Blog
ik was een actief kind opgroeien, dus ik heb niet veel zorgen te maken over voedsel, totdat ik het huis verliet voor het college en wilde voorkomen dat de “Freshman 15.”Ik begon te experimenteren met verschillende eetgewoonten om de balans te vinden tussen gezond zijn en niet volledig opofferen van voedsel waar ik van hield (chicken burrito’ s met guacomole en Cholula saus–ik kijk naar je).,
na bijna een decennium van het proberen van een breed scala van dingen van “Ik eet gewoon wat lijkt alsof het goed voor me is” tot het strikt volgen van het langzaam-Carb dieet, heb ik het gevoel dat ik eindelijk een eetstijl heb gevonden die ik voor altijd kan volgen. Deze levensstijl gaat niet over het vergeten van al het voedsel waar je van houdt—het gaat over het creëren van een duurzame manier van gezond eten (met behulp van een aantal slimme trucs).,
wanneer u honger hebt, werkt een hormoon dat in de maag wordt geproduceerd (ghreline genaamd) in wisselwerking met de neutrotransmitter NPY in de hersenen, wat u aangeeft dat uw lichaam weinig energie heeft en dat u voedsel nodig hebt. NPY leeft in de hypothalamus, een deel van je hersenen dat je energieniveaus, geheugen en emotie controleert. In de context van voedsel, is de hypothalamus als een 24-uurs uitsmijter die op zoek is naar je energie, die constant in de gaten houdt wanneer je je volgende maaltijd nodig hebt.,
zodra u eet, wordt uw voedsel afgebroken tot glucose, wat als brandstof voor uw hersenen is. Om alertheid te behouden, functioneren uw hersenen het beste wanneer er een consistente hoeveelheid glucose in uw bloed is. Leigh Gibson, een onderzoeker van de Roehampton University in Engeland, merkte op:
de hersenen werken het beste met ongeveer 25 gram glucose die in de bloedstroom circuleert– ongeveer de hoeveelheid die in een banaan wordt aangetroffen.,
Klik Hier Om Je Geest Geblazen
Krijg korting op vibrators, ringen en cutting-edge seks tech nu tot het eind van de week.,
u kunt deze glucoseoplossing op korte termijn krijgen van een Snickers reep of een steak, maar de truc om uw energieniveaus op piekprestaties te laten functioneren is te weten welke voedingsmiddelen u helpen optimale glucosespiegels te behouden, terwijl u zich tegelijkertijd langer vol voelt. In 2012 creëerden onderzoekers van de Universiteit van Sydney de satiety index, een gids voor het kiezen van voedsel om te eten op basis van hoe vol je je voelt na en of je een energiecrash zult ervaren., Hier is een visueel diagram van de handleiding, die laat zien hoe verschillende voedingsmiddelen op stapel in termen van hoe u kunt verwachten te voelen na het eten van hen:
Deze tabel houdt rekening met hoe snel glucose uit bepaalde soorten voedsel krijgen uitgebracht in uw bloedbaan (ook wel een levensmiddel de glycemische index)., Om uw energieniveaus te handhaven, wilt u voedsel zoals bonen, vis, en de meeste soorten groenten eten omdat zij glucose langzaam in uw bloedbaan afgeven.
ondertussen veroorzaken voedsel met veel koolhydraten of suiker, zoals wit brood, aardappelen en snoeprepen, een snelle stijging van de glucosespiegel, gevolgd door een energiecrash. Deze crash gebeurt als gevolg van een piek in de afgifte van insuline, een hormoon dat uw lichaam vertelt om zoveel mogelijk glucose op te zuigen, waardoor u zich moe en ongemotiveerd voelt., Om het nog erger te maken, als je meer voedsel eet dat rijk is aan koolhydraten en suiker, moet je nog meer van hen eten om vol te voelen.
