How to ensure you get the right vitamines and minerals in the right quantity
vitaminen en mineralen zijn even essential for living as air and water. Niet alleen houden ze je lichaam gezond en functioneel, ze beschermen je tegen een verscheidenheid aan ziekten.
vitaminen en mineralen worden samen gegooid, maar ze zijn heel verschillend., Vitaminen zijn organische stoffen geproduceerd door planten of dieren. Ze worden vaak “essentieel” genoemd omdat ze niet in het lichaam worden gesynthetiseerd (behalve vitamine D) en daarom uit voedsel moeten komen.
mineralen zijn anorganische elementen die afkomstig zijn van rotsen, bodem of water. U kunt ze echter indirect absorberen uit de omgeving of een dier dat een bepaalde plant heeft gegeten.,
twee soorten van elk
vitaminen worden onderverdeeld in twee categorieën: oplosbaar in water—wat betekent dat het lichaam uitdrijft wat het niet absorbeert—en oplosbaar in vet wanneer overgebleven hoeveelheden worden opgeslagen in de lever en vetweefsel als reserves. De in water oplosbare vitamines zijn de acht B-vitamines (B-1, B-2, B-3, B-5, B-6, B-7, B-9 en B-12) en vitamine C. De in vet oplosbare vitamines zijn A, D, E en K.
Er zijn veel mineralen, maar bepaalde zijn noodzakelijk voor een optimale gezondheid. Mineralen zijn verdeeld in twee groepen: major en trace., Grote zijn niet per se belangrijker dan spoor, maar het betekent dat er grotere hoeveelheden in je lichaam.
De belangrijkste voedselbronnen
federale richtlijnen suggereren minimale dagelijkse hoeveelheden voor vitaminen en belangrijke mineralen. Echter, tenzij je nodig hebt om uw inname te verhogen voor specifieke degenen als gevolg van een tekort of een andere medische reden, na zo veel nummers kan verwarrend zijn.
de beste aanpak om ervoor te zorgen dat u een verscheidenheid aan vitaminen en mineralen krijgt, en in de juiste hoeveelheden, is het aannemen van een breed gezond dieet., Hierbij ligt de nadruk op groenten en fruit, volle granen, bonen en peulvruchten, magere eiwitten en zuivelproducten. Het goede nieuws is dat veel gemeenschappelijke voedingsmiddelen bevatten meerdere mineralen en vitamine bronnen, dus het is gemakkelijk om te voldoen aan uw dagelijkse behoeften van dagelijkse maaltijden.,
Hier zijn enkele van de beste voedingsmiddelen voor vitaminen en mineralen uit het Harvard Medical School Special Heath Report, Making Sense of Vitamins and Minerals: kiezen van de voedingsmiddelen en voedingsstoffen die u nodig hebt om gezond te blijven:
Vitaminebronnen
wateroplosbaar:
B-1: ham, sojamelk, watermeloen, eikelpompoen
B-2: melk, yoghurt, kaas, hele en verrijkte granen en granen.,de soja saus, groenten
Trace:
– Chroom: vlees, gevogelte, vis, noten, kaas
Koper: schaal-en schelpdieren, noten, zaden, volkorenproducten, bonen, pruimen
Fluoride: vis, thee
Jodium: Gejodeerd zout, vis
Ijzer: rood vlees, gevogelte, eieren, fruit, groene groenten, versterkte brood
Mangaan: noten, peulvruchten, volkoren granen, koffie
Selenium: Orgaan vlees, vis, walnoten
Zink: vlees, schaal-en schelpdieren, peulvruchten, volle granen
– Matthew Solan
Executive Editor, Harvard men ‘ s Health Watch
Foto: © Maksym Yemelyanov | Dreamstime.,com
Disclaimer:
als service aan onze lezers biedt Harvard Health Publishing toegang tot onze bibliotheek met gearchiveerde inhoud. Let op de datum van de laatste herziening of update van alle artikelen. Geen inhoud op deze site, ongeacht de datum, mag ooit worden gebruikt als vervanging voor direct medisch advies van uw arts of andere gekwalificeerde arts.