Er zijn veel soorten sushi die gemakkelijk worden verward met andere Japanse viskeukens. De meeste mensen denken dat sushi hetzelfde is als sashimi omdat ze altijd op het menu van elke sushi plaats staan.
Sushi is een Japans woord dat verwijst naar elk gerecht gemaakt van rijst gemengd met azijn of gefermenteerde rijst. Sushi is azijn rijst gegarneerd met andere ingrediënten zoals groenten, verpakt in een nori vel.,
rol en handrol zijn enkele van de soorten sushi. Deze Japanse gerechten zijn zeer voedzaam. De ingrediënten die worden gebruikt bij het maken van roll en hand roll sushi zijn vrij vergelijkbaar met uitzondering van de garnering en topping die varieert. Niet alle sushi bevatten rauwe vis. Sommige zijn strikt veganistisch.
terwijl u verder leest, zult u het verschil tussen roll en hand roll sushi kennen.
Roll sushi is een van de soorten sushi. Het is ook bekend als maki in het Japans. Maki of makizushi betekent vouwen. Roll sushi is verpakt in een cirkelvormig zeewier., Tussen de nori wrap ligt azijn rijst, rauwe vis, groenten, en andere toppings.
Maki heeft de vorm van een cilinder en wordt in kleinere ronde stukjes van ongeveer 6 tot 8 porties gesneden. Het wordt conventioneel gegeten met eetstokjes. Roll sushi is ofwel opgerold in shiso bladeren, of soja papier, of zeewier. Het is gevormd als een water tank cilinder met behulp van een houten mat gemaakt van bamboe.
Er zijn verschillende maten rol sushi, zoals Futomaki, Hosomaki, Uramaki en Chumaki. De verschillende maten zijn gebaseerd op de vulling en topping., Het zijn dikkere rollen, dunnere rollen, middelgrote rollen en perfect formaat rollen.
Roll sushi wordt in kleinere stukken gesneden om in één hap in uw mond te passen. Elk gesneden stuk van deze cilinder-vormige sushi staat bekend als roll. Het wordt gedeeld door veel mensen in een vergadering.
handrol Sushi
handrol sushi is hetzelfde als Temaki. Het is gevormd in de vorm van een kerstmuts of een grote trechter. Deze sushi wordt handrol genoemd omdat het makkelijker is om met de handen te eten dan eetstokjes. Handrol sushi is opgerold met een geroosterd zeewierblad in een kegelvormige vorm., Het is ongeveer 5-inch lang en moet onmiddellijk na het bereiden worden geconsumeerd, zodat het zeewierblad niet al het vocht uit de sushi-vulling opzuigt.
de vullingen van een handrol sushi bevatten vinegarijst, ongekookte of gebakken vis, extra garnituren en andere ingrediënten om het op smaak te brengen. Dit soort sushi wordt niet gedeeld; het is gemaakt voor individuele consumptie. Handrol sushi vereist geen eetstokjes vanwege het grote formaat, en het wordt geconsumeerd met twee hapjes. Handrol komt in slechts één variëteit.,
voordat we de verschillen tussen roll en hand roll sushi bekijken, Laten we eens kijken naar de overeenkomsten tussen deze twee Japanse gerechten.
Roll en hand roll voorziet het lichaam van alle benodigde voedingsstoffen. Het bevat vitaminen, koolhydraten, eiwitten en mineralen. Ze zijn gevouwen in eetbare geroosterde nori.
zij hebben voedingswaarden die gunstig zijn voor de menselijke gezondheid. De ingrediënten en het recept bevatten elementen die ontstekingen bestrijden.
de meest voorkomende zeevruchten in roll en hand roll sushi zijn zalm, krab, tonijn, octopus en vis.,
Wat is het verschil tussen rol en handrol Sushi
Het belangrijkste verschil tussen rol en handrol ligt in de grootte en vorm. De recepten en de bereiding zijn vergelijkbaar, maar ze zijn anders gevormd.
laten we eens kijken naar het verschil tussen roll Versus hand roll sushi.
vorm
een van de opvallende verschillen tussen rol en handrol is de vorm. Het onderscheidt deze twee sushi ‘ s duidelijk. Rol is opgerold in een hele wrap van zeewier, en de handrol is verpakt in een half vel nori., Elk stuk handrol is ongeveer vijf centimeter lang en is veel groter dan een stuk rol.
Roll sushi heeft een lange ronde vorm, die in verschillende kleinere stukjes wordt gesneden zodat men gemakkelijk in één hap kan kauwen. Rol vereist het gebruik van een bamboe mat goed worden gevormd in een cilindervorm.
De handrol sushi is groter en groter dan de rol sushi. Het is conisch gevormd met één open uiteinde. Handrol vereist niet het gebruik van een bamboemat om de kegelachtige vorm te vormen.
handrol sushi wordt bereid voor één portie., De vulling wordt in het midden van de geroosterde zeewier plaat geplaatst.
portiegrootte
een ander opvallend verschil is de grootte van de sushi.
een rol is langer wanneer hij wordt bereid voordat hij in kleinere stukken wordt gesneden. Het wordt kleiner dan met de hand rollen wanneer gesneden in stukjes.
rol sushi wordt in een aantal kleine stukjes gesneden voor het algemeen serveren. Het kan dienen tot 7 personen op een doel.
een handrol wordt speciaal bereid en in individuele portie gesneden voor consumptie door één persoon. De ingrediënten zijn verpakt in een conische vorm met behulp van een zeewier blad om een deksel te vormen.,
Eettechniek
hoewel de traditionele manier om sushi te eten met je handen is, worden eetstokjes ook gebruikt bij het eten van sommige soorten sushi.
