het concept van spijsverteringsenzymen is vrij gemakkelijk te begrijpen, maar wanneer we dieper ingaan op de details is het nuttig om een stap terug te doen en te begrijpen wat de talloze beschikbare enzymen daadwerkelijk in het lichaam presteren. Terwijl veel afzonderlijke enzymen nodig zijn om te interageren met het voedsel dat we eten, zijn er drie amylase, protease en lipase die worden geassocieerd met de primaire macronutriënten in ons dieet; koolhydraten, eiwitten, en vetten respectievelijk.,
de alvleesklier is het primaire orgaan dat verantwoordelijk is voor de productie en afgifte van amylase, protease en lipase. Als een voedselbolus door het spijsverteringskanaal gaat, stimuleert het de afgifte van deze belangrijke enzymen om de efficiënte afbraak van koolhydraten, eiwitten en vetten in kleinere deeltjes te drijven die later in het spijsverteringsproces kunnen worden geabsorbeerd en uiteindelijk door het hele lichaam kunnen worden gebruikt. Naast de alvleesklier, amylase wordt ook vrijgegeven in speeksel in de mond en is bekend als speekselamylase.,
het spijsverteringsproces steunt op veel meer dan alleen amylase, protease en lipase voor de volledige en efficiënte spijsvertering van gegeten voedsel, maar ze zijn een kerncomponent en een geweldige plek om te beginnen als we kijken naar hoe spijsverteringsenzymen bijdragen aan de gezondheid van het maagdarmkanaal.*
Amalyse
Amylase is verantwoordelijk voor het breken van de bindingen in zetmeel, polysachariden en complexe koolhydraten in gemakkelijker op te nemen eenvoudige suikers.1 speekselamylase is de eerste stap in de chemische vertering van voedsel., Dit is een van de belangrijkste redenen dat het zo belangrijk is voor mensen om tijd te nemen tijdens het eten en grondig kauwen hun voedsel. 2 Deze eerste stap in het spijsverteringsproces is essentieel voor de juiste afbraak van gegeten voedsel en de uiteindelijke bevrijding van de voedingsstoffen binnenin om later in het spijsverteringsproces te worden opgenomen. Aangezien de zetmelen, polysachariden, en complexe koolhydraten door het spijsverteringskanaal doorgaan, worden zij verder afgebroken van extra amylase die van de alvleesklier in de proximale dunne darm wordt vrijgegeven.,
Protease
een ander belangrijk enzym voor de efficiënte vertering van gegeten voedsel is protease. Het is verantwoordelijk voor de primaire afbraak van eiwitten en polypeptiden van dieren en planten en voor proline dipeptiden van gluten en caseïne. Proteasen komen door de alvleesklier vrij in de proximale dunne darm, waar ze zich mengen met eiwitten die al gedenatureerd zijn door maagafscheiding en ze afbreken in aminozuren, de bouwstenen van eiwitten, die uiteindelijk door het hele lichaam zullen worden opgenomen en gebruikt.,
Lipase
hoewel amylase en protease veel koolhydraten en eiwitten afbreken, heeft het lichaam een ander enzym nodig voor de afbraak van vetten, oliën en triglyceriden. Hier werkt lipase. Lipase is noodzakelijk voor de volledige vertering van vetten naar hun kleinere vetzuurcomponenten.
Waarom zijn spijsverteringsenzymen belangrijk?
soms wordt voedsel niet volledig verteerd als het door het spijsverteringskanaal gaat. Een aantal redenen kunnen aan deze omstandigheid ten grondslag liggen. Dit kan resulteren in de inefficiënte bevrijding van de voedingsstoffen in voedsel., Hoewel dit moeilijk kan zijn om te voelen op een dag tot dag basis, zijn er verschillende dingen die kunnen wijzen op de behoefte aan een beetje meer gericht spijsverteringsenzym ondersteuning. Wanneer iemand occasioneel gas, opgeblazen gevoel, en / of indigestie ervaart, kan een aanvullend spijsverteringsenzym een effectieve oplossing zijn.* 3,4 wanneer voedsel niet volledig wordt verteerd voordat het door het maagdarmkanaal vordert, komt het in contact met bacteriën in de distale dunne darm en de dikke darm., Bacteriën aanwezig in dat gebied zal fermenteren de maldigest macronutriënten met de resulterende bijproducten worden gassen vrijgegeven aan het spijsverteringskanaal. Deze overmatige gasopbouw is wat veel mensen merken en in eerste instantie rapporteren aan hun arts.
spijsverteringsenzymen, waaronder amylase, protease en lipase, vertegenwoordigen een fundamenteel aspect van de gastro-intestinale gezondheid.* Het efficiënt produceren of waar nodig aanvullen zijn belangrijke overwegingen voor de huidige integrative practitioner.