Madame Lelica

Wat betekenen de verschillende OU Kosher Certificatiesymbolen?

een ” OU ” – symbool geeft aan:

• het product is koosjer (maar niet noodzakelijk koosjer voor Pascha).
• het product bevat geen zuivel of vlees, noch zuivel of vleesproducten.
• het product is niet gemaakt met zuivelapparatuur.
• het product is niet gemaakt met apparatuur die wordt gebruikt voor het maken van vleesproducten.
• in Kosher Lexicon wordt een dergelijk product “Pareve” of “Parve” genoemd.,

apparatuur, potten, borden, bestek, enz.die niet voor zuivel en niet voor vlees is gebruikt, wordt ook “pareve-apparatuur”, “pareve-potten” enz. genoemd.

• pareve levensmiddelen kunnen met melk of vlees worden gegeten.
• pareve voedingsmiddelen kunnen opnieuw worden gekookt in elke koosjere apparatuur, zowel vlees als zuivel.

wilt u een OU-symbool op uw product? Aanvraag voor Kosher Certificering

Kosher Dairy Certified

een “OU-D” symbool geeft aan:

• het product is zuivel of is op zuivelapparatuur geweest.
• het product bevat een zuivelingrediënt of een zuivelderivaat.,
• het product is, hoewel het zelf geen zuivelingrediënten bevat, ook bereid met apparatuur die ook wordt gebruikt voor het maken van zuivelproducten.
• Kosher wetten staan niet toe dat een zuivelvoedsel wordt gegeten of gekookt met vlees of met levensmiddelen die zijn gemaakt met vleesingrediënten.in de koosjere wetgeving is bepaald dat als iemand net vlees heeft gegeten, men een voorgeschreven tijd moet wachten voordat hij een product met OU-d-markering mag eten.een OU-D-product mag niet worden opgewarmd op of met apparatuur, pot, pan, borden en bestek dat Voor vlees is gebruikt.,
• Een OU-D product mag niet worden verhit in een pot, pan, of worden gebruikt bij borden, bestek dat Voor vlees is gebruikt. Door dit te doen zou kunnen maken zowel het product en het gebruiksvoorwerp niet koosjer.
• of Dairy Kosher certified products may al dan niet Chalav Yisrael.

OU-DE Product werd gemaakt op zuivelapparatuur.,

koosjer vlees gecertificeerd

een OU-Meat-symbool of een ou-Glatt-symbool geeft aan:

• het product is koosjer vlees of een product met vleesingrediënten of een derivaat van vlees (maar niet noodzakelijk koosjer voor Pascha)
• het product is, hoewel het zelf geen vleesingrediënten bevat, bereid met apparatuur die ook wordt gebruikt voor de vervaardiging van vleesproducten.volgens de koosjere wetgeving mag vlees een levensmiddel met vleesingrediënten niet worden gegeten met of gekookt met zuivel of met levensmiddelen die met zuivelingrediënten zijn gemaakt.,

  koosjere wetten schrijven voor dat als men net zuivel heeft gegeten, men niet een voorgeschreven tijd hoeft te wachten voordat men een product met OU-M of ou-Glatt mag eten. Hoewel het wordt voorgesteld om ofwel spoel de mond of hebben een half uur wachten tussen de zuivel voedsel en vlees.

  Een OU-M of een Ou-Glatt product mag niet opnieuw worden verwarmd op of met apparatuur, pot, pan, borden en bestek dat voor zuivel is gebruikt.,

  een product van OU-M of ou-Glatt dat is opgewarmd op of met apparatuur, pot, pan, borden en bestek dat voor zuivel werd gebruikt, zou het product en het gebruiksvoorwerp mogelijk niet koosjer maken.

  Kosher Fish Certified

  een “OU-Fish” – symbool geeft aan:

  • het product bevat visbestanddelen (maar niet noodzakelijk koosjer voor Pascha).

  het product mag niet worden gegeten met of gekookt met vlees of met levensmiddelen die zijn gemaakt met vleesingrediënten.

  Het is toegestaan een product te eten vlak voor of direct na het eten van vlees.,

  producten die zijn gemerkt met het ou-F kosher logo mogen samen met zuivel worden gegeten en gekookt.

  hoewel de koosjere wet het koken van een OU-F – product op vleesmachines toestaat, is het een gewoonte geworden om een aparte pot te hebben voor het koken of opnieuw verwarmen van vis

  Houd rekening met het volgende: op producten waar het visgehalte herkenbaar is-hetzij omdat het product Een vis is, hetzij omdat de productnaam de naam van een vis bevat (dat wil zeggen tonijnsalade) kan de benaming een gewone OU zijn, evenals OU-F.,

  in situaties waarin het visbestanddeel niet voor de hand ligt, wordt de OU-F belangrijk.

  in producten die een visingrediënt bevatten, in tegenstelling tot producten die een zuivel-of vleesingrediënt bevatten, is de hoeveelheid van het visingrediënt ten opzichte van de andere ingrediënten in het product bepalend voor het al dan niet etiketteren van het product. Als de verhouding tussen de hoeveelheid andere ingrediënten in het product en het visingrediënt kleiner is dan 60 op 1, wordt het product aangeduid met OU-F., Als de andere ingrediënten gelijk zijn aan of groter zijn dan de koosjer voorgeschreven (60 op 1) verhouding, is de koosjer wet van mening dat het visingrediënt is verdwenen in het andere ingrediënt en zal de ” F ” niet worden toegewezen aan het product.

  Dit verklaart waarom sommige ou gecertificeerde Worcestershire sauzen die ansjovis bevatten, OU-F krijgen toegewezen en andere merken OU. In het laatste geval is het omdat de hoeveelheid ansjovis in het product klein was waardoor het werd afgevoerd.

  een “OU-P” – symbool geeft aan:

  • het product is koosjer voor Pascha en pareve.,

  Is uw Product koosjer gecertificeerd? Produceert uw bedrijf producten met OU Kosher symbolen?

  neem contact met ons op om erachter te komen hoe u uw product kunt certificeren en uw bedrijf kunt uitbreiden!

  Rabbi Chaim Goldberg

  Rabbi Chaim Goldberg begint zijn 13e dienstjaar bij OU Kosher. Zijn talenten werpen een breed net over vele gebieden van koosjer certificering, met een specialiteit in de oceaan koosjer bounty., Naast het toezicht op vele OU-gecertificeerde visproductie-accounts, heeft Rabbi Goldberg honderden inspecties uitgevoerd in fabrieken op vijf continenten. Hij bewaart zijn paspoort in Brooklyn, NY.