de mai sus de pe piața Tirso De Molina sună apetisante, dar aglomerate, mâncarea haotică a pieței pur și simplu nu este stilul tău, încearcă Galindo alternativă mai calmă. Acest restaurant rezonabil și al naibii de gustoase servește o mare selecție de mâncăruri tradiționale Chilian. Mâncărurile lor sunt orice, dar pretențioase-cu porții generoase și preparate la fel cum ați găsi în orice casă Chiliană!
ce să comand?, Unul dintre feluri de mâncare de mai sus (cum ar fi pastel de choclo sau cazuela de vacuno), „relaxare al lui platon” (fierte masă de porumb cu busuioc si condimente înfășurat în coji de porumb) sau „porotos con plateada” (fasole cu piure de porumb, dovleac, ardei roșu și lent fierte de carne de vită).
Localizare: Dardignac 098, în cartierul Bellavista.El Hoyo este situat în centrul orașului și este la fel de autentic Chilian Ca chilian autentic – o șansă de a experimenta cu adevărat unele chilian de gătit acasă., Și în mod tipic Chilian, este un paradis al iubitorilor de carne, așa că nu vă așteptați prea mult la legume sau verdețuri cu frunze. Este un adevărat nu-bibelouri, comun locale, dar dacă vă simțiți aventuros și în jos pentru a încerca ceva diferit, de ce nu da un du-te!
ce să comand? Platon Centenario– un eșantion mare de cele mai bune carne, cu o parte de cartofi fierți și un ulcior de Terremoto. Du-te mare sau du-te acasă.. corect?
Localizare: San Vicente 375, în Santiago Centro.,
Restaurante Peumayen
mese la Peumayen este ceea ce îmi place să numesc o „aventură alimentară.”Dacă sunteți cineva care se aprinde la posibilitatea unei experiențe alimentare complete, cum ar fi o călătorie istorică prin papilele gustative, acest restaurant este pentru dvs. mâncărurile lor sunt o poveste a evoluției gastronomiei chiliene, încorporând rețete ancestrale și tehnici antice de gătit în meniul lor modern. Plăcile lor „desgustaciones” sau sampler sunt alegerea perfectă pentru un gust bine rotunjit al rădăcinilor culinare din Chile. Puteți alege, de asemenea, un meniu complet de degustare multi-curs!,
ce să comand? „Degustaciones” sau platane de degustare pentru a încerca diferite mostre ancestrale din întreaga țară.
Localizare: Constitucion 136, în Cartierul Bellavista.
Liguria Bar
Liguria este un clasic printre Santiago bar-scena care servește un amestec de cocktail-uri, bere, vin și un meniu de tapas în stil bistro Chilian. Este un du-te-a pentru localnici să se întâlnească pentru masa de prânz sau după-birou „chelas,” sportive o distracție și animat, dar relaxat atmosfera., Există, de asemenea, o mulțime de a vă distra cu pereți Creativ pictate și conversație provocând serie de opere de artă istorice/politice căptușeală coridoarele!
ce să comand? „Empanadas de prieta” (sânge cârnați empanadas), „petele à la parmesana” (scoici cu brânzǎ parmezan), sau pastelate chilote (similar cu pastel de choclo de mai sus) și un frig shop (halba de bere).
Locatii: 4 locații diferite, 3 în Cartierul Providencia și 1 în Lastarria.,
la Chakra
găsirea opțiunilor vegane și veggie în Marele Oraș Santiago (în timp ce recent devine din ce în ce mai comun) nu este ușor. Nu voi minți, dieta Chiliană este foarte centrată pe carne, dacă nu ați putea spune deja din recomandările mele de mai sus. Din fericire, dacă sunteți în căutarea pentru a obține o simt pentru bucătăria Chiliană fără a ceda la un sacrificiu mare, există la Chakra. acesta este cu siguranță unul dintre cele mai bune restaurante din Santiago pentru mâncătorii vegani și veggie!
ce să comand? Unul dintre clasicii Chilieni inimoși, prietenoși cu legumele, cum ar fi” pastel de choclo „sau” pastelazo.,”
Localizare: Mariano Sanchez Fontecilla 534, în Cartierul Providencia.s– ar putea să fiu criticat pentru că am pus la Piojera pe lista mea „cele mai bune restaurante din Santiago”, unul, pentru că nu este chiar un restaurant și două, pentru că este bine… interesant-dar naiba cu asta! îmi aduc toți vizitatorii la Piojera pentru că, în opinia mea, este o necesitate. Voi spune acest lucru, deși, dacă te sperii ușor, la Piojera s-ar putea să nu fie locul potrivit pentru tine., Este divey și murdar și sunteți sigur că veți vedea câteva (sau mai multe) tipuri de marinari beți care se poticnesc. Dar acest loc este un adevărat clasic chilian, și cu siguranță nu veți găsi un loc ca acesta în altă parte.
ce să comand? Un „terremoto” – această băutură tipică chiliană, care înseamnă literalmente” cutremur”, este sigur că va agita lucrurile – făcut din vin de calitate deosebit de scăzută, înghețată de ananas și acoperit cu grenadină. (Da, ai citit rețeta corectă…). Dacă vă simțiți foame, comandați o „chorrillana” (mâncare chiliană de cartofi prăjiți cu carne de vită, ceapă și ouă) pentru a merge împreună cu ea!,
Localizare: Aillavilú 1030, în Santiago Centro.
Patagonia Schokoland
Dacă aveți un dinte dulce, nu căutați mai departe de Patagonia Schokoland! Această „casă de ciocolată”, recent deschisă, deținută de familie, aduce rețete și tradiții vechi de generații din sudul Chilian până la Santiago. Cele trei surori care au deschis Cafeneaua inspirată de Patagonian sunt fiicele cuplului care au început cunoscuta chocolatería Chiliană, Entrelagos, în Valdivia., Ei se mândresc cu originile diverse și calitatea rafinată a ciocolatei lor, făcând o experiență de neuitat.
ce să comand? Chiar nu poți greși cu nimic în meniu, dar unele dintre dulciurile mele chiliene preferate sunt:
- „Cuchuflis”– un cookie în formă de tub umplut cu manjar sau versiunea chiliană a dulce de leche.,
- „Alfajores”– un strat de cookie-a umplut cu manjar și acoperite în ciocolată
- „Kuchen de nuez”– un stil German nuc tort
- „Calzone rotos”– zahăr pudră presărat Chilian produse de patiserie (sensul literal rupt lenjerie de corp…. un alt post pentru o altă zi….)
- ciocolată, ciocolată și mai multă ciocolată-orice tip îți gâdilă fantezia.
Localizare: Carmencita 106, în Las Condes cartier.,
Ei bine, aceasta este lista mea cu cele mai bune restaurante din Santiago pentru a obține un gust din bucătăria locală!
dacă sunteți în căutarea pentru Mănâncă sănătos în Santiago, Cele mai bune burgeri din Santiago, sau orice alte ghiduri de călătorie Chile, asigurați-vă că pentru a verifica alte posturi mele!