Roll sushi wordt traditioneel geconsumeerd met eetstokjes in een enkele hap, omdat het in kleinere stukjes komt. De cilinder-vormige rol wordt gesneden in 8 bits voor het serveren en kan worden gedeeld tussen een tafel van 8 personen. Het kleine formaat maakt het gemakkelijk om met de eetstokje te plukken.
een handrol wordt traditioneel geconsumeerd met handen, en het duurt maximaal twee of drie hapjes om te eindigen., Een handrol wordt door de handen gewikkeld en onmiddellijk gegeten om te voorkomen dat het krokant wordt.
rol wordt gedeeld en gegeten in groepen. Een individu eet een handrol. Handroll vereist meer dan één hap om af te maken. Je hebt een paar hapjes nodig om een stuk handrol te eten.
bereiding
rol sushi en handrol sushi zijn enkele van de verschillende soorten sushi die we hebben. Ze onderscheiden zich door de manier waarop de vis wordt gesneden en hoe hij wordt gegarneerd.
Roll sushi wordt vaak geserveerd met sojasaus of ingemaakte gember., Roll is gemaakt met rauwe groenten, rauwe zeevruchten, azijn rijst, en andere specerijen, allemaal verpakt in een vel van nori. Het bevat geen fruit.
handrol sushi wordt bereid met rauwe vis of vlees opgerold in een nori wrap. Op basis van voorkeuren bevat handrol soms geen azijn-rijst. Handrollen bevatten fruit en groenten.
handrol sushi is gemakkelijker te bereiden en kost niet veel tijd, in tegenstelling tot roll sushi, die na het bereiden in kleinere stukjes moet worden gesneden.
alternatieve namen
een andere naam voor roll sushi is maki of makizushi., Een alternatieve naam voor handrol is temaki.
typen
een uniek kenmerk van sushi is dat er altijd een is die bij uw smaak past. Er zijn zoveel variaties dat u een perfect voor u zult vinden. Roll sushi heeft ook opties voor vegetariërs en niet-vegetariërs.
Er is maar één soort handrol sushi. De grootte van de vulling is hetzelfde; er is geen dikkere of dunnere maat. Rollen zijn kleiner en vereisen minder vulling in vergelijking met handrol.
aan de andere kant zijn er vier verschillende soorten sushi op basis van de grootte van de vulling., De dunnere rollen bevatten minder vullingen en een plakje vis of rauwe groenten. De dikkere rollen bevatten meer vullingen.
hoofdgerecht of voorgerecht
hoewel ze beide kunnen worden geserveerd als hoofdgerecht of voorgerecht, is de roll sushi een geweldig idee voor voorgerechten op sushi-feestjes, bijeenkomsten en familiebijeenkomsten omdat het in verschillende afzonderlijke stukken wordt gesneden.
Hoe wordt Sushi gesneden
u kunt een sushi mes op de markt krijgen als u regelmatig thuis sushi bereidt. Handrol sushi hoeft niet te worden gesneden voor het eten. Alleen een rol vereist precisie snijden voor het opdienen.,
het snijden van sushi is geen gemakkelijke taak, behalve dat u er goed in bent. Met voldoende oefening kunt u perfect worden in het nauwkeurig snijden van uw broodje sushi. Er is een juiste manier om uw rol te snijden met gemak en zo snel als een briesje. De gereedschappen voor het snijden van sushi zijn ofwel een sushi mes of een rolmes of een gewoon mes met een langer lemmet.
snijden met een mes
bij het snijden van sushi hebt u een houten snijplank en een vlijmscherp mes nodig. Als u een bot mes gebruikt, zult u uiteindelijk scheuren van de rol in plaats van het krijgen van een gladde, schone snede., Voordat u snijdt, zorg ervoor dat u nauwkeurig richten op het midden van de rol en snijd in een enkele beweging in twee helften. Zorg ervoor dat het mes bij de basis van de rol komt voordat u het mes eruit trekt. Snijd de halve rol in drie of vier stukken en doe hetzelfde met de andere helft.
doordrenk het mes na elke snede altijd in een kom met water. Dit voorkomt dat de azijn rijst aan het blad kleeft en voorkomt dat de rol verplettert.
rol Sushi Cutter
Als u uw rol sushi in bulk maakt, is een sushi cutter het beste gereedschap., U kunt de cutter in elke Japanse supermarkt of winkel in uw buurt. Lees de handleiding van de snijder door voordat u deze gebruikt.
Sushi cutter helpt u de rol in perfecte stukjes te snijden. Het enige wat u hoeft te doen is uw cilindervormige rol in de snijschijf van de snijder te plaatsen; dan schakelt u de snijschijf in. De rolsnijder beschikt over ingebouwde bladen die door de rol in een paar minuten snijden.
conclusie
rol en handrol sushi is te zien op bijna elk sushi restaurant menu. Ze zijn gemakkelijk thuis te bereiden., Met de nodige ingrediënten zoals groenten, vis en specerijen, bent u op het juiste spoor in het maken van uw favoriete sushi.
Sushi is een onweerstaanbare maaltijd die begint met het aroma, de smaak en vervolgens de smaak. Je moet beginnen te denken aan het proberen van sushi als je nog niet eerder geprobeerd.