Dit recept voor veganistisch ijs is echt het beste! Het is romig en glad en heeft de perfecte ijs textuur. U zult de zuivel zeker niet missen in dit heerlijke dessert!
Ik maak al jaren veganistisch ijs en ik denk echt dat dit het meest goddelijke recept is.,
Het is alles wat je wilt dat een ijsje is, perfect gestructureerd en perfect zoet, ultra romig, glad en natuurlijk moet het ook vrij gemakkelijk te maken zijn en dit ijs levert echt alles op.
Als u graag veganistisch ijs maakt, dan zult u ook dol zijn op ons cashew-ijs en ons vegan banana-ijs!
Hoe maak je veganistisch ijs
u vindt de volledige instructies en metingen in de receptkaart onderaan de post., Dit is een samenvatting van het proces om mee te gaan met het proces foto ‘ s.
u begint met het maken van zelfgemaakte cashewmelk. Het moet zelfgemaakte cashewmelk zijn, want het is romig tot het uiterste en er is geen winkel-gekochte optie die zo romig zal zijn. Het is meer een cashew crème dan een cashew melk.
om het te maken, Week je een uur wat cashewnoten in heet water. Dus doe je cashewnoten in een kom en giet kokend water uit de ketel over de cashewnoten en laat ze een uur weken., Dan laat je de cashewnoten uitlekken en voeg ze toe aan je blender samen met wat water en meng tot een zeer dikke en romige cashewmelk.
voeg die cashewmelk toe aan een mengkom en voeg wat volle kokosmelk toe uit het blikje en meng dat samen.
vervolgens Voeg je wat suiker en water toe aan een steelpan en verwarm je onder voortdurend roeren tot de suiker gesmolten is. Voeg gehakte cacaoboter, kokosolie en zout toe aan de gesmolten suiker en meng door tot het geheel is gesmolten.,
giet dit uit in de kom met de cashew-melk en kokosmelkmix, voeg er een beetje vanille-extract aan toe en gebruik een dompelmixer om het allemaal samen te mengen.
plaats de Kom 15 minuten in de vriezer om de mix lekker gekoeld te krijgen, en Karn het vervolgens in uw ijsmachine tot het zachte serve consistentie bereikt. Maak het glad tot een broodpan, dek af met wat folie en plaats in de vriezer om in te stellen.,
vergeet natuurlijk niet om de kom van uw ijsmachine van tevoren te invriezen (ten minste ‘ s nachts).
de ingrediënten:
de lijst met basisingrediënten is: rauwe cashewnoten (voor de zelfgemaakte cashewmelk), ingeblikte volle kokosmelk, witte suiker, cacaoboter, kokosolie, zout en vanille-extract.
alle ingrediënten in dit ijs werken zeer goed samen om die perfecte ijsconsistentie te creëren.,
Hoe maak je veganistisch ijs zonder een Machine
Het is mogelijk om veganistisch ijs te maken zonder een machine, en we hebben een aantal recepten die ontworpen zijn om het ijs helemaal niet te hoeven karnen, zoals onze veganistische koekjes en roomijs of onze pindakaas banaan ijs dat wordt gemaakt in een keukenmachine.
echter, als je houdt van het maken van zelfgemaakte ijsrecepten dan is het krijgen van een ijsmachine zeer de moeite waard. We hebben een Cuisinart en het is de bom diggity! Ik hou ervan!, Het karnt bijna elk ijs dat ik maak in een mooie zachte serveren consistentie binnen ongeveer 25 minuten (dat is snel!).
maar, natuurlijk als je er nog geen hebt dan helpt dit je niet!
wat een ijsmachine doet is lucht in het ijs opnemen terwijl het het karnt en bevriest. Het helpt ook om de ijskristallen echt klein te houden zodat het een mooie gladde textuur heeft.
