mijn keuken is waarschijnlijk vergelijkbaar met de jouwe — gevuld met producten die me helpen om snel eten op tafel te krijgen. Ik heb blikken bonen en tomatenpuree op mijn voorraadkast. In de koelkast, is er meestal een verzameling van restjes — gisteravond lasagne, sommige gegrilde kip de kinderen niet klaar — in gerechten bedekt met plastic wrap, klaar om te eten na een zap in de magnetron., Ik koop soms eten en drinken in plastic containers, ik sta erom bekend dat ik een plastic snijplank hak, en ik neem water mee in een plastic fles. Ik ben de laatste maanden steeds meer gealarmeerd door nieuwsberichten over plastics., Ten eerste, rapporten Geciteerd wetenschappers en milieugroepen zeggen dat dezelfde containers en wraps die het leven zo handig hebben gemaakt chemische stoffen kunnen bevatten die gevaren voor de gezondheid kunnen opleveren: bisfenol A (BPA), die, onder zijn vele rollen, wordt gebruikt om een soort hard plastic te maken, en bepaalde ftalaten (uitgesproken THAL-waten), een breed scala van chemische stoffen die, onder hun vele toepassingen, zacht plastic.,snel, toen de media-aandacht toenam, namen fabrikanten en retailers de last op zich: afgelopen voorjaar, net toen ik de lunch van mijn kinderen inpakte met Nalgene-waterflessen, kondigde het bedrijf aan dat het flessen die met BPA zijn gemaakt, geleidelijk zou afschaffen. Veel retailers hebben besloten om te stoppen met de verkoop van speelgoed en andere kinderproducten met BPA en ftalaten, en een groeiende lijst van bedrijven, waaronder P&G en Nike, hebben ftalaten uit alles gehaald, van schoonheidsproducten tot sneakers.,
wetgevers zijn ook in actie gekomen. Californië, de staat Washington en Vermont hebben bijvoorbeeld de toegestane hoeveelheid ftalaten in kinderproducten beperkt en het Congres heeft een gedeeltelijk ftalaatverbod toegevoegd aan zijn nieuwe consumentenbeschermingswet, die in Augustus is aangenomen. Maar terwijl wetgevers hebben scharrelen om beschermende wetten aan te nemen, de federale agentschappen belast met het toezicht op onze gezondheid zijn traag om te reageren — en waanzinnig vaag wanneer ze doen., In 2007 werd een deskundigenpanel in opdracht van het National Toxicology Program van het National Institute of Environmental Health Sciences, dat chemische stoffen evalueert voor veiligheid. Het panel gaf de geruststellende verklaring dat het had “minimale bezorgdheid” over de meeste gevolgen voor de menselijke gezondheid van BPA, hoewel het erkende “enige bezorgdheid voor neurale en gedragseffecten in foetussen, zuigelingen, en kinderen bij de huidige blootstelling van de mens.”Maar nadat werd gemeld dat een consulting groep gebruikt door het panel had banden met de industrie, NTP wetenschappers herzien deze bevindingen, het verhogen van het niveau van bezorgdheid.,
Het is genoeg om een moeder haar handen omhoog te laten gooien-en al het plastic in het huis weg te gooien.
of misschien gewoon in de keuken? De grootste zorg is geweest over BPA en ftalaten krijgen in voedsel en dranken (en in speelgoed kleine kinderen kauwen op). De meesten van ons staan niet te popelen om het gemak en de netheid van plastic op te offeren. Maar we hebben meer definitieve antwoorden nodig dan de autoriteiten ons hebben gegeven., Dat is de reden waarom het Good Housekeeping Research Institute ondernam testen van wijd beschikbare opslagcontainers, zakken, wraps, diepvriesbakken en slow-cooker liners om te zien of deze chemicaliën in feite migreerden naar voedsel-een soort van real — world onderzoek dat moeders zou helpen beslissen hoe voorzichtig ze moeten zijn.
