eenvoudig paprika ‘ s – zowel heet als zoet – invriezen om de hele winter in recepten te gebruiken. Deze snelle methode voor het invriezen van paprika ‘ s is een geweldige manier om uw in het seizoen producten te behouden. Inclusief tips en ideeën voor het gebruik in recepten.
in de loop der jaren hebben nogal wat mensen gevraagd of je paprika ‘ s kunt invriezen. En het antwoord is zeker Ja!, Niet alleen dat, maar verse paprika ‘ s zijn een van de makkelijkste dingen om te bewaren door bevriezing – en het is een geweldig voor de kruideniersbudget, ook.
Ik vind het heerlijk om alle soorten bevroren, in blokjes gesneden en gesneden paprika ‘ s in de winter beschikbaar te hebben voor gebruik in soepen, stoofschotels, stoofschotels, fajitas en andere recepten.
en of u ze nu in het seizoen in de verkoop koopt of in een tuin kweekt, het invriezen van paprika ‘ s bespaart u geld in plaats van ze buiten het seizoen te kopen wanneer ze duurder zijn.
zeg ook vaarwel tegen die dure blikjes groene pepers!,
Ik heb ontdekt dat bevroren, milde hete pepers zoals anahiem en poblano goed werken in recepten die vragen om een blik groene pepers.
Het is waar dat ze niet geroosterd zijn (hoewel je ze kunt roosteren en vervolgens kunt invriezen, dan zijn ze precies hetzelfde – Ik heb er gewoon nooit tijd voor als alle paprika ‘ s en andere tuinproducten rijpen!) , maar we merken niet echt een verschil. Het is waarschijnlijk omdat de meeste van de recepten die deze gebruiken, zoals enchiladas en stoofschotels verder worden gekookt met andere ingrediënten, zodat de pepers zijn alleen voor de smaak.,
en deze leveren op de smaak!
hoe gebruik je bevroren pepers voor groene pepers in blik in recepten:
wanneer een recept vraagt om een blik milde, groene pepers, gebruik dan 1/3 kop bevroren Anaheim of Poblano chilipepers en voeg ze toe aan je recept (Ik voeg ze meestal bevroren toe).
naast het stellen van vragen over het invriezen van paprika ‘s, is de tweede vraag die ik krijg:
moet je paprika’ s blancheren voordat je ze invriest?,
omdat je weet dat ik een fan ben van het niet blancheren van groenten voor het invriezen (sperziebonen hier, erwten hier, en zelfs een versie van maïs), ben ik blij om te zeggen dat nee, gelukkig, je hoeft ze niet eerst te blancheren.
echter, Dit is het normale advies-Ik ben niet eens bucking traditie zoals ik doe met groene bonen, ha!
Hier zijn enkele andere vragen die ik heb gekregen over paprika ‘ s:
kunt u hete paprika ’s en niet-scherpsmakende paprika’ s op dezelfde manier invriezen?,
Het maakt niet uit of de paprika ’s die je hebt hete pepers zijn zoals Jalapeños en Anaheims, of zoete, rijpe paprika’ s, het proces om ze te bevriezen en te bewaren is hetzelfde.
bevriezen paprika ‘ s goed?
Ja, zowel paprika ’s als hete paprika’ s bevriezen prachtig en zijn geweldig om te gebruiken in elk recept, gekookt of rauw. De textuur is anders dan rauw, dus het is het beste om de bevroren paprika ‘ s te gebruiken voor het koken.
even terzijde: wist u dat groene “zoete” paprika ’s (die eigenlijk bitter zijn, niet zoet) gewoon onrijpe gekleurde paprika’ s zijn? Echt!,
alle paprika ’s beginnen groen en rijpen dan naar een kleur als ze rijpen, meestal rood (zelfs hete paprika’ s doen dit, we eten ze meestal groen), maar sommige naar oranje, geel, of zelfs ongebruikelijke kleuren zoals bruin en paars.
dat is de reden waarom groene, bittere en onrijpe paprika ‘ s volledig tot een kleur laten rijpen maakt ze echt zoet. Het is de enige manier waarop we paprika ‘ s eten in ons huis!
kunt u plakjes paprika ‘ s invriezen voor fajitas en roerbakgerechten?
