ze zeggen ‘een klein gesis is bliss’ – en of je nu een glas prosecco wilt of de charme van champagne niet kunt weerstaan, hoe je de kurk pop kan boekdelen spreken op meer dan één manier.
afhankelijk van hun stijl, zullen er genoeg ‘knallende persoonlijkheidstypes’ zijn die zich bij elke kurk openbaren.
dus hoe beheers je de kunst van kurkpoppen, vooral rond deze feestelijke tijd van het jaar?,
” Zet de champagne in de koelkast de avond voordat je het nodig hebt, vooral als je het drinkt bij het ontbijt,” zegt Jonathan Raggett, hoofd sommelier, The Clove Club.
” Als u te kort wordt gepakt en het snel moet afkoelen, zet de fles dan 15 tot 20 minuten in de vriezer, wat zou moeten werken.”
probeer de fles op geen enkel moment heftig te schudden of te bewegen – zelfs als je gevangen bent in de opwinding van het moment en het niet erg vindt om een paar druppels te verliezen!,
Hier zijn de beste tips van Raggett om de bubbels in stijl open te kraken:
Folies war
De folie op de bovenkant van champagne en mousserende wijnen heeft meestal een gemakkelijk te scheuren tabblad-maar meestal scheuren deze niet gemakkelijk, netjes en/of kan nogal rommelig zijn. Gebruik een wijnmes, kurkentrekkerpunt of ander scherp voorwerp om de folie net onder de kooi te snijden. Het is sneller en gemakkelijker dan rommelen en scheuren van de geperforeerde tear tab – en ziet er netter, ook.
tot op de draad
plaats de fles op een massief vlak oppervlak en houd uw duim op de bovenkant van de kooi / dop gedrukt., Maak de stropdas los en maak de kooi los. Houd uw duim ingedrukt, plaats uw hand rond de kooi en schuif uw vinger door de opening tussen de flessendop en de kooi.
Grijp de kurk aan de bovenkant en houd de kurk laag. Pak de fles en draai van de bodem, effectief draaien van de fles in plaats van de kurk. Je moet de kurk voelen losmaken en proberen te ontsnappen. Haast de release niet en Oefen zoveel mogelijk druk uit – alsof je de kurk erin probeert te houden. Met deze bediening kunt u het gas laten ontsnappen met een rustig gesis.,
Taste matters
zorg ervoor dat u de champagne of mousserende wijn proeft voordat u voor uw gasten giet. Twee redenen hiervoor: ten eerste, om te controleren of het kurk of defect. Ten tweede, omdat je het verdient!
Chill out
De fles zo laag mogelijk afkoelen is het beste als u van plan bent om aan de tafel te gieten. Je zult merken dat de bubbels getemd blijven als je langzaam en gestaag naar het midden van het glas giet – en door dit te doen, kun je elk glas in één keer gieten, één voor één, als een professional.,
of u de fles nu onderaan of rond het midden houdt, zorg ervoor dat u de fles na elke giet snel een beetje naar boven draait om druppelsgewijs te stoppen.