All hail the 100 Greatest Home Cooks of All Time, Epicurious ‘ pantheon of inventors, improvisers, entertainers, and home economists who changed the way we all eat today. Hongerig naar meer van hun verhalen? Duik hier maar in.”het is heel interessant voor mij om nu terug te kijken en te beseffen hoe bezorgd ik was over het welzijn van vrouwen als huisvrouwen en hun gevoelens van zelfrespect. Vrouwen hadden een kampioen nodig., Hier waren miljoenen van hen alleen thuis, een baan met kinderen, koken, schoonmaken op minimale budgetten-de hele deprimerende puinhoop ervan. Ze hadden iemand nodig om hen eraan te herinneren dat ze waarde hadden. Betty Friedan, De Vrouwelijke Mystiek? Nee, verkeerde Betty-dat is Betty Crocker spreken, of liever de vrouw die gemaakt en gaf stem aan de fictieve Crocker: Marjorie Child Husted, een thuis econoom voor de Washburn-Crosby Company, die later werd General Mills.,
blijkt dat Betty Crocker geschiedenis de geschiedenis is van de Amerikaanse vrouw. Betty Crocker niet alleen bieden Amerikaanse vrouwen recepten en boxed cake mixen-ze werd opgevat als een bondgenoot aan vrouwen nog steeds gedegradeerd tot rollen als vrouwen en moeders. Ze gaf advies over een Midcentury radioshow. Ze deed TV (of, liever, Marjorie Child Husted deed)., Ze publiceerde Betty Crocker ‘ s Picture Cook Boek, bekend onder zijn bijnaam “Big Red.”Een van de pijlers van de 20ste-eeuwse home cooking, het boek bood niet alleen aanspreekbare recepten, maar stap-voor-stap foto’ s (een innovatieve functie voor zijn tijd) en praktische ondersteuning voor vrouwen die het beheer van hun eigen huishouden.
en Betty is geëvolueerd met The times—een andere ontvanger van de feministische winsten van de jaren 60 en 70. ze gaat er niet langer van uit dat ze met vrouwen en moeders spreekt; haar kookboeken zijn vertaald in het Spaans en bevatten titels als Betty Crocker ‘ s Indian Home Cooking., Je zou kunnen stellen dat het feit dat Husted zich moest verschuilen achter het snoepzoete, glanzende rode fineer van Betty betekende dat ze werd gereduceerd tot een tweedimensionaal icoon. Maar de Betty Crocker enterprise gaf veel professionele vrouwen zinvol professioneel werk in de naoorlogse tijdperk.in feite blijft Betty evolueren zoals onze eigen ideeën over thuis koken dat doen. Een 2016 update van haar iconische picture cookbook bewijst hoe Betty Crocker geschiedenis blijft evolueren, die de belangen van de Amerikaanse thuiskoks weerspiegelt met recepten voor kip tajine en een heel hoofdstuk over vegetarisch koken., Dankzij een nieuwe Big Red, nog steeds trots op die handige losbladige pagina ‘ s, houdt Betty Crocker stand.