mijn Krispy Kreme copycat donut recept is smelt in je mond lekkernij. Gegarneerd met een boterachtige glazuur, deze lichte, en pluizige donuts zijn zo gemakkelijk te maken en smaken zo goed. Een absolute keeper van een Recept, Deze staan op het punt om uw nieuwe verslavende favoriet te worden.
Als u een fan bent van de klassieke geglazuurde donuts van Krispy Kreme, dan zult u van dit recept houden.,
deze donuts op basis van gist zijn zo luchtig, pluizig, en hebben die verbazingwekkende smeltende smaak en textuur.
Dit recept zonder eieren bevat minimale en basisingrediënten.
met slechts een paar tips om perfectie en serveersuggesties te creëren, zijn deze donuts super eenvoudig te maken, dus maak je klaar om naar hartenlust te genieten.
deze ingrediënten creëren de magische
terwijl het volledige recept hieronder is geschreven, is dit de sectie om te lezen als u zich afvraagt hoe substituties van ingrediënten werken in het recept.,
meel: in het recept kan meel voor alle doeleinden of cake worden gebruikt.
suiker: suiker voegt niet alleen zoetheid toe aan de donuts. Het helpt ook om de gist te voeden, waardoor het deeg stijgt.
zout: dit verbetert de smaak van de donuts.
gist: Ik gebruik instant of snelwerkende gist in dit recept. Het wordt direct gemengd met de droge ingrediënten. Snelwerkende of instant gist hoeft niet te worden opgelost in water., Maar het werkt net zo goed actieve droge gist of gewoon droge gist-je hoeft alleen maar de volgorde van de stappen te veranderen en de gist eerst op te lossen in een beetje warm water. De donuts komen er precies hetzelfde uit!
verkorting: dit is een vast vet dat is gemaakt van plantaardige oliën. Het voegt geen smaak toe, maar draagt grotendeels bij aan de zachte textuur die vergelijkbaar is met die van Krispy Kreme donuts.
Als u geen verkorting heeft of wilt gebruiken, vervang het dan door boter te gebruiken. Houd er rekening mee dat de textuur niet hetzelfde zal zijn wanneer boter wordt gebruikt., Boter zal een meer cake-achtige dichte textuur te creëren, terwijl het verkorten zorgt voor een zachtere, schilferiger smelttextuur.
melk: warme melk draagt bij aan rijkere, zachte getextureerde donuts. De vloeistof toegevoegd aan de droge ingrediënten moet gewoon warm zijn, niet te warm of te koud. Als u een thermometer hebt, moet deze tussen de 100° – 115°F ( 37°C – 46°c)
gewone, niet-gearomatiseerde yoghurt of karnemelk aangeven: dit ingrediënt draagt bij aan de zachte textuur van de donuts. Om de donuts te maken kunnen Griekse yoghurt, gewone niet-gearomatiseerde yoghurt of karnemelk worden gebruikt.,
Als u geen yoghurt of karnemelk heeft, maak dan uw eigen melk door 2 theelepels (10 ml) citroensap of azijn toe te voegen aan ¼ kopje ( 60 ml) volle melk. Zet 5 minuten opzij voor gebruik in het recept.
kneed het deeg met de hand of met behulp van een handheld-of standmixer
met behulp van een handheld-of standmixer: kneed het deeg gedurende ongeveer 2 minuten met behulp van een mixer met een deeghaak. Het zal nog steeds plakkerig zijn. Draai het deeg op een goed bebloemd oppervlak en kneed het nog 2 minuten met de hand., U kunt tot een extra eetlepel bloem toevoegen tijdens het kneden om een glad zacht deeg te krijgen.
het deeg met uw handen kneden: met de hand kneden werkt net zo goed. Kneed het deeg op een goed met bloem bestoven oppervlak gedurende slechts 3 tot 5 minuten tot het een zacht deeg vormt.
een paar tips bij het maken van deze donuts
de melk en karnemelk toegevoegd aan de droge ingrediënten moeten gewoon warm, niet te warm of te koud zijn. Als je een thermometer hebt, moet deze tussen de 100° – 115°F ( 37°C – 46°C)
in dit recept heb ik plantaardige verkorting gebruikt., Dit is wat de donuts die knapperig, smelten in je mond textuur geeft. Als je geen verkorting hebt, ga je gang en vervang het met boter.
