als uw tuin meestal leeg is gedurende de winter, is dit het jaar om die koude dagen te laten tellen. U kunt echt blijven tuinieren in de winter in veel tuinieren zones!
een grote verscheidenheid aan groenten en kruiden is gemakkelijk te kweken in koude omstandigheden, met de juiste bescherming. Sommigen zullen gedurende het seizoen produceren, terwijl anderen in het voorjaar weer tot leven komen als ze goed bedekt zijn., Een paar wintervriendelijke kruiden en groenten groeien in containers, maar de meeste hebben meer ruimte en bescherming nodig tegen slecht weer.
een van de meest populaire beschermingsmethoden is de afdektunnel of hoepelhuis. Afdektunnels zijn gunstig rechthoekig, gemakkelijk uit te breiden, en u kunt ze thuis maken. Plastic flessen met de bodems afgesneden maken effectieve beschutting voor kleine planten en zaailingen. Voor het beste resultaat, gebruik heldere flessen met de labels verwijderd, en zet ze vast met een plant ondersteuning.
voor meer esthetisch aangename shelter, probeer cloches., Cloches (van het Franse woord voor klok, “cloche”) werden traditioneel gemaakt van glas in een klokvorm en beschermen planten tegen harde wind. Dit is vooral belangrijk voor koolfamilie zaailingen, zoals broccoli, boerenkool en spruitjes. Cloches zijn er nu in verschillende vormen, maten en materialen. Sommige van deze materialen, zoals plastic, zijn lichter en gemakkelijker weggeblazen dan andere. Goed beveilig uw cloches door ze te wegen of begraven van de zijkanten in de grond.,
nu u weet hoe u uw wintertuin kunt laten bloeien, zijn hier enkele groenten en kruiden om u op weg te helpen.
rucola
zaaien in de herfst, met een inch ertussen. Rucola verdraagt vorst en matige bevriest, maar heeft bescherming nodig tegen hardere weersomstandigheden met een tunnel deksel of onverwarmde kas. Zodra de bladeren ongeveer vijf centimeter lang zijn, oogst dan naar behoefte. Rucola groeit goed met spinazie. Meer informatie over het kweken van spinazie.,
bieten
zaaien in de late zomer, drie inch uit elkaar, met acht tot 12 inch tussen rijen. Bieten groeien het beste in rijke grond met een hoog fosforgehalte en een laag stikstofgehalte. Als de wortels groeien, zal de top van de bieten zichtbaar worden. Als dat gebeurt, zijn de wortels klaar voor de oogst. Als u grotere bieten wilt, bedek de schouders met mulch om taaiheid te voorkomen. Als bieten niet meer produceren, kunnen ze in de grond blijven of worden opgeslagen., Om op te slaan, snijd de toppen verlaten van een centimeter van de stam, borstel overtollige grond, en houden in stro of vochtig zand. Meer informatie over het kweken van bieten.
Broccoli
voor een gewas van laat in de winter tot vroeg in de lente, start de zaden binnenshuis in het midden van de zomer tot laat in de zomer. Laat rijen twee en een halve meter uit elkaar met ongeveer twee voeten tussen de planten. Om koolvlinders te voorkomen, bedek rijen met gaas of netten tot de oogst. Oogst de eerste kop broccoli voordat het splitst, met een scherp mes om schuin te snijden., Laat wat bladeren achter, en een steel van vier tot zes inch, achter. Voor kleinere zijscheuten, oogsten wanneer donkergroen. Lees meer over broccoli kweken.
spruitjes
start zaden binnenshuis in het vroege voorjaar op plaatsen met koele zomers. Stel planten in de volle zon in juni of Juli, waardoor 30 centimeter tussen de planten en een meter tussen de rijen. Spruitjes zien eruit als kleine koolkoppen en groeien uit een centrale stengel., Verwijder bladeren als spruiten rijpen, en pluk spruiten van de bodem omhoog als ze groen zijn en ongeveer een centimeter breed. Spruitjes blijven produceren tot in de winter, en hebben hogere hoeveelheden vitamine C wanneer de temperaturen dicht bij het vriespunt zijn. Na de laatste oogst, verwijder de hele plant van de grond, en bewaar in een koele kelder. U kunt de plant ook in de grond laten, omdat deze door de sneeuw kan blijven produceren. Lees meer over het kweken van spruitjes.,
wortelen
voor een laat herfstgewas moet het zaad in Juli rechtstreeks in de grond worden gezaaid. Zeug planten drie centimeter uit elkaar, met vijf centimeter tussen rijen. Wortelen hebben zeer vruchtbare, diepe grond en volle zon tot halfschaduw nodig. Geef zaailingen stabiel vocht, en verminderen tot gemiddeld water als wortels rijpen. Bedek de blootgestelde schouders om vergroening te voorkomen. Wortelen zijn na ongeveer twee maanden klaar om te oogsten., Hoewel je de grootte van een wortel kunt beoordelen op zijn breedte, is de beste manier om zeker te weten of ze klaar zijn om er een paar te controleren. Wortelen kunnen blijven in de grond om verder te rijpen en zal soms produceren in de winter als mulched. Wees gewaarschuwd, hoe langer wortelen in de grond blijven, hoe groter de kans dat insecten en dieren ze opeten. Om planten op te slaan, trim de steel iets minder dan een inch, en plaats in zaagsel of zand. Meer informatie over het kweken van wortelen.,
knoflook
in het najaar plant u individuele kruidnagel van bollen die in de afgelopen 48 uur zijn gekraakt. Plant kruidnagel ongeveer twee tot vier centimeter diep met puntige eindigt. Spatie ze vijf centimeter uit elkaar, met rijen op zijn minst 12 tot 15 centimeter uit elkaar. Kweek knoflook in de volle zon met grond die vruchtbaar, vochtig en goed gedraineerd is, zodat de bollen niet in de grond rotten. Oogst bollen in de zomer, zodra het onderste derde van de bladeren verdord zijn., In plaats van aan de steel te trekken, gebruik je een hooivork om de grond rond de bol los te maken en de hele plant eruit te tillen. Om knoflook te genezen, hangen een paar planten samen in een bos in een donkere, goed geventileerde ruimte voor twee weken. Zodra de uitharding is voltooid, trim de tops en bewaar hele bollen in papieren zakken voor een omgeving met lage luchtvochtigheid. Niet in de koelkast bewaren. Meer informatie over het kweken van knoflook.,
Kale
zaai de zaden midden in de zomer rechtstreeks in de grond, of begin binnenshuis en begin vroeg in de herfst. Plant zaden op een zonnige plaats, ten minste 18 inch uit elkaar, met twee voeten of meer tussen rijen. Boerenkool heeft vruchtbare grond nodig om goed te groeien, dus gebruik compost. Geef de planten zwaar Water, maar zorg ervoor dat de grond altijd goed gedraineerd is. Boerenkool is klaar voor de oogst wanneer de bladeren rijk groen zijn en een stevige textuur hebben., Kleinere bladeren zijn een goede aanvulling op salades. Oogst regelmatig om de groei te bevorderen, maar vermijd het plukken van de toppen helemaal bovenaan. Als ze goed mulched, boerenkool planten zal blijven produceren in de winter. Meer informatie over het kweken van boerenkool.