als de chemicaliën in voedsel terechtkomen, moeten we begrijpen wat dat Voor onze gezondheid betekent. En als dat niet zo is, willen we stoppen met hyperventileren. De GHRI-tests leverden goed nieuws op., Maar een overzicht van aanvullend recent onderzoek leverde andere verontrustende vragen op, met name over hormonaal gerelateerde kwalen. Zowel de tests als het onderzoek wijzen naar de slimste manieren om onze families veilig te houden.
waar chemicaliën op de loer liggen
velen hadden nog niet van bisfenol A gehoord voordat het eerder dit jaar de krantenkoppen haalde, maar de chemische stof is al tientallen jaren in ons leven., Niet alleen wordt het gebruikt om hard-plastic voedselcontainers en babyflessen te maken, maar het is ook te vinden in brillenglazen, compact discs, elektronica en een hoop andere veel voorkomende, alledaagse items. BPA wordt gebruikt in de plastic-achtige coating die voedsel-en drankblikjes lijnen, en helpt de inhoud van de corrosieve metalen in blikjes te bufferen en verlengt de houdbaarheid van de producten. En als deze containers, blikjes, flessen en CD-hoesjes op stortplaatsen terechtkomen, kan BPA uitlopen in rivieren en beken, en mogelijk onze huizen en lichamen weer binnenvoeren via leidingwater., De chemische stof is ook gevonden in huishoudelijk stof, waar het bezinkt als plastic producten afbreken en verstrooien microscopische deeltjes. We raken het allemaal aan en ademen het in; kruipende baby ‘ s, die alles in hun mond stoppen, kunnen nog meer absorberen.
maar onze hoogste blootstelling komt van onze dagelijkse voeding, meldt het National Toxicology Program. Moleculen van BPA kunnen migreren van containers in voedsel, vooral, zeggen deskundigen, wanneer de containers worden verwarmd en het voedsel zijn zuur (zoals tomaten) of vet (zoals jus)., Dat is de reden waarom GHRI gebruikt deze twee soorten voedsel voor de tests-plus, Deze items worden vaak verwarmd in een magnetron. Net zoals een moeder het diner van haar familie zou kunnen bereiden in haar keuken, GHRI wetenschappers, werken met chemici in een onafhankelijk lab, verwarmde monsters van Oude Wereld stijl Ragú traditionele gladde pastasaus en Heinz Home Style jus hartig rundvlees in de magnetron in twee verschillende breed beschikbare opslagcontainers en in glazen kommen bedekt met een veelgebruikte plastic wrap. Waarom deze?, In pretesting, lage niveaus van BPA was opgedoken in de twee containers — Rubbermaid Easy Find deksels en Rubbermaid Premier. Een plastic folie, Glad Press ‘ n Seal, had positief getest op lage niveaus van zowel ftalaten en BPA. (Een vierde item, blij opslag Gallon rits zakken, werd gevonden om lage niveaus van BPA bevatten, maar werd geëlimineerd uit voedsel testen omdat het onwaarschijnlijk is dat iemand de zakken zou gebruiken voor het verwarmen van vloeibaar voedsel zoals pastasaus of jus.,)
de resultaten: wanneer levensmiddelen in deze recipiënten in de magnetron (of, in het geval van pers ’n Seal, in een glazen kom bedekt met de wrap voorafgaand aan de magnetron) werden verhit, kwamen alle drie verdachte producten overeen: “geen detecteerbare hoeveelheden” (om de wetenschappelijke uitdrukking te gebruiken) van BPA of ftalaten die in de tomatensaus of de jus zijn beland.