dus de manier om dit te bedriegen als je geen ijsmachine hebt, is door het ijsmengsel in je standmixer te verslaan als je er een hebt., Leg het dan in de vriezer en voordat het bevroren is, breng het er nog een paar keer uit en klop het opnieuw. Dit komt het dichtst bij wat je krijgt met een ijsmachine.,
- Vegan koffie-ijs
- Vegan Mint Chocolate Chip-ijs
- Vegan avocado-ijs
- Vegan pistache-ijs
- Vegan Aardbeienijs
- Vegan kokosijs
acebook instagram Iconpinterest Pinterest iconfacebook Facebook iconprint Print iconsquares squares icon
description
Dit recept van veganistisch ijs is echt de beste!, Het is romig en glad en heeft de perfecte ijs textuur. U zult de zuivel zeker niet missen in dit heerlijke dessert!, 1 cup (240ml) + 2 Eetlepels (30ml) Water (totaal = 270ml)
Voor het Ijs:
- 2 kopjes (480ml) Zelfgemaakte Cashew Melk
- 1 cup (240ml) Kokosmelk (in Blik, vol vet)
- 1 beker (200 gram) Suiker
- 1/4 cup (60ml) Water
- 2/3 cup + 1 El (100 g) Cacao Boter (fijngehakt)
- 1/4 cup (55g) Kokosolie
- 1 theelepel Zout
- 2 theelepel Vanille-Extract
Instructies
- De dag voordat u wilt om ijs te maken, zet de kom voor je ice-cream machine in de diepvries bevriezen.,
- Bereid uw zelfgemaakte cashewmelk. Voeg de cashewnoten toe aan een kom. Giet er kokend water over tot ze volledig bedekt zijn en laat ze dan 1 uur weken. Laat na 1 uur de cashewnoten uitlekken en voeg ze samen met 1 kop + 2 eetlepels vers koud water toe aan de blender en meng heel goed tot een gladde en romige mix. U hoeft deze melk niet te zeven en u zult het allemaal in uw ijs gebruiken.*
- voeg de zelfgemaakte cashewmelk toe aan een grote kom samen met de kokosmelk en zet opzij.
- maak dan al uw andere bestanddelen klaar voordat u verder gaat.,
- voeg de suiker toe aan een pan samen met het kwart kopje water. Roer constant totdat de suiker is gesmolten. Je weet dat het gesmolten is als de houten lepel niet langer een krassend geluid maakt langs de bodem van de pan.
- wanneer de suiker is gesmolten, voeg de cacaoboter, kokosolie en zout toe en meng door tot alles is gesmolten.
- voeg dit toe aan de kom met de cashewmelk en kokosmelk samen met het vanille-extract.
- meng alles in de kom met een dompelmixer., Als je geen immersion blender hebt, breng dan alles over in je blenderkruik, meng het en ga dan terug naar de kom.
- plaats de kom gedurende 15 minuten in de vriezer om te koelen. Als u merkt dat het mengsel iets is uitgehard langs de zijkanten van de kom bij het koelen, roer het dan gewoon opnieuw.
- giet het mengsel in de ijsmachine en Karn volgens de instructies van de fabrikant totdat u een zachte serve consistentie bereikt. Afhankelijk van de roomijsmachine die u gebruikt, kan dit overal 25-45 minuten duren.,
- wanneer het ijs een zachte serveconsistentie heeft bereikt, breng het ijs over in een broodpan en maak het glad met de achterkant van een lepel, dek af en plaats het in de vriezer om het volledig in te zetten.
- wanneer het ijs is gezet, schep in kommen en geniet.
notities
*als uw partij cashewmelk iets meer of iets minder dan 2 kopjes (480ml) maakt, maak je er geen zorgen over, het moet vrij dichtbij zijn, dus gebruik het allemaal in het ijs. Het verschil zou komen door de hoeveelheid water die de cashewnoten absorbeerde terwijl ze weken., Het zal geen verschil maken voor uw eindresultaat als het een beetje minder of een beetje meer.
*Prep tijd is exclusief het weken van de cashewnoten en het koelen van het mengsel van de tijd die nodig is om het ijs in de vriezer te zetten. Het is alleen voor de handen op tijd, inclusief karnen.
*recept aangepast van onze cashew ijs.
- Categorie: Dessert, glutenvrij
- methode: Karn
- keuken: Veganistisch
voeding
- portiegrootte: 1 portie (van 10)
- calorieën: 345
- suiker: 21.,3g
- Hydroxide: 243mg
- Vet: 26.1 g
- Verzadigd Vet: 15,2 g
- Koolhydraten: 25.2 g
Vezels: 0,5 g - Eiwit: 3g
Trefwoorden: veganistisch ijs