melk heeft altijd in de schijnwerpers gestaan vanwege de gezondheidsvoordelen. Als de primaire bron van calcium hebben gezondheidsdeskundigen en voedingsdeskundigen de nadruk gelegd op de dagelijkse inname van melk, vooral tijdens de groeijaren van een kind. We hebben vaak aanbevolen om meer melk te drinken voor sterkere botten en immuniteit, maar een recent onderzoek smeekt om verschil.volgens een studie gepubliceerd in het British Medical Journal, is melk misschien niet zo goed voor ons als aangenomen wordt., Zweedse onderzoekers suggereren dat het drinken van meer dan drie glazen melk per dag het risico op vroegtijdige dood kan verhogen. Professor Karl Michaelsson, hoofdonderzoeker aan de Universiteit van Uppsala in Zweden, zegt: “Onze resultaten kunnen vraagtekens zetten bij de geldigheid van aanbevelingen om grote hoeveelheden melk te consumeren om fragiele fracturen te voorkomen.”het team legt uit dat de negatieve effecten van het consumeren van meer melk waarschijnlijk te wijten zijn aan het hoge gehalte aan lactose en galactose (soorten suiker) in melk. In dierstudies is aangetoond dat deze verbindingen oxidatieve stress en chronische ontsteking verhogen., Oxidatieve stress is de onbalans tussen de productie van reactieve zuurstofsoorten (vrije radicalen) en het vermogen van het lichaam om ze te bestrijden met behulp van antioxidanten die botten broos kunnen maken en het risico op sterfte kunnen beïnvloeden.voor de studie vulden twee grote groepen van 61.433 vrouwen (39-74 jaar in 1987-1990) en 45.339 mannen (45-79 jaar in 1997) in Zweden de voedselfrequentievragenlijsten in voor 96 gewone voedingsmiddelen, waaronder melk, yoghurt en kaas. Vrouwen werden gedurende gemiddeld 20 jaar gevolgd, waarbij 15.541 stierven en 17.252 fracturen leden.,