hoewel dit geweldig nieuws is, is er meer dat je moet begrijpen. Ten eerste weten we dat we deze chemicaliën in ons lichaam hebben, en ze komen er op een of andere manier., Inderdaad, bijna elke Amerikaan heeft BPA stroomt door zijn of haar aderen, volgens gegevens verzameld in 2003-04 door de Centers for Disease Control and Prevention — en kinderen hebben de hoogste niveaus van allemaal. De FDA schat dat volwassen Amerikanen consumeren, gemiddeld, een cumulatieve 11 microgram BPA per dag door middel van dieet-meestal uit de liners in ingeblikt voedsel, zeggen verschillende wetenschappelijke groepen. Is dat niveau veel? Is het veilig? Niemand weet het echt nog, maar “we zijn bezorgd over hoeveel blootstelling er is aan deze chemische stof en mogelijke gevolgen voor de gezondheid,” zegt Anila Jacob, M. D.,, een arts en senior wetenschapper voor de Environmental Working Group (EWG), een non-profit waakhond wetenschappelijke organisatie.
niemand weet zeker of BPA zich in de loop van de tijd bij mensen ophoopt, hoewel de meeste wetenschappers geloven dat volwassenen het snel verwerken — in slechts een dag. Echter, het feit dat zo velen van ons de verbinding in ons lichaam hebben betekent dat we er dagelijks aan worden blootgesteld, zegt Dr.Jacob. Foetussen en baby ‘ s metaboliseren de chemische stof misschien niet zo goed als volwassenen, wijzen andere deskundigen erop, dus het is mogelijk dat het zich opbouwt in hun kleine lichaampjes.,
deze
de binnenkant van blikjes voor levensmiddelen is vaak bekleed met een epoxyhars die corroderende metalen uit de buurt van het voedsel houdt. Maar bisfenol A in die hars kan migreren naar het voedsel; in feite is het de belangrijkste bron van onze blootstelling aan de chemische stof, zegt Het Nationale Toxicologieprogramma van de overheid. Hoewel de FDA geruststellende verklaringen heeft uitgegeven over het risico, zijn andere experts niet zo overtuigd. In 2007 vond de non-profit Environmental Working Group BPA in meer dan de helft van de 97 voedselblikjes die het testte, met de hoogste niveaus afkomstig van kippensoep, zuigelingenvoeding en ravioli., Slechts één tot drie porties van die voedingsmiddelen met die concentraties kan een vrouw of een kind bloot te stellen aan BPA op niveaus die ernstige nadelige effecten in dierproeven veroorzaken, de groep concludeerde.
hoewel u “BPA-vrij” kunt zien op sommige conserven, zijn voedselfabrikanten niet verplicht om de chemische stof op etiketten te vermelden, dus u kunt niet weten of het aanwezig is. Om de blootstelling van uw gezin te beperken:
- koop meer verse of bevroren groenten en fruit.
- kies soepen en bouillons in aseptische dozen of gedroogde soepmixen in NIET-plastic zakken.,
- wees extra voorzichtig met baby ‘ s: als je commerciële formule gebruikt, Koop het dan in poedervorm, dat wordt geleverd in een met folie gevoerde kartonnen container en geen BPA mag hebben, zegt de FDA.
- gebruik BPA-vrije babyflesjes en sippy cups.
kleine hoeveelheden, grote problemen
ondanks de alomtegenwoordigheid van BPA in bijna ieder van ons, is de werkelijke hoeveelheid in ons bloed en urine zeer klein — misschien gelijk aan slechts druppels water in een zwembad., Dat is niet genoeg om ons te schaden, volgens de FDA, die voor het eerst beoordeeld BPA in de jaren 1980, en in Augustus uitgegeven een conceptrapport waarin staat dat de blootstelling aan de kleine hoeveelheden BPA die migreren uit containers in het voedsel dat ze houden is niet gevaarlijk.
