als je het soort persoon bent die moet stof in de drank kast, heb je je waarschijnlijk afgevraagd, ” kan alcohol slecht gaan?”.
Als u bepaalde seizoensgebonden dranken hebt, of als u uw opties van de bovenste plank opslaat voor speciale gelegenheden, hebt u zich waarschijnlijk ook afgevraagd of alcohol wel slecht gaat.
sterke drank
gedistilleerde dranken (wodka, rum, whisky, tequila, enz.,) zal niet slecht gaan in een verzegelde, ongeopende fles. Zonder zuurstof interactie met de drank, de inhoud blijft vrijwel niet te onderscheiden van de tijd dat het werd gebotteld, zelfs over een periode van jaren of decennia. De houdbaarheid is onbepaald.
echter, zodra een fles drank wordt geopend, zal de zuurstof langzaam interageren in de tijd, zodat het uiteindelijk zijn smaak kan verliezen of zwakker kan worden als een deel van de alcohol verdampt.
om dit effect te minimaliseren, houd de drank in de kleinste fles die je hebt., Als je nog maar 1/4 van een grote fles over hebt, overweeg dan om de inhoud in een kleinere fles te gieten om het aan zuurstof blootgestelde oppervlak te minimaliseren.
wordt alcohol slecht na opening? In het geval van gedistilleerde dranken is het antwoord negatief, maar ze verslechteren door de interactie met zuurstof.
likeuren en Cordials
likeuren en cordials zullen uiteindelijk slecht worden., De lengte van de houdbaarheid van een likeur kan sterk variëren afhankelijk van zijn kenmerken.
zuivelproducten zoals Kahlua of Bailey ‘ s Irish Cream hebben de kortste houdbaarheid (gemiddeld 12-18 maanden) en vermelden gewoonlijk een datum op het etiket. Deze moeten binnen een jaar na opening worden geconsumeerd. Dus, als je je hebt afgevraagd “verloopt alcohol?”- likeuren en cordials vervallen zeker.
hoe lang gaan likeuren en cordials mee?
likeuren op basis van suiker zullen normaal ten minste een jaar meegaan, sommige zelfs meerdere jaren, maar zullen uiteindelijk slecht gaan., Stremmen, verkleuring of gekristalliseerde suiker (meestal zichtbaar vanaf de bodem van de fles) zijn fysieke indicatoren dat een likeur slecht is gegaan.
sommige high-proof likeuren (zoals triple sec) daarentegen gaan gemakkelijk jaren mee. De houdbaarheid hangt dus grotendeels af van de ingrediënten.
als een fles al enige tijd open is, maar geen fysieke tekenen vertoont dat hij slecht wordt, test de smaak de inhoud alvorens met andere ingrediënten te mengen.,
bier
Er zijn drie verschillende soorten bier en daarom zijn er drie verschillende antwoorden op de vraag of bier slecht kan worden.
oude bieren zijn ontworpen om gedurende lange tijd te worden bewaard. Deze zijn het meest populair in het buitenland met ales en stouts die een hoger alcoholgehalte hebben en zijn ontworpen om jarenlang te worden opgeslagen in koele, droge locaties.,
ongepasteuriseerde bieren, voornamelijk afkomstig van kleine Lokale microbrouwen, zijn de enige soorten bieren die in traditionele zin kunnen bederven (zoals bedorven melk of rotte groenten). Verantwoordelijke producenten van deze producten moeten die informatie op de verpakking zetten. Als u een vieze geur of groeiende schimmel in de fles opmerkt, gooi het dan weg.,
Mainstream, gebotteld of ingeblikt bier bederft niet in de traditionele zin, hoewel het onaangenaam kan worden om te drinken als het oud wordt of niet goed is opgeslagen. Mainstream bier wordt bewaard in een luchtdicht blik of fles en is gepasteuriseerd, dus zal niet bederven.
afbraak van ingrediënten is echter een factor, en kan “skunking”, of een verandering in de smaak of geur van het bier veroorzaken., Het kan geen kwaad om dit bier te drinken, maar het kan erg onaangenaam zijn en kan plat of muf smaken.
De meeste gangbare bieren hebben nu een” best by ” datum die aangeeft wanneer de ontbinding begint met goed opgeslagen bier. Temperatuurverandering, zoals het kopen van koud bier en het warm bewaren voordat het opnieuw wordt afgekoeld, zal dit proces versnellen. Gebottelde bieren moeten lange perioden in direct zonlicht vermijden. De meeste flessen zijn bruin om te helpen bezuinigen op het zonlicht impact.
bier moet worden bewaard op een donkere, koude plaats, zoals een kelder of koelkast., Als het bier op deze manier wordt bewaard, blijft het meestal 6-12 maanden vers. Het opslaan van bier op een warme temperatuur zal het “skunking” – effect versnellen.
samenvatting
kan alcohol slecht worden? Zoals je nu zou moeten weten, hangt het af van het soort alcohol waar je het over hebt.Gedistilleerde dranken hebben, mits op de juiste wijze bewaard, een onbepaalde houdbaarheid. Dus als je je afvraagt hoe lang alcohol meegaat, hangt het allemaal af.