krab is populair, lekker en een magere bron van eiwitten, dus geen wonder dat veel zwangere vrouwen willen weten of ze het veilig kunnen eten. Schelp-en schaaldieren kunnen verwarrend zijn als je je zorgen maakt over wat je wel en niet mag eten als je zwanger bent, dus heb ik alle soorten krabvlees in detail onderzocht, inclusief imitatiekrab.
Kunnen zwangere vrouwen Krab eten?, Zwangere vrouwen kunnen veilig alle soorten krabvlees eten (inclusief poten en klauwen) als het vers en volledig gaar is. Imitatiekrab is meestal ook veilig tijdens de zwangerschap. Sommige krabgerechten moeten mogelijk worden gecontroleerd voordat ze tijdens de zwangerschap worden gegeten.
krab is zo veelzijdig, het komt in veel recepten voor. Er zijn ook veel verschillende krabsoorten. Om ervoor te zorgen dat u de meest gedetailleerde informatie over het eten van alle soorten krab tijdens de zwangerschap, Ik heb onderzocht veel populaire gerechten voor dit artikel.,
in dit artikel wordt behandeld:
de veiligste manier om Krab tijdens de zwangerschap te eten
krabvlees is veilig als het volledig wordt gekookt en zo snel mogelijk na het koken wordt gegeten. Rauwe of onvoldoende verhitte krab moet worden vermeden als je zwanger bent, omdat het kan leiden tot voedsel overgedragen ziekte (bron: NHS).
omdat niemand graag rauwe krab eet (zelfs als ze niet zwanger zijn!), het is het onderkokte type waar je op moet letten. Dit geldt met name voor grotere krabsoorten, want hoe groter de krab, hoe langer de kooktijd., Controleer altijd de aanbevolen kooktijden voor een krab recept.
omdat krab iets is dat snel bederft (gekookte krab duurt slechts ongeveer drie dagen in de koelkast), zijn hier enkele tips over het selecteren en eten van krabvlees wanneer u zwanger bent:
- Als u de krab niet zelf hebt gekookt, controleer dan wanneer hij gekookt is, als u dat kunt. Dit is een goed idee als je het eten van ‘vers geklede’ krab, of degenen in sandwiches, subs of als een krabmeat topping.
- gekookte krabvlees moet parelmoerachtig en ondoorzichtig, Niet doorschijnend of slijmerig zijn. Vers krabvlees moet een zwakke, zoete geur hebben., Alles wat zuur of vis ruikt kan slecht zijn gegaan. wanneer u verse krab koopt om zelf te koken, moet u controleren of de exemplaren die goed zijn opgeslagen in een schone tank, nog in leven en in beweging zijn. Dode, ongekookte krabben bederven zeer snel en moeten worden vermeden.
- Schapstabiel krabvlees (vaak aangeduid als jumbo lump krabvlees of iets dergelijks) is het vertinde type in een blik, dat op een plank in plaats van in een koelkast wordt gevonden. Dit is meestal gepasteuriseerd en is veilig om te eten. Eenmaal geopend, bewaar het in de koelkast en eet het binnen een paar dagen.,
- vers geplukt krabvlees dat niet gepasteuriseerd is, ligt soms in een blik of bad dat altijd in een koelkast of op ijs wordt weergegeven. Dit is nog steeds veilig om te eten, maar behandel het als verse krab – controleer de ‘use by’ data erop, en overschrijd ze niet.
bevat Krab veel kwik?
krab bevat een zeer laag kwikgehalte in vergelijking met sommige andere zeevruchten en vis. De FDA vermeldt crab (Blue, King, and Snow) met een gemiddelde van 0.,065 delen per miljoen kwik, dat is een van de laagste niveaus voor zeevruchten (bron: FDA). de ‘Seafood Selector’ van het Environmental Defense Fund noemt ook veel soorten krab (king, blue, stone, snow, Dungeness en southern tanner) als “laag” in Mercurius. Daarom is krab door zijn lage kwikgehalte een goede optie voor zwangere vrouwen.
