vitamine B2, ook bekend als riboflavine, is een van de acht B-vitamines. Als het gaat om de geschiedenis van vitamine B2, werd het ontdekt door Blyth in 1879 en geïsoleerd door Kuhn, Gyorgy, en Wagner in 1933. Met tal van belangrijke functies, is het van cruciaal belang voor onze gezondheid. Het speelt een belangrijke rol in enzymreacties die andere vitamines activeren, en het neemt deel aan de energieproductie, net als andere B-complex vitamines. De infographic over vitamines bereid door onze experts van medalerthelp.,org zal u meer informatie geven over deze groep vitaminen. Nu zullen we zien welke vitamine B2 voedingsmiddelen die u moet toevoegen aan uw eetplan om goed te voelen en gezond te blijven.
Wat is vitamine B2?
Riboflavine is een in water oplosbare vitamine, wat betekent dat het door de bloedbaan wordt vervoerd. Het lichaam slaat dit soort vitamine niet op, maar het excreteert alle overtollige hoeveelheden in urine. Daarom moet u voedingsmiddelen die rijk zijn aan riboflavine in uw dagelijkse dieet opnemen., Vitamine B2 is een component van twee coenzymes (flavin mononucleotide en flavin adenine dinucleotide) die essentiële rollen in het metabolisme van vetten, drugs, en steroïden hebben. Ze spelen ook een belangrijke rol in de energieproductie in het lichaam.
vitamine B2 voordelen
samen met vitamine B1 neemt riboflavine deel aan het metabolisme van de afbraak van koolhydraten, eiwitten en vetten en aan de productie van ATP (adenosinetrifosfaat). ATP is de energiebron van het lichaam voor alle vitale processen. Een andere vitamine B2-functie is om bij te dragen aan de productie van rode bloedcellen., Het stimuleren van de productie van antilichamen, het helpt ook bij het versterken van het immuunsysteem.
dankzij riboflavine kan het lichaam ijzer, foliumzuur en vitamine B1, B3 en B6 absorberen en activeren. Vitamine B2 maakt het mogelijk bijnieren om hormonen te produceren. Samen met vitamine A, onderhoudt het een gezonde lever, huid, en haar. Normale foetale ontwikkeling is ook afhankelijk van deze vitamine. Volgens sommige studies met vitamine B2 kan migraine worden voorkomen met een hoge dosis riboflavine.,
bronnen van vitamine B2
riboflavine komen voor in verschillende voedingsmiddelen, maar vlees, eieren en zuivelproducten bevatten vooral veel deze voedingsstof. Vitamine B2 wordt ook vaak toegevoegd aan bepaalde soorten voedsel, zoals granen en granen. Het is goed om te weten dat veel riboflavinegehalte verloren gaat wanneer je voedsel kookt omdat vitamine B2 oplosbaar is in water. Daarom is het beter om het op een andere manier te bereiden, bijvoorbeeld door te grillen of te stomen.,
aangezien een uitgebalanceerd dieet ziekten met vitamine B2-deficiëntie kan voorkomen, kunt u hier een lijst vinden van gezonde voedingsmiddelen die u in uw eetplan moet opnemen.
rundvlees
rundvlees is, net als alle andere vleessoorten, een grote bron van riboflavine. Drie ounces gegrilde ossenhaas biefstuk zal u voorzien van 24% van uw dagelijkse waarde (DV) van vitamine B. Echter, rundvlees lever is zelfs een betere optie als drie ounces gebakken lever serveren 171% van uw DV van riboflavine.
varkensvlees
een ander type vlees met een hoog gehalte aan vitamine B2 is varkensvlees., Een 3-ounce pork loin chop geeft u ongeveer 20% van de aanbevolen waarde van deze belangrijke voedingsstof. Het is geweldig dat het ook andere B-vitamines bevat, zoals thiamine en niacine.
Kip
Kip donker vlees bevat meer riboflavine dan kippenborst. Als je drie ons gekookt, donker kippenvlees eet, krijg je ongeveer 11% van je DV vitamine B. aan de andere kant hebben drie ons gekookte kipfilet 6% van de aanbevolen waarde van riboflavine.
zalm
In drie gram roze zalm krijg je 12% van je DV riboflavine., Dit type vette vis behoort ook tot voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan vitamine B3. Bovendien is het een uitstekende bron van vitamine B1, B5, B6 en B12.
kokkels
een portie van 3 ounce gekookte kokkels geeft u 24% van uw dagelijkse waarde aan vitamine B2. Omdat ze rijk zijn aan ijzer en omega-3 vetzuren, zijn ze extreem gezond, vooral omdat ze kwikvrije zeevruchten zijn. Bovendien bevatten ze andere mineralen en vitamines zoals vitamine A, selenium en kalium.
