David Hoba, Facilities Operation Manager bij Lewiston ‘ s Artpark
Wat is het geheim dat buffalo wings in onze omgeving zo speciaal maakt?
” Het is zeker de hoeveelheid knapperig in onze vleugels-Je moet gewoon een knapperige buitenste huid hebben. En als het om verbanden gaat, is het altijd blue cheese, nooit ranch hier. Dat is eigenlijk gewoon een zonde!”
waar krijg je je wings fix?”hier in Buffalo and Niagara Falls, letterlijk elke plaats die voedsel heeft heeft vleugels., Wegmans heeft zelfs een vleugelbar in de prepared foods-zone. Ze zijn gewoon een geweldige snack voor de lunch of als je iets snel nodig hebt voor het diner bij het kijken naar de wedstrijd.”
Waar is uw favoriete plek voor vleugels in de regio?
” dat is een moeilijke vraag! Buffaloniërs hebben altijd gestreden over wie de beste heeft, of het nu Duff ‘ s of Anchor Bar. Ik ben zelf een Duff ‘ s man, met hun barbecue uit de put. Ik vind ze gebruiken een zoetere saus en dan char hun vleugels na het frituren en sauzen dus het is plakkerig en heerlijk!,”
Vanessa Groeneveld, Director of Marketing & Sales at Niagara Jet Adventures
Waar sta je op het grote debat?
“Wings just taste better here! Het is waar ze zijn ontstaan en het is het go-to Spel voedsel voor hockey, honkbal en voetbal. We houden altijd van en bevelen Anchor Bar aan. Er zijn een paar locaties, maar we houden van die in Niagara Falls-gehecht aan de Holiday Inn-want het is de perfecte grote ruimte om onze hele bemanning te brengen!”
Wat is uw vleugels hot tip?
” Hier zijn ze heet, knapperig en pittig., Dus zorg ervoor dat je veel servetten en vergeet niet om te vragen hoe heet is heet. Voor sommige plaatsen, heet is smoking hot! Oh, en je kunt nooit fout gaan met het bestellen van Extra blauwe kaas.Nathan Koscielski, Instructor of Culinary Arts aan het Niagara Falls Culinary Institute wat maakt buffalo wings opvallen voor jou, een chef?
” ze moeten worden gemaakt met de perfecte combinatie van een goede grootte kippenvleugel (niet te groot en niet te klein) met een knapperige gebakken schil, gegooid in een kruidige en boterachtige saus. De selderij en blauwe kaas dressing is het perfecte compliment.,”
Wat is uw eigen perfecte wings locatie?voor mij is het de Nine-Eleven Tavern in South Buffalo en Bar Bill Tavern in East Aurora. Beide bedrijven hebben een beperkt voedselmenu en richten zich op het serveren van de best mogelijke kippenvleugels. Het is perfect met vrienden en familie op een besneeuwde winteravond, bellied tot aan de bar met een koud biertje en een goede wedstrijd op.”
Michele DeLuca, Lifestyle / Features Editor bij de Niagara Gazette
zou het eerlijk zijn om te zeggen dat je een wings expert bent?,”nou, twee jaar geleden, in een misplaatste poging om de beste kippenvleugels in de regio te vinden, had my newsroom een chicken wing proeverij wedstrijd. Het was onmogelijk om een winnaar te kiezen omdat ze allemaal zo verdomd goed waren, inclusief Buzzy’ s, Donatello ‘s, Judi’ s Lounge, Mister B ‘s, Joey’ s, Gagsters en Mr Ventry ‘ s. ”