om het voor de hand liggende te zeggen, eten we meestal verschillende voedingsmiddelen op verschillende tijdstippen van de dag. Maar waarom zou dat zo zijn? Hoewel veel van deze variatie waarschijnlijk te wijten is aan culturele factoren, hebben de diëtisten ook veel te zeggen over wat we zouden moeten eten en drinken wanneer, om, bijvoorbeeld, om gewicht te verliezen, of anders om onze cognitieve prestaties te verbeteren in de loop van de dag., In de afgelopen jaren zijn veel van de grotere voedingsbedrijven steeds meer geïnteresseerd geraakt in het proberen in te breken in de winstgevende, niet te vergeten groeiende, markt voor ontbijtvoedsel, of anders om erachter te komen hoe meer consumenten te overtuigen om ‘ontbijtvoedsel’ te eten op andere tijdstippen van de dag. In dit overzicht wil ik nader ingaan op de psychologische wetenschap achter de eerste maaltijd van de dag, en benadrukken waarom het misschien nog belangrijker is dan de meeste mensen denken – zowel voor de consument als voor de voedingsindustrie in het algemeen., Tot slot, Ik vat een aantal van de huidige trends in de soorten ontbijt items die steeds meer/minder populair, en overweeg wat ze kan rijden.