traditioneel hebben toxicologen van de overheid gewerkt volgens de bekende theorie dat “de dosis het GIF maakt” — hoe meer chemische stof je inneemt, hoe zieker je wordt. Houd de niveaus onder een bepaalde drempel en je zult OK zijn., Dat is de reden waarom de FDA zijn geruststellende verklaring uitgegeven en waarom de American Chemistry Council, een industrie handelsgroep, ook van mening is dat de hoeveelheden BPA die we innemen veilig zijn. “Een gemiddelde volwassene zou elke dag meer dan 500 pond ingeblikt voedsel en dranken moeten consumeren” om te voldoen aan de veiligheidsnormen die in de VS en Europa zijn vastgesteld, zegt Steven Hentges, uitvoerend directeur van de ACC ‘ s polycarbonaat/BPA Global Group.
maar zelfs als we niet direct vergiftigd worden, kunnen er nog steeds chronische gezondheidseffecten zijn, zeggen experts wiens studies wijzen op een andere manier om schade te beoordelen., BPA en ftalaten zijn wat bekend staat als endocriene disruptors-chemische stoffen die kunnen interfereren met onze hormoonsystemen, nabootsen, afsluiten of wijzigen van de chemische signalen die alles regelen van de stofwisseling en reproductie tot de reactie van ons lichaam op stress.
Dit nieuwe begrip draait de “dosis maakt het GIF” logica op zijn kop, wat suggereert dat zelfs kleine niveaus schade kunnen veroorzaken als blootstelling plaatsvindt op een bijzonder gevoelig moment tijdens de ontwikkeling, zoals wanneer de hersenen van een foetus of geslachtsorganen zich in de baarmoeder vormen., “Er zijn kritieke vensters van kwetsbaarheid,” zegt Maida Galvez, arts, een kinderarts met de Mount Sinai pediatrische Milieu Gezondheid Specialty Unit in New York City. “Het kan een kwestie van wanneer naast hoeveel.”Of, zoals sommige wetenschappers nu zeggen,” de timing maakt het GIF”, zegt Andrea Gore, Ph.D., die hormoonverstorende stoffen bestudeert aan de Universiteit van Texas in Austin.
tot voor kort hadden onderzoekers geen manier om de kleine hoeveelheden te detecteren die de kern van deze controverse vormen., Maar” nu we deze lage niveaus kunnen meten, zien we hoe ongelooflijk krachtig deze verbindingen zijn”, zegt David O. Norris, Ph.D., een endocrinoloog aan de Universiteit van Colorado in Boulder. Het is mogelijk, zeggen veel onderzoekers, dat vroege blootstelling aan chemicaliën zoals BPA maakt meer van ons opgroeien mollig, onvruchtbaar, of meer vatbaar voor ziekte als kinderen en volwassenen.
knoeien met onze hormonen
Het is geen verrassing dat BPA hormonen beïnvloedt — het molecuul werd in de jaren 1930 getest als een kunstmatig oestrogeen., Maar het werd doorgegeven voor een sterker synthetisch oestrogeen — de beruchte diethylstilbestrol (DES) – die, vanaf de jaren 1940, werd gegeven aan zwangere vrouwen om miskraam te voorkomen. Veel vrouwen gebruikten DES tot het begin van de jaren zeventig, toen onderzoekers ontdekten dat het een ongewone kanker van het voortplantingskanaal veroorzaakte bij jonge vrouwen die waren blootgesteld aan het hormoon in de baarmoeder. (Ironisch genoeg bleek DES de miskramen waarvoor het in de eerste plaats was voorgeschreven niet te voorkomen., Vandaag, als DES children — en nu DES kleinkinderen — zijn opgegroeid, hebben artsen een lange lijst van reproductieve en andere afwijkingen in verband met de drug gecatalogiseerd.een dramatische ontdekking gebeurde per ongeluk: in 1998 bestudeerde Patricia Hunt, Ph. D., een reproductieve bioloog aan de Case Western Reserve University, muizeneieren toen haar experiment plotseling in de war raakte. Haar controle muizen — de gezonde — begonnen met het ontwikkelen van de soorten genetisch abnormale eieren die kunnen leiden tot miskramen en aangeboren afwijkingen., “We hebben alles gecontroleerd”, zegt Hunt. “Was het de lucht in de faciliteit? Kwamen er pesticiden binnen?”Uiteindelijk, na weken, ontdekten ze dat een uitzendkracht het verkeerde wasmiddel had gebruikt om de plastic kooien en waterflessen schoon te maken, waardoor BPA in het water en de omgeving van de muizen uitspoelde.