Ik gebruikte een standmixer met een deeghaak om het deeg te combineren. U kunt ook een draagbare klopper met een deeghaakbevestiging gebruiken of deze gewoon met de hand kneden. Als u gebruik maakt van een stand of handheld mixer dan meng het deeg voor ongeveer 2 minuten tot gewoon gecombineerd.
kneden met de hand werkt net zo goed. Kneed het deeg op een goed met bloem bestoven oppervlak gedurende slechts 3 tot 5 minuten tot het een zacht deeg vormt.,
nadat het deeg is gestegen, rol het licht uit met een deegroller tot ongeveer 2 cm dik. Bekijk onderstaande video voor een visuele schatting. Gebruik een donut of koekjessnijder om de donuts te snijden en vorm te geven. Over het hanteren van het deeg zal ervoor zorgen dat de donuts die zachte en luchtige textuur verliezen wanneer ze gebakken worden.
laat de olie opwarmen tot 176°C – 185°C voordat de donuts worden gebakken.
overzicht: Hoe maak je Krispy Kreme Copycat donuts
terwijl het volledige recept hieronder staat, is dit het proces met stap-voor-stap foto ‘ s om u te begeleiden.,
- bereid het deeg: klop de droge ingrediënten samen in een kom. Voeg de opgewarmde natte ingrediënten toe.
- kneed het deeg: gebruik uw handen of een handheld-of standmixer met een deeghaak om het deeg te kneden
- laat het deeg rijzen: bedek het deeg met plastic folie en laat het 45 minuten rijzen in een warme, trekvrije ruimte van uw keuken.
- Punch down the deeg: nadat het deeg is gestegen, punch het naar beneden en draai het uit de kom op een goed met bloem bestoven oppervlak. Kneed 1 minuut., rol het deeg uit en vorm het deeg: rol het deeg met een deegroller uit tot ongeveer 2 cm dik. Snijd het deeg met een koekje of donutsnijder. Leg de donuts op een bakplaat, dek vervolgens licht af en laat 5 minuten rusten terwijl de olie opwarmt.
- bak de donuts: zet het fornuis op middelhoog vuur. Plaats een zware pan met voldoende olie om de donuts te frituren. Laat de olie opwarmen tot tussen 350°F – 370°F ( 176°C – 185 ° C ) alvorens de donuts te frituren., Laat de donuts voorzichtig in de olie vallen en bak ongeveer 1 ½ minuut aan elke kant tot ze goudbruin zijn en gaar. Haal de gekookte donuts uit de olie en leg het op een vel papieren handdoek terwijl je het glazuur maakt.
- maak het glazuur: smelt de boter in de magnetron of op de kookplaat. Klop in de resterende glazuur ingrediënten. Combineer tot een gladde massa.
dompel de warme donuts licht in het glazuur en laat ongeveer 2 minuten drogen., (Of u kunt meteen ingraven 🙂
genieten ♥
Als u dit recept leuk vindt, moet u zeker mijn andere geweldige donutrecepten bekijken
nog steeds hongerig naar meer?volg Facebook Instagram, Pinterest en Instagram of schrijf je in voor de laatste receptupdates.,>
Krispy Kreme copycat Doughnut recipe
VOOR HET GLAZUUR
- ▢ ⅓ cup / 75 g gesmolten boter
- ▢ 2 kopjes / 250g poedersuiker / poedersuiker
- ▢ 1 ½ theelepels vanille-extract
- ▢ 4 – 6 Eetlepels warm water
Instructies
OM HET DEEG te MAKEN
-
Bereiden van het deeg: Klop de bloem, suiker, zout en gist samen in een kom.,
-
voeg in de opgewarmde melk, opgewarmde karnemelk en gesmolten boter toe.
