Madame Lelica

Slow cooker Ossenstaarten is de perfecte comfortabele maaltijd die super makkelijk te maken is en goed van het bot valt.

Ik moet toegeven dat ik mijn slow cooker niet zo vaak trek als ik zou willen. Ik heb deze slow cooker ossenstaarten recept voor maanden met de bedoeling van het delen van het, omdat het zo goed is. Ossenstaart, dat is de staart van de koe, is een taai vet stuk vlees en neemt vrij wat tijd om te koken. Hoewel de naam misschien niet de meest aantrekkelijke ossenstaarten die populair zijn in de Zuidelijke en Caribische keuken, maakt de beste stoofschotels.,

Ik heb in het verleden mijn Jamaicaanse stoofpot met ossenstaart gedeeld en voor dat recept kook ik het een paar uur op het fornuis. Als ik in een haast en ronduit ongeduldig, ik gooi het in mijn snelkookpan (of Instant Pot) en het is gedaan in minder dan een uur. Maar u kiest om ossenstaarten te koken zorg ervoor dat het eindresultaat teder is en van het bot valt.

goed geluk viel me onlangs toen mijn broer stuurde me een paar pond ossenstaarten uit het Midwesten, waar het is SpotGoedkoop. Hij koopt het voor $ 1.99 per pond tegen de $ 7.99 per pond hier in Atlanta., Ik wist meteen dat ik moest slow cooker ossenstaarten maken en dat ik moest delen op mijn blog. Ik groef mijn slow cooker uit de putten van mijn bijkeuken en begon aan mijn eerste herfst slow cooker maaltijd.

een van de belangrijkste stappen voor het koken van goede ossenstaarten is het trimmen van het overtollige vet. Ossenstaarten zijn vet dus het is belangrijk om zoveel mogelijk van het vet af te snijden als je kunt. Ik vind het leuk om mijn ossenstaarten bruin op het fornuis voordat het toe te voegen aan de slow cooker als het voegt een andere diepte van smaak. Omdat ik de ossenstaarten bruin, heb ik het alleen gekruid met zout en zwarte peper en lichtjes bedekt met bloem., Zodra de ossenstaarten bruin zijn, gooi ik alle ingrediënten in de slow cooker en kook het op hoog voor 8 uur. ‘S ochtends word ik begroet met de meest geweldige aroma’ s en het beste deel is dat de lunch klaar is! Na 8 uur langzaam koken van de ossenstaarten valt het vlees van het bot mals en vol smaak.,k peper

2 theelepels creoolse kruiden

1 theelepel olie

3 eetlepels bloem

1 middelgrote ui, gesneden

2 wortelen snijd ze in 1 cm stuks

1 ½ inch stuk gember, gesneden

3 teentjes knoflook, gesneden

½ theelepel Jamaicaanse peper

1 laurierblad

10 takjes tijm

3 hele lente-uitjes

½ scotch bonnet, zaden verwijderd

Over 3 kopjes bouillon (genoeg om te dekken oxtails)

1 eetlepel tomatenpuree

1 theelepel Worcestershire saus

Gebruiksaanwijzing

1. Trim ossenstaart van alle overtollige vet., breng ossenstaarten op smaak met zout, zwarte peper en Creoolse kruiden en bestrijk vervolgens licht met bloem. Verhit olie in een grote koekenpan en bruine ossenstaarten aan alle kanten.
2. voeg ossenstaarten en alle andere ingrediënten toe aan de slow cooker en roer. Dek af en kook op hoog voor 8 uur.
3. * als jus moet worden verdikt. Meng 3 eetlepels maïzena met ¼ kopje water en roer om te combineren. Voeg toe aan ossenstaarten in het laatste uur van het koken.

http://jehancancook.com/2018/09/slow-cooker-oxtails/