Madame Lelica

de trend naar vegan-vriendelijke drank sluit aan bij de snelle groei van consumenten die evolueren naar een meer plantaardige en vleesvrije levensstijl.

een recente studie ter vergelijking site Finder schatte dat het aantal Britse veganisten, vegetariërs en pescetariërs tegen 2020 met 12 miljoen zal toenemen. Verder onderzoek door Vitabiotics toonde aan dat 37 procent van de mensen in Ierland klaar zijn om een volledig veganistisch dieet aan te nemen vanwege milieuoverwegingen en persoonlijke ethiek.,

Wat is veganistische Alcohol?

net als veganistisch voedsel, cosmetica of kleding, bevat veganistische alcohol geen dierlijke producten en heeft geen dierlijke ingrediënten gebruikt tijdens de productie.

hoewel er zeer weinig dranken met rundersmaak zijn, zijn er verrassend veel dranken die dierlijke producten gebruiken tijdens hun productie., Zoals bot char, dat soms wordt gebruikt om suiker te zuiveren, worden dierlijke ingrediënten soms gebruikt in alcoholische dranken om een helder brouwsel te garanderen, in een proces dat “fijnmaken” wordt genoemd.”Tannines, eiwitten en andere organische verbindingen worden uit het eindproduct verwijderd, waardoor een zuiverdere drank ontstaat.

fijnmaken is een belangrijk onderdeel van het totale brouwproces, verwijderde stoffen zouden de smaak van het eindproduct beïnvloeden en zouden ook een donkerder brouwsel betekenen, met duidelijk sediment dat rond uw pintglas zweeft. Traditioneel is fijnmaken afhankelijk van dierlijke producten om de nasties uit onze hooch te filteren., De top drie meest gebruikte niet-veganistische ingrediënten zijn:

• Isinglass: dit is de seriedelinquent als het gaat om het maken van bier en wijn veganistisch onvriendelijk en het wordt gemaakt van de gedroogde zwemblazen van vis, meestal kabeljauw en steur.
• gelatine: dit wordt gemaakt door de huid, pezen en botten van dieren, meestal varkens en koeien, te koken.
• caseïne: Dit is een eiwit dat vaak voorkomt in koemelk.

andere dierlijke ingrediënten die worden gebruikt om gefermenteerde dranken te filteren zijn eiwit, dierlijk bloed en chitine, dat wordt gemaakt van schaaldieren.,

dierlijke ingrediënten worden al eeuwenlang gebruikt in het raffinageproces, behalve in vooruitstrevend Duitsland, waar al het bier sinds de 16e eeuw veganistisch is, dankzij de Duitse wet op de zuiverheid van bier (Reinheitsgebot), die vereist dat natuurlijke zuiveringsprocessen en ingrediënten worden gebruikt bij het brouwen.Gelukkig volgen veel wijnmakers en bierbrouwers het voorbeeld van Beieren en wenden zich tot plantaardige alternatieven voor het filteren van hun waren. Veel voorkomende veganistische finings omvat Iers mos, erwteneiwit en bentoniet dat is gemaakt van klei.,

soms worden ook dierlijke ingrediënten gebruikt voor smaak. Zuivel zit in sommige aperitieven, zoals Crème de menthe, en eieren zitten in dikke likeuren zoals advocaat. Misschien wel het meest voor de hand liggende voorbeeld van niet-veganistische drank is Bailey ’s Irish cream, die nu kan worden genoten door zuivelvrije drinkers in de vorm van Bailey’ s Almande.

sommige bieren en wijnen bevatten dierlijke ingrediënten zoals de smaakversterker castoreum (uit de castorzakjes van de mannelijke bever) en de minder dubbelzinnig klinkende honing., Honing, gemaakt door bijen, is vooral populair in sommige traditionele ales en gefermenteerde wijnen. Dit komt terug tot de Vikingtijd, mede was een populaire drank gemaakt van honing en specerijen.

nieuwe ontwikkelingen in veganistische drank

de toename van veganistische alcohol is grotendeels te wijten aan de marktvraag. In 2018 maakte de Britse biermaker Tyne Bank Brewery al haar cask ales veganistisch door isinglass te vervangen door een veganistisch alternatief., De beslissing om af te zien van visfilamenten was, volgens de oprichter van het bedrijf Julia Austin, een “no brainer.”