Voedselpsychologen geloven dat energierijke voedingsmiddelen (zoals die met veel vet en suiker) aantrekkelijk waren voor vroege mensen en dat er gebruik van moest worden gemaakt als ze beschikbaar kwamen. Als gevolg daarvan werden deze voedingsmiddelen meer wenselijk om te overleven., Het probleem is, recent onderzoek geeft aan dat voortdurende inname van voedsel dat is hoog in vet of suiker overschrijft het vermogen van uw lichaam om u te vertellen wanneer je vol bent. Dus hoe meer ongezond voedsel je eet, hoe meer je het wenst.
alsof het nog niet moeilijk genoeg was om te stoppen met het eten van voedsel met veel vet en suiker, zijn bepaalde voedingsmiddelen die we zouden omschrijven als “knapperig”, zoals chips of frietjes, nog meer hard-wired om aantrekkelijk voor u te zijn., Miljoenen jaren geleden aten vroege primaten veel insecten en planten. Als iets wat onze voorouders aten knapperig was, was het een teken van frisheid en betekende dat het veilig was om te eten.toen John Allen, een onderzoekswetenschapper aan de Universiteit van Zuid-Californië, naar hersenscans keek toen het woord “knapperig” werd gezegd, ontdekte hij dat Gebieden in de hersenen op dezelfde manier begonnen op te lichten alsof het knapperige voedsel daadwerkelijk werd gegeten., Deze bevinding werd opgemerkt door de beroemde chef-kok Mario Batali in zijn boek De Babbo Kookboek,
“Het woord ‘krokant’ verkoopt meer voedsel dan een spervuur van bijvoeglijke naamwoorden…”
Dus als een menu beschrijft een type van voedsel als “krokant”, begin je de ervaring alsof je eigenlijk het eten van het voedsel als gevolg van een aangeboren verlangen naar het geluid van een crunch.,
het crashdieet faalt altijd. Waarom? Omdat je probeert jaren van je eigen eetgewoonten te breken terwijl je in één klap tegen de menselijke evolutie ingaat. Toen onderzoekers keken naar de resultaten in 31 studies over eetgewoonten, ze vonden dat dieet niet werkt op de lange termijn. Binnen vijf jaar, ongeveer twee derde van de lijners krijgen het gewicht terug (en soms meer)., Als je regelmatig een maaltijd overslaat als onderdeel van een dieet, zul je honger hebben en je hersenen maken nog slechtere voedselkeuzes als je al een tijdje niet hebt gegeten.
dat is precies wat een team van onderzoekers vond toen ze mensen vroegen om ‘ s nachts te vasten op twee verschillende dagen. De eerste dag kregen de deelnemers ontbijt voordat ze foto ‘ s van calorierijk voedsel bekeken. De tweede dag kregen ze geen ontbijt en moesten dan naar dezelfde foto ‘ s kijken., De resultaten van de studie bleek dat deelnemers die foto ‘ s van calorierijk voedsel zonder ontbijt werden getoond, toonde meer activering in gebieden van hun hersenen die verlangen aangeven, wat suggereert dat vasten of dieet maakt het moeilijker om calorierijk voedsel te weerstaan.,
of je nu een nieuwe carrière begint of een gezin (of een van de andere duizend momenten die onvermijdelijk in je leven zullen optreden), het maken van wat je eet een prioriteit is de grootste verandering die je kunt maken om te verbeteren hoe je je voelt, het werk dat je doet, en hoe je de mensen om je heen behandelt. Ik heb een jaar geleden een bedrijf opgericht en het krijgen van mijn eetgewoonten goed is een continu experiment. Het is een werk in uitvoering, maar dit is wat ik doe om een gezonde eetstijl in stand te houden.,
wanneer u te veel suiker-en koolhydraatrijk voedsel eet, voelt u zich slecht. Het uitdagende deel over het proberen om te snijden deze voedingsmiddelen uit uw eetschema is je realiseert dat vrijwel alles verkocht in de supermarkt of gemaakt in een restaurant heeft ofwel een soort suiker of zetmeel in het., Hier is een gids die ik gebruik bij het kopen van voedsel:
het Snijden van de meerderheid van de suiker en zetmeel uit uw dieet is een dramatische verandering dus je moet om het te behandelen, zoals de bouw van een gewoonte. Als je een nieuwe gewoonte maakt, is het het beste om klein te beginnen, zodat je niet overweldigd raakt en je schuldig voelt als je een fout maakt., Wilskracht is als een spier, en de groei ervan kost tijd.