terwijl er steeds meer meldingen kwamen over labdieren met BPA-effecten, werden andere wetenschappers steeds meer bezorgd over een andere groep hormoonontregelaars: ftalaten., Ze worden toegevoegd aan veel plastic producten — auto dashboards, vinyl douchegordijnen, regenjassen, zelfs uw peuter rubber eendje — om ze zacht of buigzaam te maken. Bepaalde ftalaten worden ook gebruikt in schoonheidsproducten, bijvoorbeeld om chippen in nagellak te voorkomen.
net als BPA zijn ftalaten ook aan de meesten van ons “toegevoegd”. In een CDC-studie gepubliceerd in 2004, had meer dan 75 percent van de 2.540 mannen, vrouwen, en kinderen ondervraagde meetbare niveaus van zeven verschillende ftalaten in hun urine, met kinderen die de hoogste niveaus van drie van de chemische producten hebben., De cijfers waren verrassend en raadselachtig:” we weten niet echt waar al onze blootstelling vandaan komt, ” zegt Shanna Swan, Ph.D., directeur van het Center for Reproductive Epidemiology aan de Universiteit van Rochester in Rochester, NY. “Het is niet zoals DES. We kunnen niet gewoon vragen of je een drug hebt genomen. Dit is een stille, verborgen blootstelling.”Swan en andere deskundigen geloven echter dat ftalaten uit huishoudelijk stof en voedsel kunnen komen.
maken deze chemische stoffen ons ziek?,
bij BPA en ftalaten is er niets beter dan het verband tussen roken en longkanker, maar er zijn veel rokende wapens. Het onderzoek staat nog in de kinderschoenen en veel van wat we weten komt van het werk met dieren. Ook zijn niet alle ftalaten in verband gebracht met gezondheidsproblemen., Maar veel prominente wetenschappers geloven dat deze chemische stoffen een reeks problemen kunnen veroorzaken met betrekking tot onze hormonen:
lagere spermatellingen en andere voortplantingsafwijkingen
sinds de late jaren 1990, nadat Hunt ontdekte dat muizen in BPA-besmette kooien eiafwijkingen ontwikkelden, hebben she en tientallen andere onderzoekers de chemische stof in verband gebracht met voortplantingsproblemen bij knaagdieren, waaronder lagere spermatellingen en abnormale eieren. Ftalaten kunnen ook voortplantingsproblemen veroorzaken., In 2006, toen Harvard onderzoekers 463 mannen die behandeling in een vruchtbaarheidskliniek bestudeerden, meldden de wetenschappers dat mannen met hogere niveaus van bepaalde ftalaten in hun urine een lager aantal zaadcellen en beweeglijkheid van het sperma hadden, evenals schade aan sperma-DNA, die allemaal van invloed zijn op het vermogen om een partner.In een van de belangrijkste menselijke studies tot nu toe, Swan gemeten ftalaten in 85 zwangere vrouwen in drie Amerikaanse steden — Los Angeles, Minneapolis, en Columbia, MO., In die studie van 2005, vrouwen met de hoogste ftalaat niveaus waren het meest waarschijnlijk om te bevallen van zonen met kleinere penissen, kleinere testes, en “verminderde ano-genitale afstand” (de ruimte tussen de testes en de anus). Met andere woorden, deze baby jongens waren enigszins de-masculinized, die verminderde sperma kwaliteit en verminderde vruchtbaarheid later kon signaleren. “De resultaten waren dramatisch”, zegt Swan. “We waren verrast door hoe sterk de link was. En, gebaseerd op dierstudies, zijn we bezorgd over mogelijk ernstige gevolgen voor de gezondheid van deze jongens als ze ouder worden.,”
