vetarme zuivel en zuivel-vrije diëten blijven in populariteit toenemen, en u hoeft alleen maar naar uw lokale supermarkt te gaan om dit met eigen ogen te zien.
steeds meer mensen veranderen de zuivel in hun dieet en dit komt neer op vele factoren, maar 3 belangrijke factoren zijn lactose-intolerantie (waarbij je lichaam geen lactose kan verteren, een suiker die in melk en andere zuivelproducten wordt aangetroffen), een overstap naar veganisme en overtuigingen rond zuivel die veel vet bevat en daardoor minder gezond is.,
maar voor mensen zonder intolerantie of die niet veganistisch zijn, is bijvoorbeeld het vervangen van koemelk door een niet-zuivel echt de gezondere optie? Niet altijd.”er is veel buzz rond zuivel op het moment,” zegt Tracy Parker, een senior diëtist bij de British Heart Foundation. “Al lange tijd is er een associatie van zuivel voedingsmiddelen die bijdragen aan onze verzadigde vetinname, dus het beperken van onze inname en de focus op magere zuivel.,”
een dieet met een hoog gehalte aan verzadigd vet kan leiden tot een verhoogd cholesterolgehalte in het bloed, en dit kan u een verhoogd risico geven op een hartaanval of beroerte.
maar we hebben nu studies die ook een reeks gezondheidsvoordelen van het eten van zuivel laten zien, zegt Parker.
is zuivel goed voor mijn gezondheid?
“melk is goed voor je,” zegt Parker. “Het maakt deel uit van een voedselgroep die een hele lading voedingsstoffen levert.”De voedingsstoffen in zuivelproducten omvatten calcium, eiwit, jodium en essentiële vitaminen.,
maar als u zich zorgen maakt over het gehalte aan verzadigd vet of als u probeert af te vallen, is het misschien de moeite waard om minder vette zuivelopties te kiezen, zoals Halfvolle Melk.
lager risico op diabetes en hoge bloeddruk
een globaal onderzoek in de BMJ deze maand toonde een verband aan tussen het eten van ten minste twee porties zuivel per dag en lager risico op diabetes en hoge bloeddruk
De zuivelproducten die werden opgenomen waren melk, yoghurt, yoghurtdranken, kaas en gerechten bereid met zuivelproducten.,
eerdere studies hebben een vergelijkbaar verband aangetoond, waarbij de voordelen van zuivel op de gezondheid van het hart worden benadrukt en het risico op diabetes wordt verminderd. Maar de redenen achter deze link zijn onbekend en er is meer onderzoek nodig om te begrijpen hoe zuivel uw risico op deze aandoeningen vermindert.
gezonde botten
zuivelproducten zoals melk, yoghurt en kaas behoren tot de beste bronnen van calcium, wat essentieel is voor de gezondheid van botten op alle leeftijden.
uw lichaam kan geen calcium aanmaken, dus het moet het uit het voedsel halen dat u eet.,
is zuivel slecht voor mijn gezondheid?
overmatige wind of gas
sommige mensen ervaren overmatige wind of voelen zich opgeblazen als gevolg van het eten van zuivelproducten, wat ongemak en soms pijn in hun buik veroorzaakt.
Dit is meestal een teken van lactose-intolerantie en symptomen zullen zich ontwikkelen binnen een paar uur na het consumeren van voedsel of dranken die lactose bevatten.
Als u denkt dat u lactose-intolerant kunt zijn, moet u met een arts overleggen voordat u zuivel uit uw dieet verwijdert.,
zuivel als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet
zoals bij alle voedingsmiddelen, moet u uw porties zuivel beheren en opnemen als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet dat rijk is aan fruit, groenten, granen en noten en weinig rood vlees en verwerkt voedsel.
het zeer geprezen mediterrane dieet omvat bijvoorbeeld zuivel.
hoeveel zuivel moet ik eten?
in het Verenigd Koninkrijk wordt aanbevolen 2 tot 3 porties zuivel per dag te eten. De Britse Nationale Gezondheidsdienst beveelt verder vetarme of vetvrije opties voor volwassenen aan.,de American Heart Association beveelt 3 porties vetarme of vetvrije zuivel per dag aan.
maar de porties hangen af van het soort zuivel dat u eet. Sommige melk en yoghurt kunnen veel toegevoegde suiker bevatten, dus het is de moeite waard om hier op te letten.
kaas zoals cheddar en stilton bevat veel vet, terwijl magere kwark weinig vet bevat.,
boter en room zijn ook rijk aan verzadigd vet, terwijl magere yoghurt en fromage frais laag zijn — en deze hebben het extra voordeel dat ze een reeks bacteriën bevatten die goed zijn voor de gezondheid van uw darmen.
om u te helpen op het juiste spoor te blijven, kunt u:
- kies kaas met een laag vetgehalte
- eet kleinere stukken sterkere kaas — zodat u nog steeds genoeg smaak
- rasp in plaats van plakkaas — om u te helpen minder te eten
- kies gewone yoghurt met een laag vetgehalte
- gebruik kleine hoeveelheden room en boter indien nodig, maar minder vaak