als het gaat om het herstructureren van de manier waarop u eet, kunt u het beste vier dagen per week geen suiker-of zetmeelrijke voedingsmiddelen eten. Na twee weken, verhuizen naar vijf dagen per week. Herhaal deze cyclus nogmaals, zodat je op zes dagen per week van gezond eten.
Ik wil niet door het leven gaan zonder af en toe van een Tim Horton ‘ s cheese croissant te kunnen genieten (Ja, Ik ben een Amerikaans-Canadees). Omdat we moderne mensen zijn en ons hele leven leven met tempatie van fastfoodrestaurants en verkoopautomaten, zal jezelf één of twee dagen per week laten gaan je niet doden.,
op uw Cheat-dag kunt u eten wat u wilt, maar stoppen wanneer u zich vol voelt, in plaats van gevuld (probeer niet genoeg rommel te eten om een week goed te maken of u zult zich dagenlang verschrikkelijk voelen). Als je kunt trainen op je Cheat dag, nog beter. Mijn Cheat Day voedingsmiddelen zijn meestal degenen die een hoge glycemische index (dingen zoals aardappelen, frietjes, en ijs) die helpen bij het herstel van de oefening.
onder de knie te krijgen een van mijn grootste uitdagingen is net genoeg eten tot het punt dat ik vol. Ik heb de neiging om te veel te eten, dus een manier om dit te bestrijden is door het nemen van een munt of kauwgom als ik me vol voel na een maaltijd. Door de sterke geur van munt onderdrukt het natuurlijk je eetlust.
dat is precies wat psychologen aan de Universiteit van West Virginia vonden toen ze mensen de hele dag pepermuntjes gaven om te snuiven., De resultaten van het onderzoek toonden aan dat mensen die munt inhaleerden, 3.000 calorieën minder aten gedurende de week. Uw reukzin is een groot deel van uw ervaring van voedsel, dus door het beheersen van uw geur kunt u enigszins uw eetlust te controleren.
Ik heb een lichte verslaving aan chips. Een ding dat ik goed heb gedaan, is knapperige chips vervangen door een gezonder alternatief dat ook knapperig is–zoals een komkommer of paprika., Toegegeven, een komkommer biedt misschien niet dezelfde explosie van smaak als chips, maar nadat ik het heb gegeten, voel ik me beter en voller, waardoor ik mijn verlangen om meer voedsel te willen beteugelen.
over om de glucosespiegels te reguleren, moet u binnen 30 minuten na het ontwaken eten. Onderzoek toont ook aan dat het overslaan van het ontbijt kan verhogen hoeveel voedsel je uiteindelijk eten tijdens de lunch., Voor het ontbijt, zal ik streven naar iets rijk aan eiwitten zoals een eiwit omelet of havermout met bosbessen, die Houdt me alert en vol voor uren.
wat u eet weerspiegelt in alles wat u doet. Goed eten helpt je creatiever, productiever en plezieriger om in de buurt te zijn. Het moeilijke deel van goed eten is dat er geen plan is dat perfect is voor iedereen. Er is geen simpel recept., De enige manier om te vinden wat voor jou werkt is om te experimenteren met wat je eet en iets duurzaams te vinden dat je het gevoel geeft dat je leeft.
slimme manieren om slechte eetgewoonten op te lossen | Ooomf
Mikael Cho is medeoprichter van ooomf, een creatieve marktplaats die mobiele & webprojecten verbindt met doorgelicht, eersteklas ontwikkelaars en ontwerpers uit de hele wereld. Mikael schrijft meer berichten over psychologie, startups, en product marketing over op de ooomf blog. Vind hem op Twitter@mikaelcho.,
wilt u uw werk op Lifehacker zien? Mail Tessa.