toen we drie jaar geleden naar ons nieuwe huis verhuisden, was mijn man extatisch dat het 100 jaar oude huis werd opgezet met een gasleiding. En zo begon het debat over elektrische Versus gaskachels. “We kunnen een gasfornuis en barbecue krijgen!”zei hij. Echt niet, dacht ik. Ik was veel te bezorgd over gas hook-ups, geplaagd door gedachten van open vlam waar mijn toen bijna drie-jarige was. Ze zijn gevaarlijker, dacht ik. Maar zijn ze dat echt?, En bieden ze voordelen ten opzichte van elektriciteit waar ik helemaal geen rekening mee houd?
spoel een paar jaar vooruit, en het gebeurt gewoon dat onze huidige kachel kapot is. De linkerbranders werken niet, en we zijn het erover eens dat het tijd is voor een upgrade. En dus is deze discussie over elektrische Versus gaskachels weer ter sprake gekomen. Natuurlijk, net als mijn aard, begon ik wat onderzoek te doen om de voors en tegens van elk te bepalen.
Wat is een elektrisch fornuis en een gasfornuis?
eerst is het belangrijk om op te splitsen wat elk type definieert, en hoe ze werken.,
een elektrische kachel loopt van het thuisnet en sluit aan op een stopcontact zoals elk ander groot apparaat. Een gasfornuis, aan de andere kant, moet een bestaande aardgasleiding of propaan aansluiting in het huis om zijn macht te krijgen.
u kunt beide typen vrijstaand of inslide krijgen, afhankelijk van uw keukenontwerp en waar u het wilt plaatsen. De kosten van het eigenlijke apparaat zijn vergelijkbaar voor zowel gas als elektrische ovens, hoewel factoren zoals merk en andere functies maken ze beide beschikbaar voor een breed scala van prijspunten.,
Er is, vermeldenswaard, een derde categorie: dual fuel ranges. Deze omvatten een gas kookplaat samen met een elektrische oven, het verstrekken van het beste van twee werelden.
voordelen met elektrische kachels
een elektrische kachel is het makkelijkste van de twee om op te zetten—U kunt een nieuwe kachel kopen en direct aan de praat krijgen. Om het te bedienen, druk je gewoon op een knop of draai je aan een draaiknop en het kan vrij snel opwarmen.
ze zijn ook gemakkelijker schoon te maken, vaak met een gladde bovenkant of vlak glazen vlak dat met een doek of spons kan worden afgeveegd.,
bij een elektrisch fornuis hoeft u zich geen zorgen te maken over problemen zoals een verstopte brandstofleiding of defecte ontstekers. De warmte wordt gelijkmatig over de verschillende elektrische branders verdeeld. Omdat de warmte betrekking heeft op een nummer op een wijzerplaat, kunt u de specifieke temperatuur die u nodig hebt voor een kok berekenen, en tik op het de volgende keer zonder te meten aan de grootte van een vlam, bijvoorbeeld.
elektrische kachels kunnen ook duurzamer en stabieler zijn, zodat ze zelfs de grootste potten en pannen volledig kunnen ondersteunen voor uw enorme partij zelfgemaakte tomatensaus of grote pot stevige soep., U hoeft zich geen zorgen te maken over het goed balanceren van het kookgerei, waardoor ze ideaal zijn voor minder geavanceerde of nieuwe koks.
Er zijn veel opties voor elektrische kachels, verkrijgbaar in verschillende vormen, maten en types, met verschillende kookplaten, afwerkingen en ontwerpen. Ze zijn ook veelzijdig in dat je ze vrijwel overal in uw keuken kunt installeren (of kelder, voor degenen die graag een tweede fornuis hebben), zolang er een stopcontact in de buurt. (Merk op dat je 
een 240-volt stopcontact nodig hebt.,) En omdat ze in wezen plug-and-play zijn, hoeft u zich geen zorgen te maken over de kosten voor de set-up.een van de grootste voordelen van een elektrische kachel is ongetwijfeld dat ze veiliger te gebruiken zijn, omdat ze branders of branderoppervlakken gebruiken die opwarmen ten opzichte van open vuur. Dit kan een dealbreaker voor gezinnen met jonge kinderen of peuters die gevoelig zijn voor fidget met knoppen en knoppen, en zet hun vingers waar ze niet thuishoren.
wanneer het om de oven gaat, zorgt een elektrische oven voor een drogere, gelijkmatiger verdeelde warmte, waardoor ze beter kunnen worden geroosterd of gebakken.,
een ander voordeel dat het vermelden waard is: meestal hebben elektrische kachels aan de onderkant een opslagruimte die kan worden gebruikt om gekookte gerechten warm te houden, of om kookgerei zoals bakplaten op te slaan. (Hoewel sommige gaskachels hebben dit ook.)
nadelen met elektrische kachels
natuurlijk komen er naast het grote gemak van het opzetten en gebruiken van elektrische kachels ook nadelen.
ze kunnen duurder zijn om te gebruiken omdat u op het elektriciteitsnet tapt, en dus bijdragen aan uw elektriciteitsrekening elke keer dat u het inschakelt., Dit hangt natuurlijk af van waar u woont en hoe de elektriciteitskosten zich verhouden tot die van aardgas.
als er een stroomstoring is, kunt u nog steeds een gasfornuis gebruiken, terwijl een elektrisch fornuis onbruikbaar wordt. Dit is misschien niet een probleem voor de meeste—Er is altijd take-out, immers. Maar als je in een regio woont waar stroomuitval gebruikelijk is, zoals in het noorden in cottage country, ben je misschien beter af met gas.