” De nieuwe beboeting levert nog steeds dezelfde prestaties, terwijl wordt voldaan aan de marktvraag naar veganistisch-vriendelijk bier!”zei Austin.

Dit wordt ondersteund door Org de RAC ‘ s keldermeester, Frank Meaker, wiens Zuid-Afrikaanse wijnbedrijf volledig veganistisch werd in 2018 Na het ruilen van isinglass voor bentoniet. Meaker zei, ” een producent van veganistische wijnen komt op het juiste moment voor ons, want er is een groeiende generatie van dagelijkse Consumenten vermijden dierlijke producten volledig.,”

BevVeg

Het Amerikaanse advocatenkantoor BevVeg werkt sinds 2017 aan visblaasjes uit onze wijn. De firma Florida werd opgericht door voormalig aanklager en procedé Carissa Kranz met als hoofddoel om voedsel-en drankbedrijven veganistisch te maken.

Op dit moment is alcohol meestal vrijgesteld van andere voedseletiketteringswetgeving, wat betekent dat een blik op het etiket van uw pinot grigio u misschien vertelt over de subtiele hints van cottage marmelade in de wijn, maar het zal u niet vertellen of het sporen van gelatine bevat.,

BevVeg heeft een uitzondering gemaakt op dit toezicht, en het bedrijf is toegewijd aan het reguleren van de sourcing en etikettering van producten om het gemakkelijker te maken voor klanten om veganistische producten te vinden. BevVeg biedt zijn eigen officiële stempel van goedkeuring aan in de vorm van het bev Veg certificatiezegel. Zoals BevVeg trots stelt op de homepage van haar website: “wij certificeren veganistisch.”

zoals Kranz aan LIVEKINDLY uitlegde, ” als u ons bevveg-certificeringszegel ziet, kunt u erop vertrouwen dat BevVeg met die merken heeft samengewerkt in de geest van volledige transparantie en openbaarmaking.,”

terwijl BevVeg grote vooruitgang boekt in het volledig transparant maken van alcoholetikettering, is deze mammoettaak een work in progress. In de tussentijd is een beetje onderzoek nodig om ervoor te zorgen dat je tipple dierproefvrij is. Veel supermarkten, zoals de Co-Op, hebben nu speciale veganistische alcoholsecties op hun websites, of voor een echt uitgebreide lijst van alle veganistische bedwelmende middelen, biedt de Barnivore-website een waardevolle gids.,

Barnivore

Deze crowdfunded veganistische alcohol directory bevat meer dan 44.000 alcoholische dranken, van elke dag tot de obscure. De vermeldingen worden meestal verstrekt door gebruikers van de site, die een klaar voorbereid e-mail onderzoek kan sturen naar hun Brouwer van keuze, met de reactie vervolgens gerapporteerd terug naar Barnivore toe te voegen aan de vermeldingen. Hoewel Barnivore nog geen eigen app heeft, raadt het bedrijf VegTipple voor Android-telefoons en VeggieBeers voor iPhones aan.,het Canadese bedrijf werd in 2003 opgericht door Jason Doucette en is nu beschikbaar in 23 talen. Doucette vertelde LIVEKINDLY dat hij dacht dat sommige fabrikanten die nog steeds dierlijke producten gebruiken in hun brouwsels grotendeels te wijten was aan “redenen van persoonlijke voorkeur, aanhang in tradities, of beperkingen op basis van hun faciliteiten.”

” We kunnen niet discussiëren met subjectieve redenen zoals hoe iemand denkt dat iets smaakt, maar ik zou suggereren dat de voordelen van veganistische-vriendelijke alcohol opwegen tegen alle sentimentaliteiten die betrekking hebben op dode dieren., Immers, als Guinness hun proces kan veranderen, Ik zou denken dat iedereen kan, ” Doucette vertelde LIVEKINDLY.

totdat alle Brouwers, distilleerders en wijnmakers het voorbeeld van Guinness volgen, is hier onze lijst van de meest populaire veganistische tipples.

top 10 veganistische bieren in de VS

America’ s meest populaire bier gebrouwen door Anheuser-Busch is inderdaad veganistisch. De originele Budweiser, Bud Light en de fruitige Bud Light Straw-Ber-Ita en Bud Light Lime-a-Rita zijn ook veganistisch.,

Vegan Bud Light fans moeten uit de buurt blijven van Bud Light Clamato Chelada omdat dit schelpdieren bevat.

Coors