Forel
forel is een andere vette vis die rijk is aan vitamine B2., Drie ons gekookte forel geven je ongeveer 21% van de aanbevolen dagelijkse waarde van riboflavine. Deze zoetwatervis behoort ook tot vitamine B6 voedingsmiddelen, en het is een grote bron van tal van mineralen, waaronder selenium en kalium.
mosselen
Drie ons gekookte mosselen dienen meer dan 20% van uw DV riboflavine. Ze zijn ook rijk aan andere B-vitamines en enkele belangrijke mineralen, zoals ijzer en magnesium. Net als andere schelpdieren zijn mosselen een uitstekende bron van omega-3 vetzuren.
zuivelproducten
zuivelproducten zijn rijk aan riboflavine., Eén kopje gewone yoghurt geeft je 35% van je dagelijkse waarde aan vitamine B2. Een kopje melk levert 29%, terwijl 3 ounces Zwitserse kaas 18% van de aanbevolen waarde van riboflavine heeft. Zuivelproducten zijn ook vitamine B1 voedingsmiddelen en een grote bron van vitamine B12.
Portobello-paddenstoelen
Portobello-paddenstoelen zijn vetvrij en bevatten weinig calorieën en leveren een aantal gezonde voedingsstoffen. Ze bevatten verschillende B-vitamines, waaronder riboflavine. Een half kopje gegrilde, gesneden portobello champignons serveert 18% van je DV vitamine B2., Daarnaast zijn ze rijke bronnen van koper en selenium.
eieren
Als u één groot Roerei eet, dekt u 12% van uw dagelijkse behoefte aan vitamine B2. Eieren zijn zeer voedzaam omdat ze een aantal vitaminen en mineralen bevatten. Ze behoren bijvoorbeeld tot vitamine B12-voedingsmiddelen en zijn een rijke bron van selenium.
amandelen
amandelen hebben een aantal gezondheidsvoordelen omdat ze een uitstekende bron van vele belangrijke voedingsstoffen zijn. Een ounce geroosterde amandelen bevat 18% van je DV riboflavine. Deze gezonde noten zijn ook rijk aan vitamine A en calcium.,
Muscadinedruiven
bij slechts 10 druiven krijgt u 69% van de aanbevolen dagelijkse waarde van riboflavine. Dus Muscadine druiven zijn zeker vitamine B2 rijk voedsel. Bovendien zijn ze verpakt met vezels en een grote bron van mangaan, een van de belangrijke antioxidanten.
appels
een bekend spreekwoord – Een appel per dag houdt een dokter weg-zegt veel over deze vrucht. Een grote appel met huid zal u voorzien van 6% van de aanbevolen waarde van vitamine B2. Bovendien zijn appels geladen met vezels en vitamine C., Kalium is een andere gezonde voedingsstof die je krijgt door het eten van appels.
avocado ‘s
avocado’ s zijn voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan vitamine B2. In een avocado krijgt u 20% van uw DV van deze vitamine. Naast riboflavine bevatten ze andere B-vitamines, zoals vitamine B5, B6 en B9. Ook zijn ze rijk aan vitamine C, vitamine E en vitamine K. Bovendien is deze vrucht een geweldige bron van kalium en koper.
Purple Passion vruchtensap
passievrucht is een goede bron van een reeks vitaminen., Een kopje sap gemaakt van deze tropische vrucht bevat 25% van de aanbevolen waarde van vitamine B2. Het is ook gezond omdat het vitamine A en C bevat die als antioxidanten werken.
spinazie
spinazie is een groene, bladgroente boordevol vitaminen en mineralen. Naast het feit dat het een rijke bron van vitamine A, C en B9 is, behoort het tot vitamine B2-bronnen. Een kopje rauwe spinazie bedekt 6% van je DV riboflavine.
bruine bonen
bruine bonen bevatten een reeks vitaminen en mineralen., Aangezien een kopje ingeblikte bruine bonen 6% van de aanbevolen dagelijkse waarde van riboflavine heeft, wordt dit type peulvruchten beschouwd als een goede bron van vitamine B2. Onder andere voedingsstoffen die ze leveren zijn vitamine B9, ijzer en magnesium. Bruine bonen zijn ook een rijke bron van eiwitten en vezels.
