Madame Lelica

Hier is een uitsplitsing van limoen vs citroen: het verschil tussen deze populaire citrusvruchten en wanneer elk te gebruiken in het koken!

Lime vs lemon: ooit het verschil afgevraagd? Is een citroen een rijpe limoen? (Spoiler alert: Nee!) Nog belangrijker: kun je de ene vervangen door de andere? Hier is een overzicht van de verschillen en overeenkomsten van de twee vruchten, en de culinaire toepassingen voor elk.,

limoen vs citroen: overzicht

laten we eerst de definitie van elk van deze citrusvruchten bespreken! Wat is het verschil tussen een citroen en een limoen? Limoenen en citroenen zijn verschillende vruchten, maar nauw verwant.

• limoenen zijn kleine, ronde groene citrusvruchten met een zure, zure smaak. Er zijn verschillende soorten kalk: de belangrijkste kalk, Perzische kalk, makrut kalk, en woestijn kalk. De meeste limoenen die je in de supermarkt vindt zijn Perzische limoenen. Limoenen worden vaak gebruikt in de Mexicaanse, Latijns-Amerikaanse en Zuidoost-Aziatische keuken.,
• citroenen zijn ovale gele citrusvruchten met een scherpe smaak. Citroenen worden vaak gebruikt in de Mediterrane en Europese keuken. Het type citroen in de meeste supermarkten in Noord-Amerika zijn ofwel Eureka of Lissabon. De Meyer lemon is ook beschikbaar: Het is een kruising tussen een citroen en een mandarijn sinaasappel.

belangrijkste voedingsverschillen

limoenen en citroenen lijken qua voedingswaarde sterk op elkaar., Hier volgen enkele overeenkomsten en verschillen tussen limoenen en citroenen:

• zuurgraad: zowel limoenen als citroenen bevatten veel citroenzuur; citroenen hebben iets meer citroenzuur dan limoenen (bron).
• vitamine C: citroenen hebben meer vitamine C dan limoenen (bron). Een portie citroenen van 3,5 ounce heeft 88% van de dagelijkse waarde van vitamine C, terwijl limoenen 48% van de dagelijkse waarde hebben.

limoen vs citroen: verschillende culinaire toepassingen!

kan kalk worden gebruikt in plaats van citroen? Kan citroen worden gebruikt in plaats van limoen? Soms!, Beide citrusvruchten hebben een zurige smaak die een zing en helderheid toevoegt aan recepten. Ze werken vaak als substituten voor elkaar, maar niet altijd. Het spreekt vanzelf dat je geen limoentaart met citroenen kunt maken, of limoen met citroenen. Hier zijn enkele aanwijzingen voor vervanging:

• limoensap kan een goede vervanging zijn voor citroensap. Maar houd in gedachten: limoen heeft een sterke connotatie met Latijns – of Zuidoost-Aziatische smaken, terwijl citroen meestal mediterraan is. Het zou niet zinvol zijn om een knijp van limoensap toe te voegen aan uw lasagne of rucola salade., Zorg ervoor dat u nadenkt over de smaken van uw gerechten om te zien wat zinvol is.
• citroensap kan een goede vervanging zijn voor limoensap. Maar houd in gedachten: limoen is een belangrijke smaak in de Latijnse en Mexicaanse keuken. Citroen kan als stand-in werken, maar niets kan kalk volledig vervangen in een margarita of salsa fresca.,

Abonneren voor de gratis wekelijkse recepten & meer!,