het kopen van een kerstham is een grote klus, zowel letterlijk als figuurlijk. Niet alleen ben je verantwoordelijk voor de prachtige sleutel tot de kerstmaaltijd, maar je moet ervoor zorgen dat je genoeg varken om je hele bemanning te voeden, en dan wat, want je weet dat mensen altijd plukken voor seconden.
dus hoe groot van een ham moet je eigenlijk kopen?, receptontwikkelaar en voedselredacteur Molly Siegler stelt voor om een kwart tot een half pond per persoon te plannen voor een ham zonder been en een half tot driekwart pond per portie voor een ham met been. met andere woorden, als je 10 mensen bedient, wil je een ham zonder been die tussen 2 1/2 en 5 pond weegt of een ham met been die tussen een half pond of 7 1/2 pond weegt., Voor easy ham prep, Siegler adviseert spiraal gesneden voorgekookte ham voor deze tijd van het jaar, omdat “ze werken zo goed voor het serveren en de vakantie voorbereiding Een beetje gemakkelijker,” ze schreef in een e-mail.
hele hammen met been wegen doorgaans tussen 10 en 18 pond, Hammen zonder been of spiraalvormige gesneden hammen met een gewicht van 7 en 10 pond. Halve Hammen, natuurlijk, zijn een andere haalbare optie voor kleine menigten.
De gemiddelde ham verliest ongeveer 15,4% tot 22.,6% van zijn gewicht bij het bakken, dus vergeet niet dat de aankoop van een rauwe half pond portie per persoon niet gelijk staat aan een half pond gebakken ham op een bord. Als je familie een aantal grote ham fans heeft, verhoog de hoeveelheid. Houd er rekening mee dat een 3-ounce portie gekookte ham, dat wil zeggen een kwart pond, 130 calorieën is.
en natuurlijk, als je restjes wilt, plan dan om in stappen van een half pond te kopen, om ervoor te zorgen dat je tussen Kerstmis en Nieuwjaar wat vlees hebt om een paar speciale broodjes te maken.
wat je ook beslist, het is kerst, dus ga ham!