vroege puberteit
“We denken dat meisjes jonger en jonger worden,” zegt Dr. Galvez van Mount Sinai, ” en we proberen nu uit te vinden of endocriene disruptoren een rol spelen.”Haar Centrum is betrokken bij een grote studie die 1.200 meisjes, momenteel leeftijden 6 tot 8, gedurende vijf jaar volgt. Maar er zijn al aanwijzingen. In Puerto Rico, onderzoekers zijn het bestuderen van meisjes die borsten hebben ontwikkeld op zeer jonge leeftijd (vóór 8, en de meeste beginnen vóór 2)., Uit hun studie uit 2000 bleek dat deze kinderen gemiddeld bijna zeven keer zo veel ftalaten hadden als in een controlegroep meisjes. Terwijl de onderzoekers benadrukken dat deze correlatie niet bewijst dat er een verband, hun rapport concludeert, onheilspellend, dat “als de hypothese waar is, voortijdige seksuele ontwikkeling in Puerto Rico kan blijken te zijn een ongelukkig voorbeeld van de impact van endocriene-verstorende chemische stoffen in het milieu in een kritieke fase van de menselijke ontwikkeling.”
kanker
vroege puberteit is op zijn beurt in verband gebracht met een verhoogd risico op borstkanker., BPA, ook, veroorzaakt precancerous gezwellen in proefdieren, zowel prostaat en borst afwijkingen. Maar bij mensen is het moeilijk om oorzaak en gevolg met 100 procent zekerheid te bewijzen, zegt Andrea Gore. “We zijn blootgesteld aan zoveel dingen, en onze moeders aten en dronken dit of dat en 50 jaar later krijgen we borstkanker,” zegt ze. “Hoe kun je teruggaan en zeggen: ‘het moet deze chemische stof zijn?””
obesitas en diabetes
in één studie bij volwassen mannen hadden mensen met een hoger dan gemiddeld ftalaatgehalte de neiging een grotere tailleomtrek te hebben en een verhoogde insulineresistentie, voorlopers van diabetes., In een studie van muizen, degenen gevoed BPA hadden meer kans om geboorte te geven aan nakomelingen die zwaarlijvig werden.
neurologische gedragsafwijkingen
in een uitgebreid overzichtsartikel, gepubliceerd in 2007, rapporteerden onderzoekers dat lage doses BPA tijdens de ontwikkeling de structuur, functie en gedrag van de hersenen bij ratten en muizen beïnvloeden.
als de chemische stoffen zo riskant zijn, waarom…
in 1988, toen het Environmental Protection Agency (EPA) een veilige consumentengrens voor BPA vaststelde — je kon 50 microgram per kilogram lichaamsgewicht per dag innemen — werd gebruik gemaakt van de ouderwetse tests., Typisch, dat betekende het doseren van knaagdieren met hoge niveaus van de chemische en op zoek naar ziekte (of de dood), dan het verminderen van de hoeveelheid chemische totdat het had “geen waargenomen schadelijk effect.”Meestal is een fractie van dat niveau toegestaan in onze voeding en consumentenproducten. maar wat wetenschappers als Hunt en Swan en anderen zijn gaan beseffen is dat chemische stoffen als BPA en ftalaten niet volgens de regels spelen., Veel van hun en andere studies van hormoonontregelaars hebben ernstige gezondheidseffecten gevonden bij niveaus zo laag als 2 microgram per kilogram lichaamsgewicht-dat is 25 keer lager dan het veilige niveau van de EPA ‘ s. “We hebben gebruik gemaakt van een oversimplified wijze van meting,” zegt Scott Belcher, Ph.D., universitair hoofddocent farmacologie en cel biofysica aan de Universiteit van Cincinnati.