Ja, u kunt kiezen om ze te dobbelen zoals ik hier laat zien, of om ze te snijden – de methode blijft hetzelfde met beide knippen.,
Hier is een grote fajita tip die ik gebruik: snijd 3 paprika ‘ s en snijd dan 1 ui, invriezen zoals hieronder getoond op een dienblad en ze zakken voor een Recept formaat portie voor fajitas. Je voegt alleen het vlees toe.om op te dienen, eerst ontdooien (of niet – ze zullen iets langer nodig hebben om te koken) en ofwel koken in een oven van 400 graden gedurende 15-20 minuten tot ze gaar zijn (indien gewenst een paar minuten voor verkoolde plekken bakken), of koken op een kookplaat in een grote pan gedurende 15 minuten. U kunt uw eiwit ook toevoegen, op hetzelfde moment dus het diner is gedaan met nauwelijks hands-on tijd!,
Hoe je Gemakkelijk Bevriezen Paprika ‘ s
Benodigdheden
- snijplank
- scherp koksmes
- paprika ‘ s en/of hete pepers
- grote bakplaten
- diepvries) zak, containers of vacuüm sealer
- stro (bij gebruik van baggies)
Routebeschrijving
1. Was de paprika ‘ s goed.
2., Stam, kern, en hak of snijd ze (vergeet niet de handschoenen bij het werken met hete pepers!).
3. Verdeel de paprika ‘ s op een koekjesblad in een gelijkmatige laag, leg ze in de vriezer en vries ze in tot ze stevig zijn, ongeveer 12-24 uur.
4., Wanneer de paprika ‘ s zijn ingevroren, gebruik dan een lepel of spatel om ze te breken en leg ze in vriesvakken of zakjes (gebruik de stromethode om zoveel mogelijk lucht uit zakjes te verwijderen). Etiket met de inhoud en de datum en zet ze in de vriezer.
waarom ze eerst plat bevriezen?
door de paprika ’s eerst plat op een vel te invriezen voordat ze worden verpakt, heb je een soort thuisversie van’ flash frozen’, zodat je gemakkelijk de hoeveelheid kunt uittrekken die je nodig hebt zonder dat ze samenklonteren.,
Dit maakt ze super eenvoudig te gebruiken zonder een bos van kleinere hoeveelheden in baggies of containers in uw vriezer.
Ik kon niet geloven hoe makkelijk het was om paprika ’s te invriezen toen ik het jaren geleden voor het eerst probeerde om met een enorme oogst paprika’ s om te gaan – nu zorg ik ervoor dat ik genoeg groei om wat te bewaren door elk jaar te invriezen! En jij?, Ideeën voor het Gebruik van Bevroren Paprika ‘ s
- Mexicaanse Kip Maïs Soep 30 Minuten Recept
- slowcooker italiaanse Groente Rundvlees Recept van de Soep (+ Instant Pot Optie)
- Hartig Tomaat vis en Zeevruchten Stew
- Seafood Chowder met Groene Pepers
Print Pin
Hoe te Bevriezen Paprika ‘ s, Zowel Warm & Zoet
Materialen
- 4-8 paprika ’s en/of hete pepers minder paprika’ s, meer hete pepers
- diepvries) zak, containers of vacuüm sealer
- stro (bij gebruik van baggies)
Instructies
-
was de paprika
-
Stem, kern, hak of snijd de paprika ‘ s., Vergeet de handschoenen niet bij het werken met hete pepers – zelfs milde pepers kunnen prikken.
-
verspreid de paprika ‘ s op een koekjesblad in een gelijkmatige laag, leg ze in de vriezer en vries ze in tot ze stevig zijn, ongeveer 12-24 uur.
-
wanneer de paprika ‘ s bevroren zijn, gebruik dan een lepel of spatel om ze te breken en ze in vriesvakken of zakjes te plaatsen (gebruik de stromethode om zoveel mogelijk lucht uit zakjes te verwijderen). Etiket met de inhoud en de datum en zet ze in de vriezer.,
notities
hoe te gebruiken in plaats van ingeblikte groene pepers in recepten:
Wanneer een recept vraagt om een blik milde, groene pepers, gebruik dan 1/3 kop bevroren Anaheim of Poblano chilipepers en voeg ze toe aan uw recept (Ik voeg ze meestal bevroren toe).,
om bevroren plakjes voor fajitas te gebruiken:
om op te dienen, eerst ontdooien (of niet – ze zullen iets langer nodig hebben om te koken) en ofwel koken in een oven van 400 graden gedurende 15-20 minuten tot ze gaar zijn (indien gewenst een paar minuten voor verkoolde plekken bakken), of koken op een kookplaat in een grote pan gedurende 15 minuten.
Meer Manieren om te Behouden Paprika ‘ s:
Snel Ingelegde Jalapeños OF Gefermenteerde Zure Jalapenos
Mooie en Dikke Salsa voor de Conservenindustrie
in Blik geroosterde rode paprika ‘ s in wijn
Deze how-to is bijgewerkt – het werd oorspronkelijk gepubliceerd in oktober 2009.,