te koken haaienvlees is een grote bron van vetarme eiwitten en in tegenstelling tot andere vissen heeft haaienvlees geen botten . Echter, haaienvlees is vaak een beetje hoger in kwik dan andere vissen. Daarom moeten zwangere en zogende vrouwen, evenals jonge kinderen, het vermijden . Maar als je niet zwanger bent, borstvoeding geeft of kookt voor jonge kinderen, wil je misschien een van de onderstaande haaienrecepten proberen.
Hier is een eenvoudig recept voor gegrilde haaiensteaks.,
Advertentie
Advertentie
Ingrediënten:
- 2 ½ pond (1.13 kg) haai steaks
- ¼ kop citroensap
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels zongedroogde tomaten, fijngehakt
- 1 theelepel gemalen komijn
Gebruiksaanwijzing:
- het Combineren van het limoensap, de olijfolie, de zongedroogde tomaten en de komijn in een kom.,bestrijk de vis met de saus en laat ze één uur marineren.
- Verwarm de grill voor .gril de vis Tot hij ondoorzichtig is en gemakkelijk schilfert met een vork. Haai kookt relatief snel .
Hier is een iets liefhebber recept voor haai met groene peperkorrels saus.,
ingrediënten:
- 680 tot 907 gram haaiensteaks
- citroensap
- 2 eetlepels boter
- 1 eetlepel olie
- drie sjalotten, gehakt
- ½ kop brandy
- ½ kop droge rode wijn
- 1 ½ eetlepel groen peperkorrels, fijngemaakt
- ½ kop zware room
- zout en peper
richtingen:
- droog de steaks met een papieren handdoek.bestrooi beide kanten van de steaks met citroensap.
- smelt de boter en verhit de olie in een koekenpan.bruin de haaiensteaks aan beide zijden.,
- laat het vuur zakken en ga door met het koken van de steaks totdat ze gaar zijn. Als ze klaar zijn zullen ze ondoorzichtig zijn en gemakkelijk vlokken met een vork .
- verwijder de vis uit de koekenpan.leg de sjalotten in de koekenpan en bak ze ongeveer een minuut.
- voeg de brandewijn, wijn en peperkorrels toe en breng aan de kook
- voeg de room toe en breng de saus op smaak met zout en peper.giet de saus over de haaiensteaks en serveer .
advertentie