-
kneed het deeg: kneed het deeg gedurende ongeveer 2 minuten met een mixer met een deeghaak. Het blijft na 2 minuten nog plakkerig zet het deeg op een goed bebloemd oppervlak en kneed het nog 2 minuten met de hand. U kunt tot een extra eetlepel bloem toevoegen tijdens het kneden om een glad zacht deeg te krijgen., Als je geen mixer hebt, kneed het deeg dan gewoon met de hand op een goed bebloemd oppervlak gedurende slechts 3 tot 5 minuten totdat het een zacht deeg vormt.
-
laat het deeg rijzen: bedek het deeg met plastic folie en laat het 45 minuten rijzen in een warme, trekvrije ruimte van uw keuken.
-
Punch down the deeg: nadat het deeg is gestegen, punch het naar beneden en draai het uit de kom op een goed met bloem bestoven oppervlak. Kneed 1 minuut.,
-
rol het deeg uit en vorm het deeg: rol het deeg met een deegroller uit tot ongeveer 2 cm dik. Snijd het deeg met een koekje of donutsnijder. Leg de donuts op een bakplaat, dek vervolgens licht af en laat 5 minuten rusten terwijl de olie opwarmt.
-
bak de donuts: zet de kachel op middelhoog vuur. Plaats een zware pan met voldoende olie om de donuts te frituren., Laat de olie opwarmen tot tussen 350°F – 370°F ( 176°C – 185 ° C ) alvorens de donuts te frituren. Laat de donuts voorzichtig in de olie vallen en bak ongeveer 1 ½ minuut aan elke kant tot ze goudbruin zijn en gaar. Haal de gekookte donuts uit de olie en leg het op een vel papieren handdoek terwijl je het glazuur maakt.
om het glazuur te maken
-
Maak het glazuur: smelt de boter in de magnetron of op de kookplaat. Klop in de resterende glazuur ingrediënten. Combineer tot een gladde massa.,
-
dompel de warme donuts licht in het glazuur en laat ongeveer 2 minuten drogen.
Video
notities
- Ik gebruik instant of snelwerkende gist in dit recept. Het wordt direct gemengd met de droge ingrediënten. Snelwerkende of instant gist hoeft niet te worden opgelost in water. Maar het werkt net zo goed actieve droge gist of gewoon droge gist-je hoeft alleen maar de volgorde van de stappen te veranderen en de gist eerst op te lossen in een beetje warm water., De donuts komen er precies hetzelfde uit!
- warme melk draagt bij aan rijkere, zachte getextureerde donuts. De vloeistof toegevoegd aan de droge ingrediënten moet gewoon warm zijn, niet te warm of te koud. Als u een thermometer hebt, moet deze tussen de 100° – 115°F ( 37°C – 46°C)
- Als u geen yoghurt of karnemelk hebt, maak dan uw eigen door 2 theelepels (10 ml) citroensap of azijn toe te voegen aan ¼ kopje ( 60 ml) volle melk. Leg 5 minuten voor gebruik in het recept
- Dit is een vast vet dat is gemaakt van plantaardige oliën., Het voegt geen smaak toe, maar draagt grotendeels bij aan de zachte textuur die vergelijkbaar is met die van Krispy Kreme donuts. Als u geen verkorting heeft of wilt gebruiken, vervang het dan door boter te gebruiken. Houd er rekening mee dat de textuur niet hetzelfde zal zijn wanneer boter wordt gebruikt. Boter zal een meer cake-achtige dichte textuur te creëren, terwijl het verkorten zorgt voor een zachtere, schilferiger smelttextuur.