Er is een extra zorg: wat andere chemische stoffen in kunststoffen zouden kunnen doen. “We weten het gewoon niet, omdat de overheid niet de juiste tests doet om erachter te komen”, zegt Dr.Jacob.,
dat zal waarschijnlijk veranderen, maar langzaam. In 2000 heeft de EPA het endocriene Disruptor Screening programma opgezet. Maar als gevolg van langdurig debat tussen wetenschappers, ambtenaren van het Agentschap, en de industrie over de beste manieren om het opzetten van de tests, het programma heeft nog geen enkele chemische te evalueren. En toen het agentschap eindelijk — vorig jaar-een ontwerplijst van 73 chemische stoffen voorstelde voor de eerste testronde, stonden er noch BPA noch ftalaten op. Pesticidenchemicaliën, met een meer gevestigde geschiedenis van het veroorzaken van gezondheidsproblemen, zullen de eerste zijn., De Europese Commissie is daarentegen al begonnen met het screenen van chemische stoffen op mogelijke endocriene effecten en heeft 320 aangewezen die aan aanvullende, strenge tests zullen worden onderworpen.
in de tussentijd heeft het nationale Toxicologieprogramma zijn eigen herziene beoordeling van BPA uitgevoerd. Het ontwerprapport, uitgebracht in April, was sterker dan de eerdere versie, het toevoegen van “enige zorg” voor BPA-blootstelling bij foetussen, zuigelingen en kinderen, op basis van effecten in de prostaat en borstklieren, en op een eerdere leeftijd voor de puberteit bij vrouwen., Echter, het eindrapport, uitgebracht in September, gedegradeerd de zorg voor de borstklieren en eerdere puberteit van “sommige” naar “minimaal.”
het NTP-advies aan consumenten was moeilijk te decoderen. “Er stond niets in ons rapport dat alarm zou moeten slaan…maar tegelijkertijd moeten mensen zelf beslissen welke voorzorgsmaatregelen ze willen nemen”, zegt Michael Shelby, Ph.D., directeur van het NTP ‘ s Center for the Evaluation of Risks to Human Reproduction. “De wetenschap is gewoon niet definitief.”
dat brengt ons terug naar mijn keuken en de jouwe., Sinds ik meer leerde over de gezondheidseffecten van kunststoffen, inclusief hoeveel we niet weten, heb ik een aantal gewoonten veranderd. Een deel hiervan is, toegegeven, meer gedreven door emotie dan door wetenschap. Mijn kinderen zijn nog niet in de puberteit en Ik wil niet dat ze eerder komen dan de natuur bedoeld heeft. Ik geef ze water in BPA-vrije flessen. Wanneer ik kaas verpakt in plastic koop, snij ik de randen af en gooi ze weg voordat ik eet of geef het aan mijn kinderen., Ik bewaar nu restjes in keramische of glazen containers in de koelkast, en ik doe niets plastic in de magnetron, want er is nog veel te leren over de interacties van warmte en plastic — en het is gemakkelijk om een alternatief te vinden. Ik koop nu ook ftalaatvrije shampoo en gezichtscrème.