hoeveel Krab kunnen zwangere vrouwen eten?
de FDA in de VS beveelt aan dat zwangere vrouwen 8-12 oz (3-4 porties) van een verscheidenheid aan vis en zeevruchten per week eten (bron: FDA)., Krab is een van hun ‘beste’ keuzes omdat het weinig kwik bevat (zie hierboven).
in het Verenigd Koninkrijk noemt de NHS krab als een van de aanbevolen soorten zeevruchten om tijdens de zwangerschap te eten, maar geeft geen bovengrens. Op basis van het Amerikaanse advies kunnen zwangere vrouwen in theorie tot 12oz (340g) krab per week eten, maar het is veel beter om een verscheidenheid aan vis te eten om te profiteren van een divers voedingsprofiel, in plaats van één type.
is Krab goed of slecht voor u als u zwanger bent?
krab is een mager, compleet eiwit dat weinig calorieën bevat (ongeveer 75 voor een portie van 3oz/85g) (bron: SFGate)., Het bevat veel vitamine B12, calcium, folaat, zink en fosfor (bron: Precision Nutrition).
de FDA beveelt krab aan als een van de ‘beste keuzes’ van zeevruchten voor een gezond dieet tijdens de zwangerschap (bron: FDA).
Houd er rekening mee dat veel afhangt van hoe de krab wordt geserveerd. Als het vers gestoomd is, geserveerd met minimale zware dressings, dan kan het een gezonde en magere bron van eiwitten zijn.
als je het eet gebakken met veel kaas, gemengd met veel mayo, of met enorme hoeveelheden boter, voeg je onnodige calorieën en vet toe., De betere keuzen zouden zijn om het te gebruiken gekleed met kruiden en groenten zoals in een omslag of als slabopping.
krab kan een hoog natrium-of cholesterolgehalte hebben, afhankelijk van de soort. Dit is normaal gesproken geen probleem als je maar een paar keer per week krab eet. Als u echter uw natrium/zoutinname in de gaten houdt, of uw cholesterolgehalte moet controleren, controleer dit dan eerst voordat u krab eet.
kunnen zwangere vrouwen krabklauwen en Krabpoten eten?
zwangere vrouwen zijn niet alleen beperkt tot het type wit en bruin krabvlees dat wordt geplukt uit het hoofdbestanddeel van de krab.,
Het is veilig om krabklauwen en krabpoten te eten als je zwanger bent, zolang de poten en klauwen volledig zijn gekookt (zie hierboven voor meer advies hierover).
zijn alle Krabsoorten in orde tijdens de dracht?
Ik word vaak gevraagd naar verschillende soorten Krab, en of ze allemaal veilig zijn om te eten tijdens de zwangerschap. Verschillende krabben worden gegeten in verschillende delen van de wereld, afhankelijk van wat er beschikbaar is in de buurt van uw kustlijn (of wat wordt verzonden in)., voor alle duidelijkheid, alle onderstaande krabsoorten zijn veilig om te eten wanneer u zwanger bent, zolang het krabvlees goed wordt gekookt:
- bruine Krab – algemeen in het Verenigd Koninkrijk, Europa, rond de Noordzee en de Middellandse Zee., Ook wel de ‘Noordzeekrab’
- blauwe krab – ook wel de ‘Chesapeake Crab’ genoemd, meestal gevonden aan de oostkust van de VS
- Dungeness krab – vaak gevonden aan de westkust van Noord – Amerika
- King Crab (ook wel de Red King crab of Alaskan King Crab genoemd), vaak gevonden in koude wateren zoals de North Pacific voor hun enorme klauwen en worden gevonden in het westelijke deel van de Noord-Atlantische Oceaan., SoftShell Krab-Dit is geen soort, maar verwijst naar het eten van krabben die vervellen en daarom nog steeds een zachte schil hebben. In de VS zijn dit meestal blauwe krabben.Sneeuwkrab – ook bekend als de Opiliokrab, bekend om zijn grote, lange poten, die vaak zelf worden geserveerd of gekocht.
