gezond gewichtsbeheer heeft vele voordelen. Onder de bewezen voordelen: een verminderd risico op diabetes, minder gewrichtspijn, lagere kansen op bepaalde kankers en een algemeen fitter cardiovasculair systeem. Sommige regimes, met name het mediterrane dieet, lijken bijzonder geschikt voor het leveren van deze voordelen, hoewel, zoals met alle diëten, alleen in de mate dat mensen kunnen vasthouden aan hen en voorkomen dat overeten., Nu Onderzoek hints dat een andere trendy dieet nog meer uitgebreide voordelen voor de gezondheid kan bieden. Dat is tenminste de bewering van sommigen die een benadering van eten bestuderen—en niet eten-genaamd intermitterend vasten.
intermitterend vasten (IF) heeft zijn wortels in decennia van studies waaruit blijkt dat als je knaagdieren alleen om de andere dag voedt, ze niet alleen mager blijven, maar ook minder verouderingsgerelateerde ziekten ontwikkelen en 30 tot 40 procent langer leven., In een 2019 review artikel in de New England Journal of Medicine, gerontoloog Rafael De Cabo van het National Institute on Aging and neurowetenschapper Mark Mattson van de Johns Hopkins University samengevat een schat aan bevindingen in dieren en een beperkter aantal in mensen. Bij knaagdieren en tot op zekere hoogte bij apen, IF is een ware fontein van de jeugd, het verlagen van het lichaamsgewicht, de bloeddruk en het cholesterolgehalte, het verbeteren van glucose controle, het verminderen van systemische ontsteking, het handhaven van de gezondheid van de hersenen, en zelfs het stimuleren van uithoudingsvermogen en coördinatie., Bij mensen hebben studies aangetoond dat verschillende vormen van IF effectieve manieren kunnen zijn om gewicht te verliezen, de bloedsuikerspiegel te controleren en de bloeddruk te verlagen. Er zijn aanwijzingen dat de strengere vormen—die met langere of strengere vasten—extra voordelen bieden. “Maar om eerlijk te zijn, veel van de voordelen die we zien in dieren zijn niet echt vertalen naar mensen,” zegt Krista Varady, een professor in voeding aan de Universiteit van Illinois in Chicago. “Het is geen magisch dieet.,”
Als komt in drie belangrijke smaken: afwisselend vasten, wanneer mensen wisselen tussen feestdagen (normaal eten of een beetje extra) en vasten dagen met een schamele maaltijd van ongeveer 500 calorieën; het 5:2 plan, dat betekent eten normaal vijf dagen per week, maar slechts een schrale maaltijd de andere twee dagen; en tijd beperkt eten, wanneer dagelijks eten is beperkt tot een venster van acht uur (of, in sommige versies, zes of 10 uur).,wetenschappers schrijven veel van de positieve effecten van IF toe aan iets dat metabolisch schakelen wordt genoemd—na 10 of 12 uur vasten put het lichaam zijn toevoer van glycogeen (een opgeslagen vorm van glucose) uit en begint ketonen (een brandstof die door de lever uit vet wordt gemaakt) te verbranden. Deze schakelaar beïnvloedt groeifactoren, immuunsignalen en andere chemicaliën. “Maar ketonen zijn niet het hele verhaal”, zegt Mattson. “Deze periodes van vasten-eten-vasten-eten activeren genen en signaalwegen die neuronen veerkrachtiger maken,” zegt hij, voornamelijk gebaseerd op dieronderzoek., “Het stimuleert een proces genaamd autofagie: de cellen gaan in een stress-weerstand en recycling modus waar ze zich te ontdoen van beschadigde eiwitten.”Mattson vergelijkt cycli van vasten en eten om te oefenen en te rusten: “je spieren worden niet groter tijdens het sporten; ze worden groter tijdens het herstel.”
Er zijn goede aanwijzingen dat IF mensen helpt ponden te verliezen. Bijvoorbeeld, twee studies, elk met ongeveer 100 vrouwen met overgewicht, vergeleken de 5: 2 regime met een dieet dat dagelijkse calorieën te verminderen met 25 procent; beide vonden dat de twee diëten leidde tot dezelfde hoeveelheid gewichtsverlies over drie tot zes maanden., De intermitterende vasten, echter, eindigde met een betere bloedglucose controle en een grotere vermindering van lichaamsvet. Bovendien toonde een 2019 studie door Varady ‘ s team met 43 mensen met overgewicht aan dat het vasten om de dag de reactie van het lichaam op insuline verbeterde met meer dan twee keer zoveel als een typisch caloriesnijdend dieet.
als kan ook een voorsprong in het verlagen van de bloeddruk, zegt Courtney Peterson, assistant professor of nutrition aan de Universiteit van Alabama in Birmingham., In een kleine maar rigoureuze studie met prediabolische mannen, toonde Peterson ’s laboratorium aan dat het beperken van maaltijden tot een zes uur durende periode die eindigde om 3 uur’ s middags leidde tot een betere insulinegevoeligheid en bloeddruk, zelfs zonder gewichtsverlies. Zoals voor andere voordelen, tientallen menselijke proeven zijn aan de gang om te testen of als een manier om de groei van kanker te vertragen en de symptomen van multiple sclerose, beroerte, de ziekte van Crohn en andere ziekten te verminderen.
uiteindelijk houden de enige succesvolle diëten—ongeacht het doel—permanente veranderingen in de eetgewoonten in., Als kan goed werken over de lange afstand voor maaltijd schippers en mensen die een hekel aan calorieën te tellen. Maar Varady zag een hoge uitval in een jaar durende studie van afwisselend vasten en is sceptisch over tijdbeperking ramen die te vroeg sluiten: “niemand wil het diner overslaan.”