prei
zaait preizaden binnenshuis in het vroege voorjaar en zet de planten midden in de zomer uiteen. Gebruik een dibber om gaten te maken ten minste drie centimeter diep om een langere steel aan te moedigen. Ruimteplanten vijf centimeter uit elkaar, met minstens 11 centimeter tussen rijen., Plant in rijke grond op een zonnige tot deels schaduwrijke plek. Oogst volwassen prei naar behoefte, gebruik eerst de grootste. Op plaatsen met milde winters kan prei door de lente groeien. Lees meer over prei kweken.
Mache
Mache is een kleine groene salade met een nootachtige smaak en een hoog gehalte aan vitamine C. Ruimteplanten een paar centimeter uit elkaar, dunner tot vijf centimeter uit elkaar als ze groeien. Laat vier centimeter tussen de rijen. Mache groeit het beste in goed gedraineerde, licht zure grond., Deze kleine plant is zeer winterhard bij koud weer en zal blijven produceren tot in de winter en het voorjaar. Bescherm planten met een met fleece bedekte tunnel. Oogst naar behoefte.
Mijnsla
Mijnsla is een andere kleine maar machtige groene salade. Zaai zaden in de late zomer tot halverwege de herfst in zanderige grond met volle zon tot halfschaduw. Plant zaden een halve centimeter uit elkaar, met drie centimeter tussen rijen, en dun uit tot drie centimeter tussen de planten. De SLA van de mijnwerker heeft constant vocht nodig., Bescherm planten in de winter met een met fleece bedekte tunnel. Oogst naar behoefte. Mijnwerker sla zal groeien door de winter in de lente.
peterselie
peterselie komt in krullende en platte bladrassen. Terwijl platte peterselie een sterkere smaak heeft, zijn beide variëteiten veelzijdig en rijk aan vitamine C, calcium en ijzer. Om ontkieming aan te moedigen, week peterseliezaad ‘ s nachts in warm water voor het planten. Zaai zaden in het vroege voorjaar in Gemiddelde, goed doorlatende grond op een zonnige plek., Plaats planten drie centimeter uit elkaar met ten minste negen centimeter tussen rijen. Houd de grond vochtig, en snijd de bloemsteel af wanneer deze verschijnt. Peterselie is ongeveer 10 tot 13 weken na het planten klaar om te oogsten. Om te oogsten, neem bladeren van de buitenkant van de plant, of snijd stengels aan de onderkant van de plant. Peterselie groeit goed met spinazie. Houd planten goed mulched, en dek af met een lage, stevige tunnel door de winter. Lees meer over het kweken van peterselie.,
spinazie
start zaden binnenshuis in de late zomer, en zet zaailingen uit in de late herfst. Ruimte zaailingen twee tot drie centimeter uit elkaar met een voet tussen rijen. Plant spinazie in gecomposteerde grond, en houd het goed bewaterd en goed gedraineerd. Wanneer planten net begonnen te ontwikkelen, dun het gewas op zijn minst zeven centimeter uit elkaar. Blijven dun en onkruid spinazie planten om de luchtcirculatie te bevorderen. Planten kunnen een kleine oogst produceren in de late herfst., In de winter, houd spinazie goed mulched, en beschermen tegen de elementen met een stevige, lage tunnel. Bij het eerste teken van nieuwe groei in de late winter, voeden de planten met een wateroplosbaar voedsel. Als de spinaziebladeren zich volledig hebben ontwikkeld, snijd de plant dan aan de basis af. Spinazie groeit niet terug als sla. Meer informatie over het kweken van spinazie.met zorg en geduld kan elke Wintertuin niet alleen een bron van heerlijke kruiden en groenten zijn, maar ook een bron van trots. Aan de slag nu, zodat, komen de winter en de lente, kunt u genieten van de vruchten of groenten van uw arbeid.,
schrijfster Megan Smith Mauk groeide op in Texas, waar ze een eerbied ontwikkelde voor alle vormen van leven. Op de universiteit werd ze co-voorzitter van de milieucoalitie. Ze woont nu met haar man, en hun hond en kat, in Virginia.