- Peekytoe Krab-werd vroeger de Maine Rock Crab of Zandkrab genoemd. Vrij moeilijk te vinden, maar gewaardeerd om zijn vlees. Hoefijzerkrab-technisch gezien geen Krab, en moeilijk te vinden buiten Azië. Echter, ze zijn nog steeds eetbaar en veilig om te eten als gekookt.,
mogen zwangere vrouwen Imitatiekrab eten?
Imitatiekrab (die ook kan worden aangeduid als kunstkrab, faux krab, krabsticks, vissticks, kamaboko of surimi) is veilig om te eten tijdens de zwangerschap omdat het al volledig gaar is. Plus, het is niet echt gemaakt van krab!
Imitatiekrab wordt gemaakt van een vispasta, meestal Alaskaanse pollock, die bij elkaar wordt gehouden met verschillende ingrediënten, afhankelijk van het recept. Dit kan eiwit, transglutaminase, aardappelzetmeel of tarwe zijn., De rode of roze kleur komt van voedselkleuring, en zout en suiker worden soms toegevoegd.
indien ei wordt gebruikt, wordt het gekookt als onderdeel van het productieproces. Zolang er geen allergie probleem, imitatie krab bevat ingrediënten die meestal zwangerschap veilig. Dat gezegd hebbende, “je krijgt waar je voor betaalt” en je zult uit de vermelde ingrediënten hebben gerealiseerd dat imitatiekrab een zwaar bewerkt voedsel is dat verschillende additieven bevat.
Imitatiekrab heeft daarom niet de voordelen van authentiek, vers krabvlees, waardoor imitatiekrab vaak veel goedkoper is dan het echte vlees., Echte krab bevat meer vitaminen en mineralen. Echte krab heeft ook geen koolhydraten of toegevoegde suikers, wat gebruikelijk is bij de vervaardiging van imitatiekrab (bron: PubMed).
Er is niets ‘mis’ met het eten van imitatiekrab als je zwanger bent. Het is goedkoop, handig en is veilig om te eten. Echter, als je een beetje extra betaalt voor echte krab, heb je de voordelen van meer vitaminen en mineralen, evenals een goede bron van mager eiwit, zonder enige toevoegingen.,
Krabschotels en hun veiligheid tijdens de zwangerschap
krab is een veelzijdig ingrediënt en komt in veel recepten voor. Sommige van hen kan nodig zijn dubbele controle voordat je instoppen als je zwanger bent, dus ik heb afgebroken de meest gevraagde krab gerechten hieronder.
- Crab Rangoon (ook bekend als crab wontons, crab puffs of crab dumplings) kan echt of imitatie krabvlees bevatten., Het krabvlees wordt bijna altijd gekookt voordat de kleine pakketten worden gevormd en gebakken, dus krab rangoon is veilig om te eten als je zwanger bent. de ingrediënten van krabkoekjes variëren sterk, maar ze bevatten meestal ei om ze aan elkaar te binden. Zolang ze worden gekookt door middel van (geen lopend beslag of centrum, en geen onvoldoende verhitte krab), dan krab cakes zijn veilig in de zwangerschap. Als je ze dompelt in een saus op basis van mayo, zorg er dan voor dat het gemaakt is van gepasteuriseerde eieren. Voor meer informatie over mayo tijdens de zwangerschap, kunt u hier mijn artikel over lezen., Krab Sushi wordt bijna altijd gemaakt met imitatiekrab, in plaats van met echte krab. Ofwel is fijn – imitatie krab sushi is veilig, net als echte krab sushi, zolang de krab wordt gekookt door. Traditionele, rauwe vis sushi is niet veilig om te eten tijdens de zwangerschap.
