toen ik 1-888 belde-SAFEFOOD, de FDA ‘ s toepasselijk genoemde hotline voor voedselveiligheid zorgen, de vrouw aan de andere kant van de lijn was in eerste instantie bezorgd. Maar toen zei ik dat ik de samenzweringstheorie ontkrachtte … dat Lucky Charms verfverdunner had.
de anonieme vrouw aan de andere kant van de lijn zuchtte van opluchting. “Het komt in golven,” zei ze over de hardnekkige mythe dat de geliefde ontbijtgranen is vol met killer chemicaliën., “Nu is het te allen tijde hoog dat mensen daarover bellen.”
Lucky Charms bevatten veel ingrediënten, zoals te verwachten is van een graangewas met heldere pastel marshmallow “charms.”Met name geluk is niet een van deze ingrediënten — maar trinatriumfosfaat (TSP) is zeker.
Het is niet de eerste keer dat TSP problemen veroorzaakt. Jarenlang heeft het internet hardnekkige mythes over de gevaren van TSP in granen gerecycled.,
dus wat doet TSP in uw ontbijtgranen? Kortom, TSP geeft voedsel een mooie textuur, zodat het kan weerstaan zitten op de supermarkt plank voor maanden totdat je het op te halen en mee naar huis.
in een andere vorm is TSP echter ook een reinigingsmiddel, vergelijkbaar met bleekmiddel. Sommige mensen denken dat er verfverdunner in hun favoriete ontbijt eten midnight snack.
het ding is, deze nee-zeggers zijn verkeerd., “Het algemene eerste principe van toxicologie is dat de dosis het GIF maakt”, zegt Carl Winter, een voedseltoxicoloog aan de Universiteit van Californië, Davis. “Alles is veilig bij een lage dosis. Alles kan gevaarlijk zijn bij een hoge dosis.”
wanneer TSP wordt verkocht voor verfverwijderingsprojecten, is het in water oplosbaar. Je mengt ongeveer een halve kop van het spul in twee liter water. Volgens Snopes heb je dan ongeveer 300 gram theelepel in de oplossing, wat ongeveer het gewicht is van een hele doos Lucky Charms., Hoewel de precieze hoeveelheid TL in granen niet bekend is, omdat de FDA denkt dat de stof veilig genoeg is voor fabrikanten om zelf te beslissen hoeveel ze zelf gebruiken, is het waarschijnlijk zeker niet in de drie cijfers.
wat meer is,” als je een blikje verfverdunner zou drinken, zou je veel problemen hebben, ” zegt Winter. Maar, vervolgt hij, “Ik weet niet of het het trinatriumfosfaat zou zijn. Er zijn daar veel andere chemicaliën.”
Er zijn momenteel aanwijzingen dat de letale dosis van TSP 7.400 milligram per kilogram is., Quora gebruiker Malcolm Sargeant deed de berekening de laatste keer dat deze complottheorie opkwam (slechts een jaar geleden, in 2016). Sargeant berekende dat iemand die 90 kilogram woog (of ongeveer 200 pond) 666 gram in één setting moet eten voor een fifty-fifty schot op de dood.
voor het geval dat het niet duidelijk is, hoeveel Lucky Charms je ook eet, het is onmogelijk om een paar honderd gram theelepel op basis van granen te consumeren.
terwijl het nu weer ontploft, is TSP ook niet het enige additief dat dit soort chaos veroorzaakt., “Je vindt dingen in voedsel die in allerlei commerciële projecten zitten”, zegt Winter. Mensen zijn bang voor alles, van chemicaliën in Subway ‘ s brood tot zowat alles wat de beruchte angstzaaiende voedsel Babe heeft geblogd over.
maar in plaats van mensen te slaan die verkeerd geïnformeerd zijn, moeten we hen in gesprek laten gaan en pleiten voor de feiten. “Het komt allemaal neer op jou die je vertrouwt … vanuit mijn perspectief, moeten we veel geloof aan bewijs te geven,” Winter zegt.