wetenschappers zijn een drukke groep, en ze hebben niet veel studies gedaan op mosterdgroen alleen. Maar we kunnen nog steeds verschillende gezondheidsvoordelen ontleden op basis van de micronutriënten in deze kleine greens.
ziekte met antioxidanten
mosterdgroen zit boordevol antioxidanten, die de vrije radicalen bestrijden die kunnen leiden tot belangrijke gezondheidssondes zoals kanker en hartziekten.,
verschillende soorten mosterdgroen bieden verschillende niveaus van antioxidanten. Het maakt niet uit welke je kiest, verwacht een flinke dosis beta-caroteen, luteïne, flavonoïden en vitamine C en E.
Pro tip: grijp naar de rode variëteit als je je anthocyanen wilt stimuleren, wat kan helpen met de gezondheid van hart en ogen, volgens sommige studies.
verpakking in de vitamine K
mosterdgroen zit in principe boordevol vitamine K. We hebben het over 120 procent (in rauwe greens) tot 690 procent (in gekookte greens) van uw dagelijkse waarde in een enkele kop., 🤯
vitamine K helpt uw lichaam op veel manieren-met name bloedstolling. Het is ook belangrijk voor de botsterkte en de gezondheid van het hart. Onderzoek suggereert dat een vitamine K-tekort uiteindelijk kan bijdragen aan osteoporose of ongezond bloedverlies.
een 2019 overzicht van studies suggereert dat een vitamine K-deficiëntie ook uw risico op aandoeningen zoals dementie en de ziekte van Alzheimer kan verhogen. Maar we hebben meer gericht onderzoek op mensen nodig om de exacte relatie tussen de gezondheid van de hersenen en vitamine K. te bepalen
uw immuunsysteem voeden met vitamine A + C
een appel per dag?, Wat dacht je van een salade per dag?
slechts een kopje gehakte mosterdgroenten biedt meer dan een derde van de vitamine C die u elke dag nodig hebt. Onderzoek suggereert dat een gebrek aan vitamine C verhoogt uw kansen om ziek te worden, dus mosterdgroen zijn een geweldige aanvulling op uw arsenaal van immuun boosters.
maar wacht-er is meer! Mosterdgroen hebben ook vitamine A, die helpt bij het bestrijden van infecties op cellulair niveau.
geef uw hart wat TLC
mosterdgroenten — en Brassica groenten in het algemeen — zitten boordevol hart-gezonde extraatjes.,
zoals we hierboven vermeld, bevatten deze greens flavonoïden, een soort antioxidant waarvan de wetenschap zegt dat het uw risico op hart-en vaatziekten met maximaal 15 procent kan verminderen.
Brassica bites ( 🥬 🥦 🥬 !) hebben allemaal plantaardige verbindingen die kunnen helpen lagere cholesterolniveaus ook-een dubbele overwinning voor je hart!
Verwen uw gluurders
terug naar het hele antioxidant ding: mosterdgroen bevatten luteïne en zeaxanthine, die beide geweldig zijn voor uw ogen.
onderzoek suggereert dat deze antioxidanten uw netvlies beschermen tegen oxidatieve schade en helpen bij het filteren van blauw licht., Plus, luteïne is gevonden om het risico van macula degeneratie te verminderen, een aandoening die sommige mensen veroorzaakt om hun visie te verliezen als ze ouder worden.
Houd de kanker weg (misschien)
volgens sommige onderzoeken zouden de glucosinolaten in mosterdgroen *uw risico op kanker kunnen verminderen. Neem het met een korreltje zout, hoewel – meer mensen-eten-mosterd-greens studies nodig zijn om de link te bevestigen.
Hier is wat we hebben:
- Een 2018 Overzicht van reageerbuisstudies suggereert dat glucosinolaten kunnen helpen voorkomen dat kankercellen zich vermenigvuldigen.,
- een testbuisstudie uit 2016 toonde aan dat mosterdbladextract helpt beschermen tegen darm-en longkanker. onderzoekers hebben ook opgemerkt dat mensen die veel Brassica-groenten eten, een lager percentage maag -, colorectale en ovariumkanker lijken te hebben.dr: de jury is nog niet klaar, maar mosterdgroen * lijken een aantal antikankereigenschappen te hebben.