- Krabpasta, meestal een smeerbare sandwich vulling, is veilig om te eten als het gepasteuriseerd is, wat het bijna altijd is. Als de krabpasta in een blik of pot ligt en op een plank staat, en niet in een koelkast (bijvoorbeeld Shippam’ s) dan is het veilig., Als het de Aziatische type (gedehydrateerde pasta gebruikt in Thaise en soortgelijke koken), dan is het veilig als gekookt door als onderdeel van het uiteindelijke gerecht. krabdip, als het de hete versie is die in de oven met kaas wordt gebakken, is bijna altijd veilig omdat de bereikte temperaturen het veilig maken om tijdens de zwangerschap te eten. U kunt controleren of de kaas veilig is door het te vinden op mijn lijst van zwangerschap-veilige kazen. Als het de koude versie gemaakt met mayo of roomkaas, controleer dan of de roomkaas is gepasteuriseerd, en hetzelfde met de mayo. U kunt hier meer lezen over de veiligheid van roomkaas, en alles over mayo hier.,
- Potkrab of Krabpaté moet tijdens de zwangerschap worden vermeden, omdat alle patés gevoeliger zijn voor listeria-besmetting (bronnen: NHS, APA). krabsalade en Krabrolletjes bevatten vaak hetzelfde: krab (soms imitatiekrab) gemengd met mayonaise en andere ingrediënten. Zolang de mayonaise gepasteuriseerd is (en daar kun je hier over lezen), moeten krabsalades en broodjes veilig zijn om te eten tijdens de zwangerschap. Als de salade een krab Louie is, controleer dan eerst of de eieren hardgekookt zijn (dat zijn ze meestal), en of de dressings of mayo ook gemaakt zijn met gepasteuriseerde eieren., Lees hier meer over de veiligheid van eieren tijdens de zwangerschap. Crab Bisque of Krabsoep is meestal veilig om te eten, omdat de krab wordt gekookt in de bisque, soep of soep. Af en toe alcohol zoals brandewijn wordt toegevoegd aan bisque, maar meestal in zulke kleine hoeveelheden, het is niets om je zorgen over te maken (Ik schreef een apart artikel over de zwangerschap-veiligheid van alcohol in voedsel hier). Chowders en bisken bevatten vaak room of melk, dus controleer of dit is gepasteuriseerd, hoewel het bijna altijd is. vers Geklede krab is veilig om te eten als je zwanger bent als het echt vers is., Als krab vlees bederft snel, altijd controleren wanneer de krab werd gekookt, bereid en gekleed en eet het zo snel mogelijk na deze datum (binnen een paar dagen is het beste). Als de geklede krab eieren bevat, zorg er dan voor dat ze hardgekookt zijn (ontdek waarom in mijn ei artikel), en als het mayo heeft, zorg er dan voor dat het gepasteuriseerd is (er is hier ook een Mayo artikel). de gevulde krab kan zowel een krab met gekruide ingrediënten betekenen, als Krabkroketten, gefrituurd in een Spaanse stijl. Beide zijn veilig tijdens de zwangerschap omdat ze meestal volledig gekookt en warm geserveerd worden., Het is altijd de moeite waard om te controleren of de ingrediënten (bijvoorbeeld room of ei) ook volledig gaar zijn. Crab Bake of Crab Pasta bevat bijna altijd gekookte krab, dus het is veilig om te eten als je zwanger bent. Als de bak of pasta romige saus heeft, controleer dan of de melk of room gepasteuriseerd is en of de saus niet verdikt is met eidooier, omdat dit misschien niet goed genoeg gekookt is. Over het geheel genomen zijn krabbakken en pasta prima om te eten.,
Als u meer advies wilt over het kiezen van goede, zwangerschapsveilige visopties, kunt u mijn artikelen over het eten van tonijn tijdens de zwangerschap bekijken, of alles verkennen wat u moet weten over het eten van zalm als u zwanger bent, en ook dit artikel over garnalen/garnalen.