Pasta met Broccoli is een nietje in de meeste Italiaanse huishoudens. Een eenvoudig gerecht met slechts 5 ingrediënten om in minder dan 30 minuten een heerlijke maaltijd te maken!
Pasta met Broccoli was een nietje in ons huis toen we opgroeiden en het is nu ook bij mijn familie. Dit is veruit onze favoriete manier om broccoli te eten. En het beste deel is dat het klaar is in minder dan een half uur!
dit gerecht was ook een nietje in de familie van mijn man., Het recept van mijn moeder was vrij eenvoudig: pasta koken, broccoli toevoegen, tossen met olijfolie en top met geraspte kaas. Echter, mijn man ‘ s nonna altijd toegevoegd een dun gesneden ui gebakken in olijfolie en dus heb ik die stap opgenomen in mijn recept. De ui, gebakken tot gouden voeg veel extra smaak.
we genieten zo veel van broccoli dat ik het ongeveer vijf jaar geleden in mijn tuin begon te kweken en ik ben vrij tevreden met de resultaten. Dat is op het jaar na dat een marmot het allemaal opat en eigenlijk niets dan de stengels achterlaat.,
zoals u kunt zien, is mijn oogst behoorlijk overvloedig geweest! Het mooie van broccoli kweken is dat als je de koppen afhakt, ze teruggroeien zodat je de hele zomer de broccoli kunt blijven oogsten. Hier is een nuttig artikel met tips over het kweken van je eigen broccoli.
Hoe maak je Pasta met Broccoli:
het volledige afdrukbare recept met de exacte hoeveelheden staat onderaan dit bericht, maar voor nu zijn hier stap voor stap foto ‘ s om je door dit recept te leiden.
breng een grote pot water aan de kook., Ondertussen, was de broccoli en scheiden in roosjes. Schil de harde laag van de stengels met behulp van een plantaardige dunschiller of scherp paarsmes en snijd in hapklare stukjes. Zet opzij.
snijd een ui in dunne plakjes en bak ze in olijfolie tot ze zacht en goudkleurig is, ongeveer 7 minuten.
wanneer het water kookt, zout royaal en voeg pasta naar keuze toe. Na 4-5 minuten de broccoli erbij gooien. Kook tot de pasta al dente is en de broccoli mals is. Giet af en roer de gesauteerde ui erdoor., Besprenkel eventueel met extra olijfolie om ervoor te zorgen dat de pasta en broccoli bedekt zijn met olijfolie. Serveer warm met geraspte Parmigiano kaas.
Tips en suggesties:
- in dit recept wordt de broccoli gaar gekookt, maar er zit nog wat bij. Als u liever zachtere broccoli die breekt uit elkaar en wordt bijna pesto-achtige, voeg aan de pot op hetzelfde moment als de pasta.
- dit recept werkt ook goed met bevroren broccoli., Wanneer je de bevroren broccoliroosjes erin gooit, plaats je het deksel op de pot om het water zo snel mogelijk terug naar een kookpunt te brengen.
- voeg een paar gemalen rode paprikavlokken toe aan de gesauteerde UI voor een pittiger gerecht.
- Als u de smaak van knoflook verkiest, kunnen een paar teentjes gehakte knoflook in de plaats komen van de gesneden ui.
- onze favoriete pasta met broccoli is penne rigate, maar u kunt zowat elk type gedroogde pasta gebruiken dat u wilt.
- u kunt dit gerecht ook bereiden met verse pasta., Verse pasta kookt in slechts een paar minuten, voeg daarom eerst de broccoli toe aan het kokende water en voeg de pasta ongeveer 5 minuten later toe.
Dit is uw go-to Recept wanneer u het eten snel op tafel wilt en iets gezond voor uw gezin wilt. Facebook of Instagram als je Pasta met Broccoli probeert te maken, deel dan je foto ‘ s met mij en tag me met #mangiabedda of @mangiabedda. Buon appetito!,
Here are a few other favorite pasta recipes that are loaded with vegetables:
Sicilian Pasta with Cauliflower
Tagliarini with Beans
Pasta alla Norma
Pasta with Broccoli
Instructies
-
Breng een grote pot water aan de kook., Ondertussen, spoel broccoli en scheiden in roosjes. Schil de taaie buitenlaag van de stengels af met een groenteschiller of koppelmes en snijd ze in hapklare stukjes. Zet opzij.
-
als het water kookt, royaal zout toevoegen en de pasta toevoegen.
-
terwijl de pasta aan het koken is, bak in een middelgrote koekenpan de gesneden ui in de olijfolie tot ze ongeveer 7 minuten goudkleurig zijn.,
-
nadat de pasta ongeveer 5 minuten heeft gekookt, roer de broccoli erdoor. Blijf koken tot de pasta al dente is en de broccoli mals is.
-
giet de pasta en broccoli af en roer de gebakken ui erdoor. Besprenkel eventueel met extra olijfolie om de pasta en broccoli volledig te bedekken.
-
serveer warm met veel Parmigiano kaas.,
noten
- in dit recept wordt de broccoli gaar gekookt, maar er zit nog wat bij. Als u liever zachtere broccoli die breekt uit elkaar en wordt bijna pesto-achtige, voeg aan de pot op hetzelfde moment als de pasta.
- dit recept werkt ook goed met bevroren broccoli. Wanneer je de bevroren broccoliroosjes erin gooit, plaats je het deksel op de pot om het water zo snel mogelijk terug naar een kookpunt te brengen.
- voeg een paar gemalen rode paprikavlokken toe aan de gesauteerde UI voor een pittiger gerecht.,
- Als u de smaak van knoflook verkiest, kunnen een paar teentjes gehakte knoflook in de plaats komen van de gesneden ui.
- onze favoriete pasta met broccoli is penne rigate, maar u kunt zowat elk type gedroogde pasta gebruiken dat u wilt.
- u kunt dit gerecht ook bereiden met verse pasta. Verse pasta kookt in slechts een paar minuten, voeg daarom eerst de broccoli toe aan het kokende water en voeg de pasta ongeveer 5 minuten later toe.