asperges
asperges zijn een van de grote voedselbronnen van vitamine B2, aangezien een kopje gekookte asperges 19% van uw DV riboflavine bevat. Rijk aan vitamine A, C, K en B9, kan deze veggie een aantal voordelen voor uw gezondheid brengen.,
granen
Eén portie verrijkte ontbijtgranen kan tot 100% van uw dagelijkse waarde aan vitamine B2 dekken. Naast riboflavine worden ook andere vitamines toegevoegd aan granen. Wees echter voorzichtig om degenen zonder toegevoegde suiker te kiezen.haver
haver is rijk aan een aantal vitaminen en mineralen, waaronder mangaan, fosfor en koper. Soms worden er ook mineralen en vitamines aan toegevoegd, zodat ze een echt hoog gehalte aan bepaalde voedingsstoffen kunnen hebben. Bijvoorbeeld, een kopje gekookte, verrijkte haver bevat 65% van de aanbevolen DV riboflavine.,
aanbevolen dagelijkse inname
De Food and Nutrition Board (FNB) van het Institute of Medicine van de Nationale Academies ontwikkelde de referentie-inname via de voeding, waar u aanbevelingen kunt vinden voor de inname van alle belangrijke voedingsstoffen. Hier geven wij u de waarden van de aanbevolen dieetvoeding (ADH) voor riboflavine. ADH vertegenwoordigt een gemiddelde dagelijkse inname die bedoeld is om te voldoen aan de voedingsbehoeften van gezonde mensen. Als uw riboflavine inname te laag is, loopt u het risico op vitamine B2-deficiëntie., Daarom is het belangrijk om gezonde eetgewoonten aan te nemen en een verscheidenheid aan voedingsmiddelen in uw dieet op te nemen.
De aanbevolen hoeveelheid vitamine B2 in de voeding, afhankelijk van leeftijd en geslacht, is als volgt:
vrouwen dienen echter hun dagelijkse inname van riboflavine tijdens dracht en lactatie te verhogen. De RDAs voor vitamine B2 tijdens dracht en lactatie zijn respectievelijk 1,4 mg en 1,6 mg.
vitamine B2 deficiëntie symptomen
een gezond eetplan is erg belangrijk omdat een slecht dieet kan leiden tot een tekort aan voedingsstoffen, waaronder een riboflavinedeficiëntie., Omdat het lichaam niet in staat is om in water oplosbare vitamines op te slaan, kan de ontoereikende inname van vitamine B2 resulteren in ariboflavinose, wat een andere naam is voor lage niveaus van vitamine B2. Dit type deficiëntie veroorzaakt door slechte voeding wordt primair genoemd en kan gemakkelijk worden voorkomen door voldoende hoeveelheden voedsel met vitamine B2 te eten. Secundaire deficiëntie kan een gevolg zijn van het onvermogen van het lichaam om riboflavine goed te absorberen. Het kan ook worden veroorzaakt door endocriene afwijkingen of sommige ziekten.,
Er zijn een aantal symptomen van riboflavinedeficiëntie, waaronder huidaandoeningen, zoals droge huid, roodheid en zwelling van mond en keel. Andere tekenen van deficiëntie zijn laesies op de hoeken van de mond, gezwollen, gebarsten lippen, en haaruitval. Het kan ook ontsteking van de tong, keelpijn, en jeukende en rode ogen veroorzaken. Enkele van de meer ernstige problemen met betrekking tot deze gezondheidstoestand zijn reproductieve problemen en degeneratie van de lever en het zenuwstelsel. Lage niveaus van vitamine B2 kunnen ook nadelige gevolgen hebben voor het metabolisme van andere voedingsstoffen., Ernstige riboflavine deficiëntie kan zelfs leiden tot bloedarmoede en staar.
wie moet vitamine B2-supplementen innemen?
een dieet met een verscheidenheid aan gezonde voeding is de sleutel tot onze gezondheid en de beste manier om voedingstekorten te voorkomen. Echter, vitaminesupplementen kunnen worden gebruikt als onderdeel van een vitamine B2 deficiëntie behandeling. Hoewel riboflavinedeficiëntie vrij zeldzaam is, zijn er een paar groepen die een groter risico lopen om deze aandoening te ontwikkelen.
ten eerste hebben atleten die een vegetarisch dieet volgen meer kans op lagere riboflavinespiegels., Vanwege hun verhoogde fysieke activiteit hebben ze een hogere hoeveelheid vitamine B2 nodig. Aan de andere kant, als ze voorkomen dat het eten van alle dierlijke producten, waaronder zuivelproducten en eieren, ze uitsluiten echt goede bronnen van deze vitamine, wat kan leiden tot een riboflavine-tekort.
