Food RepublicMarch 29, 2013
zeepachtig, zwavelachtig, medicinaal en zeewierig of rokerig, rijk fruitig en kruidig? Single-malt Scotch is niet voor de zwakkeren van hart — deze geesten zitten vol met een verscheidenheid aan sterke smaken die je niet elke dag tegenkomt. Tenzij je natuurlijk elke dag Scotch drinkt (wat prima is)., Maar hoe smaakt turf en hoe komt het in je glas whisky terecht?
Turf is een opeenhoping van samengeperst rottend plantaardig materiaal, en turf is een woord dat wordt gebruikt om het brede scala aan smaken te beschrijven die de verbranding biedt, afhankelijk van hoe en waar het wordt geoogst. Een gemeenschappelijke overtuiging is dat Scotch wordt gemaakt in stills verwarmd door turf mos branden, en het was vroeger. Alleen niet meer, met de komst van kolen en elektriciteit., Hier is waar de turf vuur komt in: het zorgt voor de warmte die het drogen en ontkieming of “mouten” van de gerst Scotch wordt gedistilleerd uit, en de resulterende sterk aromatische rook doordringt de gerst. Hoe meer turf gebruikt wordt om de gerst te mouten, hoe roker de Scotch zal zijn.
deze smaken omvatten de bovenstaande kenmerken, plus cerealy, donker, grassig, kruiden, nootachtig, citrusachtig, romig, zout en een aantal andere., Dus de volgende keer dat je zegt “deze whisky smaakt veenachtig”, open je gehemelte, houd de whisky even in, slik, zuig zachtjes wat lucht over je tong en wees een beetje specifieker. Misschien maak je indruk op iemand.
reclame
meer Watchamacallit on Food Republic:
- kunt u Wijn bevriezen?
- Wat Is de keldertemperatuur?
- hoe klein Is een kleine partij?