mensen die hun inname van groenten met een hoger koolhydraten willen beperken, moeten zetmeelrijke groenten en fruit, zoals aardappelen, maïs en zoete aardappelen, vermijden.,hes
Mensen moeten in gedachten houden dat de meeste groenten hebben ten minste een aantal koolhydraten in hen., Mensen die koolhydraten tellen kunnen leren over de totale koolhydraten in de groenten die ze eten.
groenten en fruit zonder structuur, waaronder tomaten, zijn een goed begin.
mensen kunnen kiezen voor verse, bevroren of ingeblikte groenten. Ze moeten echter te veel verwerkte groenten of groenten met toegevoegd zout vermijden.
Fruit is een essentieel onderdeel van een gezond dieet. Echter, voor mensen die koolhydraten tellen, fruit kan een probleem als gevolg van hun hoge suikergehalte.,
volgens de ADA kan een persoon die koolhydraten telt, verwachten ongeveer 15 g koolhydraten te eten in een klein heel fruit of ongeveer een half kopje ingeblikt of bevroren fruit.
De Stichting van het Diabetes Research Institute beveelt aan dat mensen met diabetes fruit eten dat laag op de glycemische index staat. Deze voedingsmiddelen zullen niet leiden tot een grote piek in de bloedsuikerspiegel, en ze zijn meestal lager in suiker of koolhydraten., Enkele van hun aanbevelingen zijn:
- cantaloupe
- peren
- appelen
- frambozen
- bramen
- aardbeien
ongeacht het soort fruit dat een persoon verkiest om te eten op een dieet met weinig koolhydraten, moeten ze vasthouden aan verse of bevroren variëteiten zonder toegevoegde suiker.
gedroogd fruit en ingeblikt fruit bevatten vaak toegevoegde suiker.