De glasoppervlakken van veel elektrische kachels zien er zeker mooier uit en zijn gemakkelijker te reinigen. Maar ze kunnen ook minder duurzaam dan gietijzeren gasfornuis tops., Het kan ook gemakkelijker vlekken.
ten slotte kunnen drukke gezinnen het waarderen dat gaskachels veel sneller opwarmen tot de gewenste temperatuur, terwijl een elektrisch fornuis veel langzamer opwarmt. Als je ooit hebt gestaan door een elektrisch fornuis ongeduldig te wachten op een pot water te koken, zodat je wat pasta klaar voor de kinderen kunt krijgen, Weet je hoe frustrerend dit kan zijn.
voordelen van gaskachels
zoals opgemerkt, kunnen gaskachels veel sneller opwarmen en daardoor sneller voedsel koken., U kunt ook meer nauwkeurige controle krijgen omdat de vlammen verspreid langs de bodem en zijkanten van een pan, waardoor een meer gelijkmatige, uniforme kok. Met een grote pan op een elektrisch fornuis kun je bijvoorbeeld merken dat vlees of vis in de buurt van het centrum sneller en beter kookt dan voedsel in de buurt van de randen. Iedereen die thuis of in het huisje of de camping barbecuet boven een open vuur weet hoe geweldig het proces kan zijn, en hoe het smaak en textuur kan toevoegen aan de kok.,
je hebt ook extra opties met gaskachels die niet beschikbaar zijn met elektrische kachels, zoals de mogelijkheid om te char en toast voedsel, zoals paprika ‘ s; evenals flambé sauzen voor een lekker dessert.
gaskachels kunnen om een aantal redenen lagere bedrijfskosten bieden, vooral als u al voor aardgas betaalt. Gas, zoals opgemerkt, kost meestal ergens 10-30% minder dan elektriciteit. Hoewel ze misschien nog wat elektriciteit gebruiken om dingen als de klok en de lichten te laten draaien, is het waarschijnlijk verwaarloosbaar, tenminste in vergelijking met een elektrisch fornuis., Bovendien, omdat voedsel sneller kan koken, gebruik je de kachel minder vaak. 
dit kan ook handig zijn voor huizen zonder airconditioning, en Welkom niet met extra warmtedistributie door de keuken tijdens de warme zomermaanden.
zodra u een gasfornuisbrander inschakelt, krijgt u direct warmte door een open vlam—u hoeft niet te wachten tot deze op de juiste temperatuur is opgewarmd, en u kunt de vlam zo instellen dat u precies de juiste hoeveelheid warmte krijgt die u nodig hebt.,
omdat de vlam zichtbaar is, weet u direct of u vergeten bent de kachel uit te zetten, wat een levensredder kan zijn voor vergeetachtige mensen die zich vaak niet kunnen herinneren of ze de kachel hebben uitgezet. Het is vrij moeilijk om te vergeten als je een grote, heldere vlam kunt zien branden, immers!
een gasoven warmt ondertussen ook snel op, wat kan helpen het koken te versnellen.
nadelen van gaskachels
Open vuur is groot, maar geeft wel aanleiding tot bezorgdheid, omdat het gevaarlijker kan zijn, vooral als u kinderen of huisdieren in huis hebt., U moet er ook rekening mee houden dat u nooit een ontvlambare voorwerpen in de buurt achterlaat.
In tegenstelling tot elektriciteit kan gas lekken, en als het zich opbouwt, kan het giftig zijn.
zoals opgemerkt, is de installatie niet zo eenvoudig en snel, en kan het dus duurder zijn als je rekening houdt met de kosten van de kachel zelf, evenals wat het kost om iemand de gasleiding er naartoe te laten lopen. Als uw installatie een propaantank gebruikt, moet u er een kopen of huren., En dan zijn er extra kosten en onderhoud eisen met betrekking tot het laten onderhouden en opnieuw gevoed op een regelmatige basis, afhankelijk van hoeveel u het gebruikt.
de oven geeft vocht af, waardoor er meer vochtige warmte ontstaat, wat ongewenste krokantheid en bruining van gebakken voorwerpen kan veroorzaken. En terwijl ze sneller opwarmen, kan de temperatuur ook meer fluctueren, en hotspots creëren die uw koken kunnen beïnvloeden.
ten slotte hebben sommige afgelegen gebieden en sommige woningen niet eens gasleidingen, waardoor gaskachels om te beginnen buiten het bereik van de mogelijkheden vallen.,
Bottom line about electric vs. gas fornuizen
na veel onderzoek naar elektrische vs.gas fornuizen, we kunnen gewoon bijten de kogel en schakelen naar een gasfornuis. Zelfs met de installatiekosten van het hebben van iemand komen om de lijn, die al in het huis, en het extra gevaar van open vlammen lopen, kan ik niet ontkennen de mogelijkheid om sneller en beter te koken. Ik ben een fervent kok, dus ik voel me klaar om de sprong te wagen. En mijn zoon is nu 6, zo oud genoeg om te weten zijn vingers niet in een open vuur te steken, of speelgoed met de knoppen op een fornuis.,
maar ik ben nog steeds een fan van elektrische kachels, en het gemak van het gebruik ervan. Ik overweeg zelfs om ons half werkende elektrische fornuis in de kelder te gebruiken als tweede fornuis wanneer we grote bijeenkomsten organiseren. Zo krijg ik het beste van twee werelden.