Ik zou graag stoppen met dit alles te doen, maar totdat de overheid begint met het testen van huishoudelijke kunststoffen op manieren die ons vertellen wat veilig is en wat niet, zal ik een beetje geobsedeerd blijven. Er zijn vele manieren waarop moeders proberen om hun families te beschermen. Mijn lijst is net wat langer geworden.,
Risky Numbers
volgens de American Chemistry Council zitten er geen ftalaten in plastic verpakkingen of verpakkingen voor levensmiddelen. Echter, GHRI testen vond lage niveaus in een wrap (en BPA in het en in drie andere producten). Als je aanwijzingen wilt over de onderdelen van kunststoffen, controleer dan de recyclingcodes op de bodem van containers. Nummer 7 kan BPA bevatten en 3 kan ftalaten bevatten. Over het algemeen zijn kunststoffen met de nummers 1, 2 en 4 OK; veel deskundigen zeggen dat containers gemarkeerd 5 zijn ook, maar een van de BPA-bevattende items in onze tests werd gelabeld 5., Hier zijn andere stappen die u kunt nemen om uw gezin te beschermen: koel voedsel of vloeistoffen voordat u ze in een plastic container. (Onderzoekers van de Universiteit van Cincinnati ontdekten dat babyflessen BPA tot 55 keer sneller in kokend water logen dan in water op kamertemperatuur.) En vermijd het plaatsen van plastic items in de vaatwasser; het wasmiddel en warmte breken het plastic, die BPA kan veroorzaken, als het aanwezig is, uit te lekken.,
hoe hebben we onze tests uitgevoerd
We doen het allemaal: Pop een bord met restjes bedekt met plastic folie in de magnetron of warm extra tomatensaus op in een plastic container. Maar nieuwsberichten hebben gesuggereerd dat dit misschien niet helemaal veilig, dat als er chemicaliën — ftalaten en BPA — in het plastic, ze kunnen migreren in ons voedsel. Hoe waarschijnlijk is dit?, Om erachter te komen, we winkelden bij supermarkten en massa merchandisers voor toonaangevende merken van magnetron-veilige containers, wraps, en tassen, en bij een dollar winkel voor een aantal zogenaamde value merken. We gooiden ook in onze winkelwagen pakketten van best verkopende diepvriesdiners voor zowel kinderen als volwassenen en plastic voeringen ontworpen om te worden gebruikt in een slow cooker. Kortom, we verzamelden een potpourri van het soort plastic items die de meesten van ons gebruiken voor het verwarmen van voedsel.,
we verscheepten verschillende monsters van elk item naar een onafhankelijk lab, waar ze werden versnipperd in bits, vervolgens geanalyseerd om te zien of er detecteerbare hoeveelheden BPA en ftalaten in de producten aanwezig waren. Het goede nieuws: zevenentwintig van de geteste producten bevatten geen ftalaten of BPA. Drie, echter, bevatten lage niveaus van BPA: de containers (of bodems) van Rubbermaid easy Find deksels, Rubbermaid Premier containers, en Glad opslag rits zakken; Glad Press ‘ n Seal wrap had lage niveaus van zowel ftalaten en BPA., Vervolgens testte het lab deze vier items met “levensmiddelensimulanten” — chemicaliën die zijn ontworpen om in te staan voor echt voedsel in een lab. (Onze federale gezondheidsdiensten, zoals de FDA, staan het gebruik van levensmiddelensimulanten toe bij het testen.) Resultaten: geen detecteerbare BPA of ftalaten gemigreerd van de producten in de simulanten.
voor een real-life test, we magnetroned Old World Style Ragú traditionele gladde pastasaus en Heinz Home Style jus hartig rundvlees in de twee Rubbermaid containers en in een glazen kom bedekt met Press ‘ n Seal., Omdat het onwaarschijnlijk is dat je tomatensaus of jus in een plastic zak opwarmt, hebben we de blijde Opslagritszakken uit dit deel van de tests verwijderd. Het lab evalueerde eerst het voedsel rechtstreeks uit de potten om ervoor te zorgen dat er geen ftalaten of BPA aanwezig waren in de sauzen voordat ze werden overgebracht naar de testcontainers. In aanvulling op het testen van voedsel verwarmd in gloednieuwe containers, gebruikten we degenen die we hadden gedaan door middel van 30 rondes van magnetron en reiniging in de vaatwasser, om te zien of slijtage een verschil maakte.,
duidelijk Goed Nieuws: Geen van de monsters van saus of jus had aantoonbare niveaus van BPA of ftalaten.,uggets film cover
De volgende items lage niveaus van ftalaten of PBA maar de chemicaliën niet uitspoelen naar het voedsel tijdens het magnetron verwarming:
- Rubbermaid EasyFind Deksels container
- Rubbermaid Premier container
- Blij Op ‘ n Zegel Universele Afdichting Wrap
- Blij Opslag van Voedsel Zakken*
*Getest met simulanten maar niet eten.,