zuring is de meest populaire Jamaicaanse vakantie drankje tijdens de Kerst en Nieuwjaar seizoen. De Hibiscus sabdariffa bloemen, bekend als zuring in Jamaica, worden geoogst eind November tot begin December. De gedroogde bloemen worden gebruikt om de drank te maken. De drank heeft vele voordelen voor de gezondheid, waaronder het beheersen van hoge cholesterolniveaus, het beheren van hoge bloeddruk, het verbeteren van de functies van de lever en een hoge bron van vitamine C. Het is nu uitgegroeid tot een jaarrond drankje in Jamaica en het Caribisch gebied.,
in sommige Afrikaanse landen staan de bloemen bekend als roselle of bissap. In Nigeria heet de drank zobo. Probeer mijn Jamaicaanse zuring drankje recept.
ingrediënten:
- 1 pound sorrel
- 2-4 oz. gember
- 2 liter water
- suiker
- wijn (optioneel)
- 8-12 pimentkorrels
Shop nu voor Jamaicaanse recipe ingredients & kruiden in onze online winkel.
methode:
- zuring grondig wassen met de vingers om het uit het water te tillen.,
- in roestvrijstalen container.
- schraap en was gember. Rasp en voeg toe aan de zuring. Voeg pimentkorrels toe.
- kook water en giet over zuring.
- laat 4-6 uur staan. Stam.
- zoeten naar smaak en rum naar smaak toevoegen.
- voeg facultatieve wijn toe.
- serveer met ijsblokjes.