zoete aardappel kan verschillende gezondheidsvoordelen bieden. Hier zijn enkele manieren waarop ze de gezondheid van een persoon ten goede kunnen komen:
verbetering van de insulinegevoeligheid bij diabetes
Delen op Pinterestin een studie uit 2008 vonden onderzoekers dat een extract van witte zoete aardappel de insulinegevoeligheid verbeterde bij mensen met diabetes type 2.
eerder, in 2000, gebruikten laboratoriumratten ofwel witte zoete aardappel of een insuline sensibilisator, genaamd troglitazon, gedurende 8 weken. De niveaus van insulineresistentie verbeterde bij degenen die de zoete aardappel geconsumeerd.
Er zijn echter meer studies bij mensen nodig om deze voordelen te bevestigen.
De vezel in zoete aardappelen is ook belangrijk., Studies hebben aangetoond dat mensen die meer vezels consumeren lijken te hebben een lager risico op het ontwikkelen van type 2 diabetes.
een portie van 124 gram (g) zoete aardappelpuree, of ongeveer een half kopje, levert ongeveer 2,5 g vezels.
De 2015-2020 voedingsrichtlijnen voor Amerikanen bevelen aan dat volwassenen van 19 jaar en ouder 22,4 g tot 33,6 g vezels per dag consumeren, afhankelijk van hun leeftijd en geslacht.
leer hier over de beste voedingsmiddelen voor diabetes.,de American Heart Association (AHA) moedigt mensen aan om geen voedingsmiddelen te eten die grote hoeveelheden zout bevatten, maar om in plaats daarvan meer kaliumrijke voedingsmiddelen te consumeren om een gezond cardiovasculair systeem te behouden.
een portie zoete aardappelpuree van 124 g levert 259 milligram (mg) kalium op, of ongeveer 5% van de dagelijkse behoefte voor een VOLWASSENE. De huidige richtlijnen bevelen aan dat volwassenen 4.700 mg kalium per dag consumeren.
meer tips over voedingsmiddelen om de bloeddruk te verlagen hier.,
vermindering van het risico op kanker
bataten (zoete aardappelen) zijn een uitstekende bron van beta-caroteen. Dit is een plant pigment dat fungeert als een krachtige antioxidant in het lichaam. Beta-caroteen is ook een provitamine. Het lichaam zet het om in de actieve vorm van vitamine A.
antioxidanten kunnen helpen het risico op verschillende soorten kanker, waaronder prostaatkanker en longkanker, te verminderen.
antioxidanten zoals bèta-caroteen kunnen helpen cellulaire schade te voorkomen die wordt veroorzaakt door onstabiele moleculen die vrije radicalen worden genoemd., Als de niveaus van vrije radicalen in het lichaam te hoog worden, kan cellulaire schade optreden, waardoor het risico op sommige aandoeningen toeneemt.
het verkrijgen van antioxidanten uit voedingsbronnen kan aandoeningen zoals kanker helpen voorkomen.
kunnen sommige voedingsmiddelen kanker helpen voorkomen? Ontdek het hier.
verbetering van de spijsvertering en regelmaat
het vezelgehalte in zoete aardappelen kan constipatie helpen voorkomen en de regelmaat voor een gezond spijsverteringskanaal bevorderen.
ook hebben meerdere studies een verband gelegd tussen een hoge inname van voedingsvezels en een verminderd risico op colorectale kanker.
Waarom is voedingsvezels belangrijk?, Meer informatie hier.
bescherming van de gezondheid van de ogen
zoals hierboven vermeld, zijn bataten een goede bron van provitamine A in de vorm van bèta-caroteen. Na de leeftijd van 18 jaar bevelen de voedingsrichtlijnen een inname aan van 700 mg vitamine A per dag voor vrouwen en 900 mg per dag voor mannen. Vitamine A is belangrijk voor de bescherming van de gezondheid van de ogen.
volgens het Bureau voor voedingssupplementen (ODS) zal een gebakken zoete aardappel in zijn huid ongeveer 1.403 mcg vitamine A leveren, of 561% van de dagelijkse behoefte van een persoon.
vitamine A werkt ook als antioxidant., Samen met andere antioxidanten, kan het helpen het lichaam te beschermen tegen een verscheidenheid aan gezondheidsvoorschriften.
leer hier meer over vitamine A.
versterking van de immuniteit
Eén portie zoete aardappel van 124 g bevat 12,8 mg vitamine C. De huidige richtlijnen bevelen een dagelijkse inname aan van 75 mg vitamine C voor volwassen vrouwen en 90 mg voor volwassen mannen.
een persoon die weinig of geen vitamine C verbruikt, kan scheurbuik ontwikkelen. Veel van de symptomen van scheurbuik zijn het gevolg van weefselproblemen als gevolg van verminderde collageenproductie.
vitamine C ondersteunt ook het immuunsysteem en verbetert de ijzerabsorptie., Een lage vitamine C-inname kan het risico van een persoon op bloedarmoede door ijzertekort verhogen.
ontdek meer over vitamine C en waarom we het hier nodig hebben.
vermindering van ontstekingen
een knaagdieronderzoek uit 2017 suggereert dat een extract van paarse zoete aardappelkleur het risico op ontsteking en obesitas kan helpen verminderen.
bataten bevatten choline, een voedingsstof die helpt bij spierbewegingen, leren en geheugen. Het ondersteunt ook het zenuwstelsel.
een studie uit 2010 toonde aan dat het nemen van hoge dosis choline supplementen hielp bij het beheren van ontstekingen bij mensen met astma., Dit betekent echter niet per se dat choline uit zoete aardappelen hetzelfde effect zal hebben.