ten tweede kunnen zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven een tekort aan vitamine B2 krijgen als ze niet genoeg vlees of zuivelproducten consumeren. Dit kan zowel moeders als hun baby ‘ s negatief beïnvloeden.,
bovendien hebben mensen met het syndroom van Brown-Vialetto-Van Laere vitamine B2-suppletie nodig omdat deze ziekte riboflavinedeficiëntie veroorzaakt.
vitamine B2 bijwerkingen
omdat riboflavine een in water oplosbare vitamine is, excreteert het lichaam alle overtollige hoeveelheden ervan en is er daarom geen risico op overdosering met vitamine B2. Toch moet u altijd voorzichtig zijn met voedingssupplementen. Neem het nooit als u niet hebt overlegd met uw arts als riboflavine supplementen kunnen interageren met sommige medicijnen.,
conclusie
vitamine B2 of riboflavine speelt een cruciale rol bij de creatie van energie en de opname van voedingsstoffen. Omdat een aantal processen afhankelijk zijn van deze voedingsstof, is het essentieel om ons lichaam normaal te laten functioneren. Een slecht dieet kan leiden tot riboflavine-deficiëntie, wat verder kan leiden tot een aantal ernstige gezondheidsproblemen. Daarom is het van enorm belang om voedsel rijk aan riboflavine in je eetplan op te nemen.
FAQs
wat doet vitamine B2?,
vitamine B2 helpt het lichaam energie te verhogen door koolhydraten, eiwitten en vetten om te zetten in bruikbare energie. Het draagt ook bij aan de groei, beschermt de gezondheid van de huid en ogen, en onderhoudt gezonde bloedcellen. Bovendien is riboflavine verantwoordelijk voor het metabolisme van ijzer in het lichaam en de normale werking van het zenuwstelsel.
helpt riboflavine bij de haargroei?
riboflavine helpt bij de haargroei omdat het een belangrijke rol speelt bij het activeren van vitamine B3 en B6. Deze twee vitaminen hebben een cruciale rol in de haargroei., Het is bekend dat vitamine B6 haaruitval voorkomt en haarmelanine geeft. Dus om gezond en glanzend haar te hebben, moet u voedingsmiddelen met een hoog riboflavine aan uw dagelijkse voeding toevoegen.
wat voorkomt vitamine B2?
hoewel er nog wat onderzoek moet worden gedaan, wordt vitamine B2 gebruikt om bepaalde vormen van kanker te voorkomen. Mensen nemen het ook om migraine te voorkomen en te behandelen. Daarnaast wordt riboflavine gebruikt voor de preventie van verschillende oogaandoeningen, zoals staar en glaucoom. Het wordt ook aanbevolen om riboflavine te nemen voor het behoud van gezond haar, huid en nagels.,
Wat gebeurt er als u niet genoeg riboflavine krijgt?
Als u niet genoeg voedingsmiddelen consumeert die vitamine B2 bevatten, loopt u het risico een tekort te ontwikkelen. De tekenen van deze gezondheidstoestand omvatten droge huid, gebarsten lippen, mondzweren, jeukende en bloeddoorlopen ogen, en keelpijn. Gebrek aan deze vitamine kan leiden tot meer ernstige gezondheidsproblemen, zoals staar en bloedarmoede.
welke voedingsmiddelen bevatten vitamine B2?,
een aantal voedingsmiddelen is van nature rijk aan vitamine B2, maar er is ook een reeks verrijkte voedingsmiddelen waaraan riboflavine is toegevoegd. Meestal zijn ontbijtgranen verrijkt met B-complex vitaminen. Voedingsmiddelen met een natuurlijk hoog gehalte aan riboflavine omvatten vlees, eieren en zuivelproducten. Daarnaast zijn vette vis en schelpdieren, zoals oesters, mosselen en mosselen, een uitstekende bron van deze voedingsstof. Sommige groenten en fruit zijn ook goede bronnen van riboflavine; bijvoorbeeld appels, passievrucht, druiven en avocado ‘ s.,
welke groenten hebben vitamine B2?
hoewel de belangrijkste bronnen van deze vitamine vlees en andere dierlijke producten zijn, zoals eieren en melk, zijn er verschillende groenten die deze essentiële voedingsstof bevatten. Vitamine B2 voedingsmiddelen die perfect zijn voor veganisten omvatten bruine bonen, asperges, spinazie, artisjokken en tomaten.